一、火腿肠炒黄瓜的特色？
准备食材。黄瓜，火腿肠，蒜，小米椒，油，盐，高汤，鸡精。
做法。黄瓜洗净斜切成段再切片装盘备用。如果不喜欢黄瓜皮可以先去皮。火腿肠斜切成段再切片，装盘备用葱，切花蒜切片，再切成蒜末。锅中油热，加入葱蒜爆香，再加入黄瓜火腿肠片，翻炒两分钟至黄瓜稍微变软，加入盐生抽调味，放少许高汤或鸡精炒匀即可。可用黄瓜皮，小米椒装饰。
二、炒老黄瓜家常做法？
黄瓜切片，胡萝卜切片，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香下黄瓜片，胡萝卜片加调味料调味即可
三、老东北炒老黄瓜家常做法？
主料:黄瓜2个，
配料:蒜1-2瓣，二荆条少许、盐一勺鸡精适量，
烹饪步骤:
1.黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。
3.切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）
4.二荆条切成片状，蒜也切成片状。
4.锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
四、黄瓜丁炒火腿肠家常做法？
黄瓜丁炒火腿的做法，先将黄瓜清洗干净去皮，然后将黄瓜切成丁，然后再将火腿切成丁，然后放入热油，然后炒黄瓜丁，黄瓜丁炒黄瓜丁炒至快熟时加入食用盐鸡精
五、绿黄瓜火腿肠家常炒法？
答我们东北的小圆家家都有一个院子，里面种着青菜，有黄瓜，茄子，豆角，西红柿很多，等等黄瓜用火腿炒，非常好吃，把黄瓜改成斜刀，切成薄片，再把火腿肠给它切成薄片，把料配好，切点小葱花这样吵起来的黄瓜火腿肠，吃起来又香又嫩非常的好吃你们那里是不是这样炒的
六、老黄瓜炒柿子好吃吗？
老黄瓜炒柿子好吃。老黄瓜炒柿子碾磨过程解决特别简单，吃起来特别的可口老黄瓜炒柿子和佐料的混合让里面的营养成分充足的得到释放。老黄瓜炒柿子做法的独创性比传统的好吃很多。老黄瓜炒柿子价格实在，人们特别愿意购买回来恰。老黄瓜炒柿子用作一道特色的地区的美食，神州热土都驰名当世。
七、老黄瓜炒河虾怎么切？
就是把老黄瓜拿来切丁，先放锅中爆香，再放入河虾一起焖就可以了
八、炒老黄瓜怎样去酸味？
主料老黄瓜2根猪肉1小块小辣椒2根 辅料盐半勺耗油1勺五香粉半勺葱1根蒜3瓣 步骤1.准备材料2.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切3.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。
4.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味5.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀6.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。
7.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。
九、老黄瓜怎么炒才好吃？
1，将老黄瓜洗净，并且削掉外皮，把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉（挖时注意用小刀最好，小心伤手）
2，黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用，锅中入油烧热，用大火；入五香面、生抽翻炒出酱色；入葱花、小尖椒爆出香味
3，锅中入老黄瓜片翻炒（用大火是为了少出黄瓜汤水），黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用
十、冻老黄瓜用水炒吗？
冻老黄瓜可以先用水解冻，炒时不加水。