一、甘蓝火腿肠火烧的做法？
食材：鸡蛋5枚，火腿150克，甘蓝100克，油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，鸡精适量
步骤
1，两个鸡蛋煮熟，剥去皮，火腿，辣椒切好
2，甘蓝洗净切成丝
3，锅中置油，爆香葱姜、辣椒
4，把葱姜、辣椒拨到一边。（刚才忘了先炒鸡蛋了）打入鸡蛋滑散，盛出
5，锅中加入火腿片
6，加入煮熟的鸡蛋白、甘蓝丝翻炒均匀
7，加入盐、鸡精、炒熟的鸡蛋
8，翻炒均匀即可盛出享用了。
二、甘蓝炒鸡蛋西红柿火腿肠的做法？
鸡蛋炒熟，起锅烧油，油热放入西红柿炒出汁盛出，另起油放入甘蓝翻炒一会，加入鸡蛋块，西红柿汁，翻炒一会，加盐鸡精生抽，炒入味，加火腿肠炒一会即可
三、甘蓝火腿肠饺子馅做法？
用料：甘蓝 一个
猪肉馅 500g
花生油 适量
大葱 5根
姜 一块
蚝油 适量
老抽 适量
香油 少量
十三香或是花椒面 少量
盐 适量
香菇粉 少量
步骤：
1.把适量韭菜切碎
2.炒熟2--3个鸡蛋，炒碎。（鸡蛋量按总量来看）
3.泡2--4个小木耳，切成丁状
4.将两根火腿肠切 复成丁状【韭菜 鸡蛋 木耳 火腿肠的比是--3：2：1.5：1.5】{也可以按个人喜好来定量}
5.把切好的材料都倒入一个器皿中
6.倒入适量的油，不要太多
7.放2---3匙盐
8.最后可以放点葱丝、姜末、香油、香菜、饺子粉 制、五香粉、料酒之类的佐料 但不要放太多，否则主料的香味就很淡了 很抱歉，我只具体了解这一种，而这种也的确很好吃，其他的我也不大确定和不和大众口味
四、甘蓝做法？
如下：
1、将甘蓝菜清洗干净并且控干水分，再掰成大小均等的小块，梗粗的丢弃不用，用手掰的方法比较与用刀切，可以最大限度的保证它营养不流失，原汁原味吃更鲜美。
2、起锅放油，放入甘蓝开大火颠炒，将它里头的水汽炒出，直到炒到炒至发软断生为止即可，然后捞出装入碗中备用。
3、锅中放入少许的底油，放入葱末、姜末、麻椒、干辣椒，爆炒香味后，再倒入适量的蚝油、酱油翻炒均匀即可，注意前后的顺序不要乱。
4、将煸炒过一次的甘蓝倒入锅中，然后放入少许的盐、鸡精、陈醋、老抽，继续开大火快速颠炒几下，直到炒匀吸干料汁为止，即可出锅装盘。
温馨提醒：
1、炝甘蓝此道菜的操作要点是，一是火力要猛，火小了容易出汁水，二是蚝油要多放，放少了就炒不出那个味了，三是禁止中途添水。
2、手掰的方式甘蓝的方法，可以最大程度的降低它的营养流失率，粗梗一定要丢弃掉，极其重视炒制时间，火力越猛操作时间越短越有味。
五、甘蓝的做法大全？
甘蓝的做法
原料：紫甘蓝 (适量 ) 青椒 (半个)
步骤如下
1 紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。
2 其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
3 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
4 紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色。在操作前，须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑色，影响美观。
5 做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。但是由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，做凉拌紫甘蓝之前，最好把紫甘蓝用淡盐水浸泡或焯水。
6 紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。
六、有机甘蓝的做法？
1、羽衣甘蓝洗净，拿厨房纸巾擦干表面水分
2、加少许橄榄油，拿手抓匀，保证每片叶子都有油覆盖
3、烤盘垫烘焙纸，拌好的羽衣甘蓝平铺在烤盘上，注意叶子不要重叠，尽量每片叶子都是打开的状态，这样更容易烤酥脆
4、烤箱预热150度烤5分钟后，取出翻面，再烤4分钟，这一步大家要根据自己的烤箱脾气来调整，随时观察，保证叶子酥脆即可食用
七、年糕甘蓝的做法？
开火,锅里放入20g油和姜,烧热。
4.倒入包菜,大火炒一下。
5.再倒入年糕片混炒,这里记得加入2g盐。加入料酒，让包菜年糕片吃起来更香。加入适量的开水，煮一会儿。
八、甘蓝凉拌的做法？
原料：甘蓝、辣椒粉、海天味极鲜酱油、白醋、白芝麻、辣椒、葱、香菜。
做法步骤：
第1步、甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。
第2步、准备配菜。
第3步、切段儿。
第4步、将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。
第5步、加入海天味极鲜酱油。
第6步、白醋。
第7步、加入红辣椒粉。
第8步、加入白芝麻。
第9步、带上手套，抓拌均匀。
第10步、盛盘美食完成。
小贴士：
如果不是减脂期，做家常版，可以加入适量的白糖，加入烧熟的料油，味道会非常好！
九、蓝色甘蓝的做法？
用料 甘蓝300克
辅料 植物油2汤匙 花椒1小把 干辣椒1个 蒜4瓣 姜4片 白糖1/2茶匙 陈醋适量精盐1/2茶匙 蚝油1汤匙
1.大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用
2.干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要
3.依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味
4.菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒
5.中火翻炒2分钟，待菜炒蔫了依次放入白糖、精盐和蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋炒均即可出锅
十、甘蓝煮水的做法？
把甘蓝切成丝状，锅内水少许。把甘蓝放入锅中小火慢煮。