一、秘制甜酱鸡爪做法？
用料：鸡爪10个，蒜瓣8个
辅料，咕咾汁5勺，辣酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，白芝麻适量，花椒10粒，八角1个
1. 准备好主材料。
2. 洗净鸡爪，去掉脚指甲备用。
3. 鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟。
4. 煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用。
5. 用冷水冲洗掉血沫和杂质备用。
6. 开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁。
7. 再放入2勺辣酱混合均匀。
8. 再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用。
9. 热油爆香蒜粒，微微焦黄即可。
10. .倒入鸡爪翻炒片刻。
11. 把调制好料汁倒入翻炒，让鸡爪混合均匀。
12. .翻炒好后，再倒入适量的清水煮制。
13. 煮制少量汁后，开始收汁即可。
14. 最后撒入适量的白芝麻混合下，装盘即可食用。
温馨小提示
收汁时，盯住锅中避免烧糊， 咸淡自行添加，此比例不错，大众口感。
二、无穷的蜂蜜烤鸡爪怎么做的有什么调料？
鸡爪洗净，剪去指甲，掌心处划十字花，怕这里厚烤不透不入味，加烧烤酱料放入一个容器内腌制，稍加些水刚淹没鸡爪，腌制2小时以上
2
隔段时间翻动一下
3
烤箱预热10分钟
4
摆盘 刷上蜂蜜 进烤箱
5
190度上下火
10分钟时候香味就出来了。
6
取出再刷上一层蜂蜜
7
又烤制10分钟应该差不多。也可以根据自己口味洒些辣椒沫孜然粉什么的。
8 可以 吃了
三、蜜汁凤爪做法商用？
解冻后泡水30分钟，将血水泡尽. 洗干净后将指甲切掉，斩成对半
步骤 2
冷水里放入斩好的鸡爪和姜，烧开后将雪沫撇清，加料酒、盐香叶，八角，桂皮，花椒，煮八到十分钟后关火捞出，煮好的鸡爪放到冷水里面过水，多过几遍，直到鸡爪清清爽爽的，这样就不会成冻了，而且这样的鸡爪更劲道！
步骤 3
、米椒、线椒、蒜切碎，四片姜切成丝，（记得戴手套，要不然手会疼）柠檬切三片，把冰糖也搞碎了，如果你们家的是一粒一粒的就直接放，材料放盆里。 里面加生抽、醋、，具体加多少根据你们的米椒和线椒来决定，醋和生抽1:1 量没过米椒线椒和蒜末即可。味道可以调整，自己吃着满意就好！将鸡脚泡进去。生抽和醋以及蒜末和米椒线椒末拌起来以后能把鸡爪充分的搅拌均匀即可，所以根据自己的材料多少来添加生抽和醋。我喜欢酸一点所以生抽和醋是1:1，如果你们不喜太酸就1.5:1就好。
四、蜂蜜小鸡爪怎么做？
主料鸡爪500g 辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量姜适量香料适量 步骤1.鸡爪洗净对切开2.锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用3.锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2-3分钟4.翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色5.放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开6.加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20-30分钟，将鸡爪煮烂7.汤汁变稠，鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘了
五、如何制作蜂蜜鸡脚？
是蜜汁凤爪吧，做法如下哦蜜汁凤爪
1、鸡爪洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2、锅内留底油，入葱姜爆香。
3、入鸡爪，加适量水。
4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5、水开后改文火焖煮约40分钟。
6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。
8、出锅淋在鸡爪上即可。
六、酱油甜鸡脚做法？
1/7
鸡脚浸泡10分钟清洗干净。
2/7
冷水下锅去泡沫。
3/7
冲洗干净沥干水分。
4/7
酱油，盐，糖，料酒调成的汁。
5/7
姜切大片。
6/7
所有材料倒入电饭煲倒入半碗水。
7/7
烧开以后要翻动上色均匀。
七、电饭锅蜜汁鸡爪的做法？
准备好食材：鸡爪500克、小红椒6颗、大蒜6颗、生姜1小块、食盐1勺、白糖1勺、陈醋一小勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒一小勺、香葱1把。
1、把大蒜和生姜去皮后切碎，小红椒洗净后切碎，鸡爪洗净后切段去掉指甲、香葱洗净后切段。
2、起锅，在锅里倒入半锅水，把鸡爪倒进去焯水，然后过清水冲洗掉浮沫，沥干待用。
3、把配料准备好，调成酱汁：食盐1勺、白糖1勺、陈醋一小勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒一小勺。
4、在电饭锅底刷上一层油，然后把焯水好的鸡爪放进去。
5、放入蒜末、小红椒段、再倒入之前调制好的酱汁搅拌均匀
6、倒入刚好没过鸡爪的清水，然后按下煮饭键，煮好后，再把葱段放进去一起搅拌均匀即可出锅。
八、蜜汁柠檬无骨鸡爪的做法？
用料:
鸡爪 10只
生抽 3勺
糖 5克
柠檬 3片
料酒 3勺
香菜 2根
小米椒 5个
陈醋 5勺
蒜 8瓣
盐 5克
蜂蜜 1勺
老抽 1勺
蜂蜜柠檬泡椒无骨鸡爪的做法步骤:
步骤 1 鸡爪加水，加料酒，加陈醋2勺，葱花，煮8分钟，倒出来冷水洗干净，泡冰水放冰箱两个小时
步骤 2 小米椒切丁，蒜切碎，柠檬切片，加酱油，老抽，醋3勺，切剩的柠檬挤出柠檬汁1勺，香菜，凉白开水一杯，蜂蜜，搅拌备用
步骤 3 泡两个小时后鸡爪去骨，向上划四到，剥皮一样剥取鸡爪皮，十个鸡爪剥了40分钟，好累，不会搞的最好不要做无骨的，有骨的鸡爪冰水泡久一点，也可以很好吃！