一、蛋饼卷鸡扒的做法？
用料：鸡蛋 3个面粉 60克水 150克火腿粒 鸡扒 1块青瓜 1条
步骤：
1、鸡蛋打入碗中打散，加入面粉搅拌至无颗粒状。
2、加入火腿粒搅拌均匀。
3、鸡扒隔晚放奥尔良粉腌制一晚。放入锅中煎至两面金黄熟透。
4、平底锅放少许油舀一勺面糊平铺锅底，晃动一下让面糊均匀分布。
5、一面煎至微微焦黄，翻另一面。
6、煎好的蛋皮放入盘子里，等全部煎好再卷。
7、把煎好的鸡扒切成条状，青瓜切丝。
8、在蛋皮上依次放青瓜丝、鸡扒、蕃茄酱，沙拉酱，把蛋皮折叠后再卷起来。
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