咸鸡脚的做法大全集(咸鸡脚的做法大全集视频)

一、鸡脚煲山药的做法大全集？

鸡脚煲汤，一定要将鸡脚去指甲后焯水。

焯水必放姜，葱，花椒，料酒

鸡爪烧开去浮沫，过冷水

山药去皮，切滚刀块。水里浸泡

砂锅放好清水，姜片，葱节，少许料酒，醋。

放入鸡爪，山药炖40分钟，中途水开加盐，这样的鸡爪也是入味的。

二、客家咸鸡脚最正宗的做法？

客家咸鸡脚最正宗做法

材料：鸡肉半只 姜2片 盐适量 冰水适量

1.鸡肉洗净放上姜。

2.隔水蒸20分钟。

3.正好后放入冰水中泡一会。

4.泡完后里外抹上盐粉。

5.放冰箱5小时以上。（早上做好，晚上就可以吃了）

6.斩件就可以直接食用。喜欢吃热的就隔水蒸10分钟。

三、西红柿咸面条的做法大全集？

做法一

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，然后搅拌均匀，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热后，将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热后爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了，将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，煮上五分钟，面好后即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱，即可出锅开吃

做法二

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面条1把、葱适量、盐少许、味精适量、食用油适量。

做法

1.锅中放水，开火将其煮至沸腾，这段期间我们可以将鸡蛋打入碗中，然后加入食用盐，将其搅拌均匀备用。

2.起锅，锅中加入食用油，然后等到油烧制6成热时，将鸡蛋液倒入开始翻炒，记得中小火慢炒就好，大火炒的太老，时间尽量短一些，也容易老，老了不够鲜嫩，不好吃，炒熟之后我们捞出盛放。

3.将西红柿清洗干净，然后将其放入盆中，切一个十字花刀，水差不多就应该烧热了，舀上一盆倒入西红柿中冲一下，这样就非常容易去皮了，去皮之后我们用刀切成小丁，当然了去皮之后的口感好，不想麻烦的可以去除这一步。

4.再次起锅，锅中倒入食用油，烧热后倒入葱白将其翻炒，爆出香味之后，再下入西红柿翻炒，多炒一会将其变烂炸出汁，如果汁味道的不够可以添加入一些番茄酱来增味。

5.出汁之后将鸡蛋倒入锅中翻炒两下，加入盐鸡精进行调味，翻炒均匀，关火之后我们盛出。

6.最后将面条直接下入刚刚烧热的清水中，五分钟后就可以捞出来了，然后将西红柿鸡蛋加入面条中，拌匀就可以吃了，开胃解馋。

四、咸卷馒头的做法大全集？

咸卷馒头的做法大全

1、做法一：

（1）主料：玉米面20g，低筋面粉480g，火腿50g。

（2）辅料：油适量，盐适量，葱花适量，白糖10g，酵母8g。

（3）准备好2种面粉。

（4）酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。

（5）加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大。

（6）火腿切出几个薄片，其它切碎成丁状。

（7）葱花与火腿用适量油混匀。

（8）取出发酵好面团排气揉搓成长条。

（9）切开小块。

（10）取一块小面团揉开。

（11）放上刚刚混好的火腿馅料，包好。

（12）包口朝下，用切刀压出直线。

（13）分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间。

（14）做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。

2、做法二：

（1）主料：馒头 一个、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量。

（2）馒头切片。

（3）鸡蛋打入碗里加适量盐搅拌均匀。

（4）平底锅小火烧热后，倒入适量油。

（5）馒头片沾满蛋液。

（6）放入锅里两面煎至金黄。

（7）装入盘里。

五、咸脆花生的做法大全集？

食材：花生米200克、食盐5克、色拉油15克

方法/步骤：

1、首先要选购新鲜的花生米，如果是陈花生米一定要没受过潮的哦。

2、锅内倒入适量色拉油，中火烧至八成热。

3、把花生米倒入油锅里翻炒几下。

4、将中火改为小火，不停的翻炒，听到“啪啪”爆炸声是正常的，一个响声就是一个花生米炸开的，可以看到的哦。

5、继续翻炒花生，直至闻到扑鼻的香味，随即花生颜色也会变深，此时应该关火。

6、将炸好的花生米盛入盘内，放上一点食盐，搅拌均匀，等花生米凉透后就会更酥脆哦。

六、油炸咸萝卜片的做法大全集？

白萝卜1根、油72g、盐2g、面粉26g、淀粉10g。

1.将小根白萝卜去皮并切成片。再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。

2、接下来就是将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起。加入前面搅拌好的混合物中。

3、开中火，锅里倒入油。油热后，把混合物放到中勺子里。

4、把所有的混合物都经过勺子炸至萝卜片金黄，捞出装盘即可。

七、请问咸鸡脚怎样做？

主料：鸡爪500g

辅料：油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、辣椒适量、花椒粉适量

1、鸡爪洗净，剪去指甲。

2、锅烧水放入鸡爪焯烫五分钟。捞出控干水分。

3、锅里放入50克盐、辣椒一根、生姜、花椒粉适量，小火炒到盐微黄。

4、放入鸡爪拌匀，让每个鸡爪均匀裹上盐，腌15分钟。

5、放入水没过鸡爪的量，大火烧开小火煮20分钟关火，泡1个小时入味即可。

6、成品。

八、卤鸡脚咸了怎么补救？

个人经验卤鸡脚咸了的话加点水和白糖再煮一下能缓解一点

九、大咸馒头做法？

碱提馒头的做法?

酵母溶入?的温水中(35度左右)，搅拌均匀。

把老肥倒入盆中，用溶入的?的酵母水解开。

把面粉倒入2中，用筷子搅匀，将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状。

用手揉面，揉至面团表面光滑。

面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

案板上撒少许薄面，把小苏达或碱面放入薄面中拌匀，将发好的面团倒入案板上反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉，揉至面团切面光洁无气孔。

将面团整形成长柱形，切成等量的剂子，用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状。

蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20至30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。

然后开火，水开后大火蒸20分钟关火，关火后，放置3到5分钟再打开盖子，把馒头取出。

十、烧鸡脚的做法，烧鸡脚怎么做好吃，烧鸡脚的家常做法？

1.鸡脚洗净，中间切断。