一、鸡排怎么煎？
具体做法如下:
1. 将冷冻的鸡排放入冷水中化冻至完全软化备用，玉米，1个煮好的鸡蛋
2. 平底不粘锅放油大火预热，放入鸡排，每面煎2分钟左右，至金黄色，在转中小火反复翻面煎至内部熟透即可！
3. 鸡排煎好后，可以切成条状，搭配玉米，西红柿，鸡蛋，一起食用，营养健康美味！
二、鸡胸肉做鸡排？
制作材料：鸡胸肉2块、葱1节、生姜1块、料酒10克、生抽10克、老抽2克、奥尔良腌料50克、玉米淀粉50克。
【步骤一】：把鸡胸肉用刀片成两半，然后用刀背把鸡胸肉拍打一遍或者用牙签把鸡胸肉扎一遍，放盘子中备用。
【步骤二】：把生姜和大葱拍碎然后放入小碗中，倒入料酒用手不停的抓揉，把葱姜汁抓出来，腌制10分钟。
【步骤三】：葱姜腌制10分钟后，把汁倒入鸡胸肉里边，放入生抽和老抽，再把奥尔良腌料也倒里边，用手不停的抓揉2分钟，再腌制10分钟左右。
【步骤四】：取一个不粘锅，在锅中一勺油，如果有橄榄油的话，可以用橄榄油。然后把油烧至六成热，就把腌制好的鸡胸肉放到锅中用小火煎。
【步骤五】：煎的时候两面都要煎，一面煎好，然后再翻转另外一面煎。煎的时候要注意两边都要煎均匀，煎鸡排也好牛排也好，都是个细致的活，煎的时候要慢慢来火候一定不要太大，不然会焦。
【步骤六】：当两边都煎成金黄色后，放一勺蜂蜜，倒入少许水，然后盖盖焖3分钟左右。
【步骤七】：焖3分钟后，开大火收浓汤汁出锅，撒上孜然粒翻面煎一下，把孜然香味煎出来，同时把这一面也撒上孜然粒，再次翻面同样把孜然粒煎出香味就OK啦！
三、不粘锅怎么煎鸡排？
抹点油直接煎啊 要是减肥的话可以不抹油，因为它是不粘锅
四、熟鸡排怎么煎？
用料
鸡腿肉 块
料酒 勺
盐
生抽 勺
油
日式调料
步骤 1
鸡腿排用牙签在鸡皮上扎几下方便入味，用料酒、白胡椒和盐腌10～20分钟洗净，用厨房纸吸干备用；
步骤 2
铸铁煎锅放油，油热放入鸡排，中火先煎鸡皮面，每面来回煎两次，不用来回翻，鸡肉很好熟，两面煎脆煎熟；
步骤 3
放的是这两种日式调料和生抽，口味自己调吧；
步骤 4
放入这两种日式调料，再淋些生抽即可，不用放糖，前两种日式调料有甜的成分，中小火稍微收一下汁，即可装盘；
步骤 5
附加： 1：如果用来配白米饭，就把煎好的鸡排切成宽条，撒上白芝麻，放在白米饭上，淋上剩下的煎鸡排的汁就是照烧鸡排饭了！ 2：如果用来配面包，可以用煎鸡排剩下的油煎几个虾仁，放在法式混合芝麻菜上，浇上油醋汁，就是虾仁蔬菜油醋汁沙拉了，鸡排就用刀叉享用了！
五、煎鸡排时间温度？
如果一个食物在受外界能量，也就是加热条件，比它自身散发的能量多的话，它就会不断的补充能量，持续的升高温度，如果加热给予的能量越高，它就升温的越快，早晚有一天能够熟，也许用的温度并不高，当然食物需要熟就必须做到给予的温度高于熟了的温度，对于鸡蛋来讲，80-90度左右足以~
六、煎鸡排的做法？
皮嫩肉香的一款鸡排，浇上奶香十足的酱料，让人食指大动！做法简单，新手也是零失误！快来试试吧！
用料
鸡腿四个，盐适量，黑胡椒适量，食用油适量，无盐黄油15克，料酒30克，生抽20克。
1、鸡腿用剪刀沿腿骨剪开，把肉扒下来，注意别混进骨头。
2、将有皮的那面朝下，在鸡肉上横切四刀竖切五刀，撒上盐和黑胡椒。
3、美食锅（不粘锅）预热好后刷食用油，将鸡排放入。
4、用锅铲来回在鸡排上按压，让鸡排均匀受热，两面各煎6分钟。
5、煎好的鸡排盛出待用。
6、美食锅（不粘锅）内预热后放入黄油。
7、倒入料酒和生抽混合，调好酱汁，将酱汁倒在鸡排上，美味新鲜出炉！
七、水煎鸡排做法？
鸡胸肉用刀从中横片开来，切成两片，再浅浅划数道刀痕。
2
将鸡胸肉放入密封盒中，加入所有调味料与水，用手抓码揉匀，盖上密封盒盖，醃半天以上。
3
不沾平底锅中倒入少许油热锅，放入鸡胸肉排，上盖后以小火闷煎约3~5分钟。
4
待肉表面转白后翻面，续闷煎约2分钟。
5
待鸡排煎熟后即可取出，依个人喜好切片盛盘。
6/7
刚好清一下冷冻剩下少许的常备食材，炒蛋、蘑菇、青花椰、球芽甘蓝、小番茄、小小份炒麵，上面洒的是新鲜巴西里碎末，还偷偷藏了个小亮点在裡面
八、鸡排怎么煎好吃？
1、鸡排两个，用剪刀剪掉鸡皮，剔出里面的骨头，把鸡肉洗干净用刀背把鸡肉的正反面都拍一拍，把里面的纤维拍散，这样腌制的时候会更加入味。食材不受限制，鸡胸肉、鸡腿肉都可以。
2.下面把鸡腿腌制一下
准备生姜一块，拍散。
准备小葱和香菜几根，切成段。
和鸡肉放在一起，倒入一些料酒用手抓匀，腌制10分钟。
3.下面开始调料汁
碗中倒入适量的香油，加入适量的孜然、辣椒面、胡椒粉、食盐，喜欢吃麻椒的也可以放一点，再倒入适量的生抽，搅拌均匀备用。
10分钟以后，挑去鸡肉上的葱、姜，倒入准备好的料汁翻拌均匀，让料汁均匀裹在鸡肉上面，再腌制20分钟让鸡肉更加入味。
4.下面开始煎制
锅内烧油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，油温升至5成热时，把腌好的鸡肉平铺在锅中，开小火慢慢煎，经常用筷子翻面这样受热更加均匀。
九、鸡排是鸡胸肉吗？
鸡排是鸡胸肉的，因为只有鸡胸肉才能做出来那么大的，通常情况下，都是将鸡胸肉一切为两，但是中间不会给分开，然后拍打，因为鸡胸肉本身比较柴，然后一直拍打到他的筋膜，断了之后，然后就可以喋置了，然后这时候都是比较软软的，吃起来口感比较好
十、香煎鸡排怎么做好吃，香煎鸡排的家常做法？
香煎鸡排的做法
1.将鸡胸脯肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片
2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
3.将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均匀，静置20分钟
5.将苦菊洗净，沥去水
6.鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液
7.再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠
8.煎锅烧热，倒入适量植物油，待油温升高后放入肉排，小火煎，再将另两片肉排逐个放入
9.煎至一面变黄后翻面煎另一面
10.煎至两面均变成略深的金黄色
11.将煎好的肉排切成竖条
12.将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上番茄酱即可