一、炖鸡不上色？
没有加老抽。。。。。。
二、为什么炖的鸡腿没有颜色呢？
鸡腿为什么炖的时候没有颜色？
是因为鸡腿儿。用砂锅炖的时候，他是用清水炖的，所以他就没有颜色。如果把鸡腿儿先红烧，然后再用砂锅炖的颜色就比较好看。是红红的那种卤的，清炖的鸡一般是喝汤比较多一点，清爽可口，不油腻，适合减肥，也是和中老年和小朋友们饭前喝。
三、炖鸡腿没上色怎么办？
炖鸡腿没上色可以补救措施，用生抽老抽都可以！
四、为什么有的鸡肉块炖不上色？
为什么有的鸡肉快炖不上色？
今天家里来客人杀了一只鸡，然后我给他做成鸡肉块直接炖好啦，上桌后，我妈妈看见了，就问我为什么这个鸡肉块？颜色这么淡呢？你没有放酱油吗？我说放了呀，出锅的时候放的。后来我妈说你出锅的时候放酱油炖肉上不色。你应该在炒鸡肉块的时候，把酱油放进去，同鸡肉一块炒，炒的差不多了，你再把水放进去，这样子炒的鸡肉块炖的时候才会上色，这下我终于知道为什么我做的鸡肉块炖不上色了。
五、鸡腿怎么煮变黄色？
裹上蛋液、炸鸡粉、面包粉可以使颜色变黄。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、生姜末 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡蛋 适量、炸鸡粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。
一、首先把准备好的鸡腿洗净，放旁边沥干水分。
二、沥干水分后扎几个洞。
三、碗中放入准备好的生姜末、蚝油，生抽，拌匀。
四、拌匀后与鸡腿一起放入保鲜袋，抹匀静置30分钟。
五、30分钟后裹上蛋液。
六、裹上炸鸡粉。
七、裹上面包粉。
八、空气炸锅180度，正反面各炸8分钟。
九、时间到后取出，完成了。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇：返回栏目