一、鸡肉和什么煲汤?
在我的记忆里,鸡肉和香菇是最配的。每次喝这个香菇炖鸡汤的时候,我都很想妈妈,这种味道是从小到大的记忆,是充满母爱的味道。小时候自家养的鸡,用来炖香菇,那个香每每一想起就吞口水啊。
材料:新鲜老母鸡一只,香菇适量,生姜一大块
做法:1.香菇提前用清水泡开,鸡肉斩件。2.汤煲里放入适量的清水,放入鸡肉,放入香菇。3.大火煮开后,改小火煲2个小时左右。4.放入适量的盐调味,再煲10分钟即可。是不是特别简单呢?
香菇炖鸡汤可是滋补靓汤哦,它能补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。大家赶紧做起来吧!
二、大薯可以和鸡肉煲汤吗?
大暑就是土豆。土豆是可以和鸡肉煲汤的
三、猪肚、猪心和鸡肉可以煲汤吗?
一、百合猪心汤 主 料: 鲜百合50克,猪肚200克切片,鸡肉100克切片,生地20克,杞子15克,女贞子15克,旱莲草15克,沙参15克,猪心100克(切片)。
做 法: 水煎生地、杞子、沙参、女贞子、旱莲草至500毫升去渣,入鲜百合、猪肚、猪心和鸡肉煮汤,熟时食用,每日1次。
四、鸡肉可以煲海鲜菇汤?
鸡可以和海鲜菇一起炖,可以做海鲜菇鸡汤,具体做法如下:;食材:鸡腿、海鲜菇、黑木耳、枸杞子、葱姜、八角、盐。;
1、黑木耳提前一晚泡发,去根洗净,海鲜菇、鸡大腿洗净。葱切段儿,姜切片。;
2、锅中水烧开,放入鸡腿焯水。;
3、焯过水的鸡腿捞出放入陶瓷锅内胆,放入八角、姜片、葱段。;
4、放入黑木耳,加水。;
5、盖盖,接通电源,选择“鸡鸭汤”程序,按下开始。;
6、待程序剩余20分钟时。放入海鲜菇,盖盖继续进行。;
7、程序结束后,开盖,放入枸杞子,再放适量盐调味,出锅。
五、鸡肉怎么煲汤?
主料:土鸡半只、去皮山药2根
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、枸杞适量、红枣2颗、胡椒粉适量、姜片5片
1、、将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2、鸡肉和姜片下锅煸炒。注意:不用放油哦
3、再炒的过程中,要加入两勺料酒去腥,和少许盐,给鸡肉留点底味。炒制表皮微微金黄,即可出锅。
4、把炒好鸡肉放入慢炖锅里。
5、倒入没过鸡肉的开水。之所以用开水是因为可以缩短烹饪时间。
6、再加入山药、姜片、一小勺醋。
7、盖上锅盖。
8、两个小时过去了,锅里的汤热气腾腾,再加入鸡的肝脏再炖个20分钟
9、20分钟后,再根据个人口味加入盐和少许胡椒粉去腥增香,利用余热,加入红枣,盖上盖子焖个5分钟。
10、出锅后加入一小抓枸杞和葱花即可盛出品尝。
六、鸡骨和鸡肉哪个煲汤好?
鸡架煲汤好,鸡骨头熬出来汤比较好喝也有营养
七、木瓜可以和鸡肉煲汤可以放醋和酒吗?
可以的,可以做成木瓜煮鸡汤食用,具体做法如下:
需要材料:鸡肉 600g、木瓜 230g、红枣 适量、盐 适量。
1、第一步把准备好的鸡切块洗净,放入盘中沥干水分。
2、然后把切好的即可放入锅中,加入适量的水,点火烧开把鸡块焯水。
3、焯水后把鸡块捞出使用清水洗干净,放一旁备用。
4、然后往锅内放入鸡肉,红枣,水,盖上盖子,使用大火煮开。
5、接着锅内放入切好的木瓜。
6、60分钟后放入盐,拌匀。
7、盛出,完成,这样就可以进行品尝了。
八、银耳汤用煲汤还是煲粥?
银耳既可以用来炖汤也可以用来煲粥,但是要说哪个味道好也是因人而异,毕竟有的人他比较喜欢吃清淡一点的,这种情况就可以直接把它用来煲粥,而且你如果觉得味道不够好,还可以给里面放入一点冰糖,那样吃起来比较甜一点。要是相反就可以用来炖汤。
九、粉葛可以和鸡肉一起煲汤吗?
可以,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气、健脾养胃的功效,特别适合老人妇女滋补身体
十、鸡肉煲汤用什么材料煲汤最好?
炖鸡汤应放老姜、枸杞、红枣、菌菇类这4样,而调料只需食盐即可。具体理由如下:
1、加老姜能更好去腥增香。因为鸡肉本身自带腥骚味比较重,而炖汤更讲究味道鲜美无腥味,所以用普通的葱姜炖煮去味不彻底,加料酒又易发酸,所以只有用老姜炖煮才能很好地完全压住鸡肉腥味,并且老姜还能同时为鸡汤增加浓香,一举两得;
2、加枸杞红枣能补气色。几乎任何炖鸡汤做法都少不了枸杞和红枣,并非二者有多么强大的功效,而是因为枸杞和红枣是大多数人都知道的补气血补气色常用食材,因此在炖鸡汤这一类滋补汤品中自然二者不能少(因为领域问题不能讲太多功效,大家可自行搜索查阅二者,搭配鸡汤作用甚好);
3、加菌菇类能大幅增鲜。炖鸡汤建议要想好喝一定要放菌菇类,可以放香菇、茶树菇等,那些说香菇味道重,影响汤品的朋友是因为加入之前没有去焯水去涩味,先焯水后加入鸡汤炖煮就能很好的增鲜不抢味,因为菌菇类的提鲜物质能够很好的与鸡汤的油脂相结合,能够让汤品最后更加香浓可口;
4、调料只需加食盐。因为鸡汤本身讲究的是喝原汁原味,如果还加味精鸡精就有些画蛇添足了,担心味道不鲜的朋友可以加些菌菇类即可,如果好甜口还可以加少许白糖提鲜,这样炖好的鸡汤味道足够香浓可口,不过需要注意食盐一定要最后放,加早了会 影响汤品的炖煮