一、砂锅炖醋焖鸡家常做法？
1、鸡翅、鸡腿洗净后改刀成块。
2、净锅入底油烧热，下入鸡肉块中火生煸至五成熟，捞出倒入高压锅内，倒入调好的醋汤没过，上汽后高压25分钟。
3、取鸡肉块300克摆入砂锅内，浇上原汤350克，再从调好的醋汤中撇出红油，淋入砂锅内，放在煲仔炉上，开大火边煲边翻拌，大约煲3分钟，撒入独头蒜，加盖继续焖约2分钟将醋汁收至半干，点缀葱叶即可。
二、高压锅做黄焖鸡腿？
1.鲜鸡腿一根切3块，焯水洗净，加葱姜丝、花椒、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀加保鲜膜放冰箱腌制一小时
2.葱姜丝花椒爆锅，倒入腌制的鸡腿，小火炒3分钟，加入少量水
3.大火炖5分钟，加盖小火焖15分钟
4.加入糖椒粒、洋葱粒、蒜头粒大火翻炒均匀
5.5分钟之后收汁，装盘上桌即可食用
三、电饭锅黄焖鸡腿土豆的做法？
备菜：
准备两个大鸡腿
两个土豆
几颗香菇
几颗油菜
葱段 姜片
精简版调料汁：
少许盐+2勺生抽+1勺老抽+一勺料酒（因为我不喜欢料酒，觉得腥的朋友可以多加）+2勺蚝油（这里我放了2勺多）+ 少许黑胡椒 +少许白砂糖
以上为基础调料，以个人口味删减
腌制30分钟-1小时，其实一个晚上也没关系但会咸
步骤：
1.电饭锅底铺姜片葱段
2.平铺土豆片
3.放入鸡腿
4.蒸饭模式
30-40分钟的即可，以上也可以。
OK啦，是不是超级简单，很好吃的，很方便。
四、黄焖鸡腿的做法 最正宗的做法？
步骤/方式1
食材:
【主料】 大鸡腿 2只
【配料】 、 干香菇 5朵 、 青辣椒 半个 、 大红辣椒 半个 、 红干辣椒 2个 、 葱 2根 、 生姜 5片 、 紫皮独蒜头 1粒 、
【调料】 、 细砂糖 2勺 、 食用油 3勺 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 盐 0.2克 、 玉米淀粉 2勺 、 黄豆酱 1勺
干香菇提前浸泡好，洗干净切片备用
步骤/方式2
鸡腿洗干净晾干水分再砍小块，倒入1勺生抽，1勺蚝油，0.2克盐，2勺玉米淀粉和1勺食用油；
戴上手套搅拌均匀腌制10分钟左右
步骤/方式3
接下来把葱，辣椒，蒜头和姜都切好备用
步骤/方式4
冷锅倒入2勺食用油和2勺细砂糖
步骤/方式5
小火慢慢加热，待温度升高后白糖开始融化时；期间不断要搅拌，防止粘锅；变微黄色即可，不要炒过头会发苦的
步骤/方式6
迅速倒入鸡腿，转回开大火翻炒均匀
步骤/方式7
将生姜片，蒜头，葱白和干辣椒都倒入
步骤/方式8
再加1勺黄豆酱和2勺生抽快速翻炒均匀
步骤/方式9
倒入适量清水，能淹住鸡腿肉就可以；盖上锅盖中小火焖5分钟
步骤/方式10
将干香菇片也倒入继续中小火焖5分钟，中途翻炒一下更加入味！
步骤/方式11
鸡腿肉已经软烂，汤汁也变得浓稠这时将辣椒放入翻炒一分钟即可
步骤/方式12
最后撒上葱花关火出炉
步骤/方式13
鸡腿肉嫩滑香喷喷的，又入味！开吃吧。
五、炖黄焖鸡做法？
炖黄焖鸡的做法：
食材：三黄鸡500克，土豆1个，青椒1个，干香菇10克，干辣椒5个，姜1块，蒜3瓣，糖水1勺。
步骤：
1.干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
六、黄焖鸡腿家常做法？
1. 鸡腿洗净斬小块，加料酒焯水捞出备用，土豆切小块，香菇切好，葱切段，姜切片，蒜子用刀拍。
2. 锅内热油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入鸡腿翻炒，然后加生抽，老抽（可以放些耗油）翻炒上色，加胡椒粉，少许糖提味，香叶，八角，桂皮也一同放进，加水没过鸡腿，放入土豆块，和香菇，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟左右，看鸡肉熟烂程度
3. 根据个人喜好可以加些青椒，最后放盐调味，收汤汁，出锅
七、鸡腿炖法？
1、食材：鸡大腿4个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、酱油适量、冰糖适量。
2、鸡腿洗净，处理一下。
3、放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。
4、鸡腿捞出，清洗去浮沫。
5、锅中放油，将鸡腿煎至金黄。
6、再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。
7、再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。
8、煮好，出锅，美味的炖鸡腿就做好了。