一、姜蒜酱油醋鸡爪的做法？
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
二、白醋酱油鸡脚的做法？
1. 鸡爪洗干净。锅里放油加热，放姜片爆一下，放鸡爪翻炒
2. 翻炒一会，加水
3. 加盐，酱油，糖，辣椒
4. 煮开后中火煮20分钟
三、香辣糖醋鸡爪的做法？
步骤 1鸡爪洗净，剁小，锅里倒掉料酒和姜片，冷水下锅
步骤 2鸡爪煮8分钟就好了，捞起来冲洗掉胶质，然后放冰水里泡3分钟，这个鸡爪会很脆，泡好的鸡爪捞起来滤干水，待用
步骤 3利用煮鸡爪空闲的时间，把香菜、小米辣、姜片洗净切段，大蒜拍一下
步骤 4柠檬去皮去籽，因为留着皮和籽，隔夜后会变苦影响口味
步骤 5把料酒，酱油，米醋，糖全部倒入容器中，再把滤干水的鸡爪放进去
步骤 6放完鸡爪就可以把香菜、小米辣、姜片、大蒜、柠檬放在上面，这时可以试试味道，试试酸辣咸度怎么样，记住☜液体一定要淹没鸡
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