一、酸菜蒸肉末的做法？
1.主要食材:酸菜、猪肉
2.
猪肉切大片
3.
切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟
4.
酸菜浸泡出涩味冲洗干净5.切成小块切好的酸菜放入盘底。
6
腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。
7
抓匀的猪肉码放在酸菜上
8
加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁。
9
放入蒸锅蒸20分钟。
10
蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻
二、酸菜鸡蛋蒸肉家常做法？
步骤1
主要食材：酸菜、猪肉
步骤2
猪肉切大片
步骤3
切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋抓匀腌渍几分钟
步骤4
酸菜浸泡出涩味冲洗干净切成小块
步骤5
切好的酸菜放入盘底
步骤6
腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀
步骤7
抓匀的猪肉码放在酸菜上
步骤8
加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁
步骤9
放入蒸锅蒸20分钟
步骤10
蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻
三、酸菜蒸肉的做法最正宗的做法？
原料：肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。
做法步骤：
第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
第2步、酸菜洗净焯水。
第3步、豆芽洗净。
第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。
第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。
第6步、放入酸菜煸炒。
第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。
第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
第9步、下入腌制好的肉片煮开。
第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。
第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。
第12步、成品。
四、酸菜蒸肉丸的做法？
材料：猪肉、粉丝、酸菜、酱油、五香粉、鸡蛋、淀粉、香菜、姜、大蒜、辣椒、盐。
做法
1、风丝加冷水泡软，用清水洗2次。
2、猪肉剁成馅，加入葱、姜、蒜、鸡蛋、酱油、五香粉、淀粉搅打至上劲。
3、酸菜洗净，切成丝，放在容器的底部。
4、上面放上粉丝，把猪肉馅做成差不多大的丸子，放在上面。
5、撒点辣椒段，放入蒸锅中，大火蒸了15分钟即可。
五、酸菜蒸肉家常做法？
材料：酸菜半袋，猪肉150克，剁椒1大茶匙，生抽1茶匙，食盐适量，胡椒粉少许，淀粉1/2茶匙，料酒1/2茶匙，酒酿2茶匙
1
主要食材：酸菜、猪肉
2
猪肉切大片
3
切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟
4
酸菜浸泡出涩味冲洗干净切成小块
5
切好的酸菜放入盘底。
6
腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。
7
抓匀的猪肉码放在酸菜上
8
加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁。
9
放入蒸锅蒸20分钟。
10
蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻。