一、腊肉八宝饭的做法？
1.料各种先备好。
2.糯米先洗好，放电饭锅煮上。
3.把腊肉去皮切粒，胡罗卜切粒备用。（紫薯先做甜八宝饭切好了，没照。）4.把要用的各种配料装盆里拌好。5.糯米饭煮好加入猪油拌好。6.再把小盆里的各种配料加入拌好。（根据自已加入少量的盐，因为腊肉、豌豆都有盐了。）7.装入抹油的碗里压紧。（多做的盖上保鲜模放冰箱里冷冻存放，要吃时蒸上一碗。）8.蒸一碗
二、的做法，腊肉八宝饭怎么做好吃，腊肉八宝饭的家常做法？
腊味八宝饭的家常做法1、糯米洗净，提前用清水浸泡一夜，红豆、花生洗净，提前用清水浸泡一夜干香菇和干虾仁洗净，提前用水泡软2、将泡好的糯米捞出，蒸锅内垫上屉布，将糯米铺在屉布上大火蒸熟，取出放入大碗内拌匀晾凉待用，红豆、花生连同泡发的水一起煮软，捞出待用，银杏去壳、去皮，煮熟待用3、将香肠和腊肉切成小粒待用，将泡好的香菇、干虾仁捞出，挤干水分，切成小粒待用4、炒锅烧热，放入1汤匙的油，然后放入香菇粒和虾仁粒炒香5、加入腊肉粒和香肠粒一起炒，然后加入酱油和糖、香油炒匀6、将炒好的肉粒倒入蒸好的糯米内，再加红豆和花生、银杏，将所有材料拌匀
三、八宝宝宝饭的做法大全？
这眼看着春节就要到了，八宝饭也是每年春节年夜饭上必备的一种食物，一般都是做成圆形的，食材以糯米和各种干果为主，中间夹着红豆沙馅，蒸熟之后香糯可口、甜而不腻，是我从小到大都爱吃的一种食物。小时候只能过年或者吃酒席的时候才能吃到，现在好了，想吃的话什么时候都能吃到，而且用料更丰富。大部分的八宝饭都会放上白糖来增加甜味，但我做的八宝饭是不单独加白糖的，一样甜甜蜜蜜好吃的停不下嘴！具体做法分享，喜欢的小伙伴仔细看，过年的时候给家人做一份吧！
原料：糯米、大米、混合杂粮米、花生、核桃、红枣、葡萄干、蔓越莓干、红豆沙、蜂蜜；
制作过程：
1、把米类食材和花生用清水浸泡2小时。我这里用了糯米、大米和一把杂粮米，比例是8：1：1，糯米是占最大比例的，其它的可以随意。杂粮米我是用的混合杂粮包装里的，有血糯米、大黄米、荞麦、莲子等混合的，这个也可随意搭配，用量不多；
2、把浸泡好的花生、糯米等一起放进电饭煲里，加入适量的清水，煮成软糯可口的糯米饭；因为花生会漂浮，所以蒸好饭以后花生大部分都在表层；
3、红枣用剪刀剪成枣片，准备好葡萄干、蔓越莓干、核桃仁。红枣可以用整个的，但家里有孩子的话，为了安全起见建议还是去核；
4、准备两个碗当模具，碗里抹上黄油，也可以抹猪油或其它食用油，主要是为了防粘、好脱模；
5、先铺一层红枣片和葡萄干，我是随意铺的，枣的红色部分要朝里，因为最后是要倒扣出来的，铺在最底下的这一层会是八宝饭的表面；所以细心点，摆出好看的形状也会让成品加分的；
6、把电饭煲里的糯米饭，用饭勺搅拌几下，让花生和糯米饭混合均匀，搅拌的时候也方便让糯米饭散热，不那么烫手；
7、取一大块糯米饭放在碗里，手上戴上一次性手套，把糯米饭按压结实，戴上手套一是卫生，二是不会粘手，糯米饭还是挺粘的；
8、压了一层糯米饭之后，在碗的周边继续摆葡萄干和蔓越莓干，按自己的喜欢好铺上就可以了；
9、再取一些糯米饭，按压在碗里；这时候中间要留有空处，四周可以略高一点；
10、取一块红豆沙馅，按压后放在碗中间留的空处；
11、再取一块糯米饭，将红豆沙盖在下面，继续用手按压米饭，把米饭压结实；
12、方形的玻璃碗也是这样做的，一层糯米饭一层红豆沙；
13、两个碗都装满了，也压结实了；
14、放进蒸箱，蒸40分钟左右；
15、蒸好的八宝饭，可以直接倒扣在盘子中，因为碗的四周抹了油，倒出来很容易，形状也很完整；
16、最后，给倒扣出来的八宝饭上淋上美味的蜂蜜，这碗甜糯的八宝饭就做好了，可以开动了！有人喜欢在糯米饭里拌上白糖或红糖，来增加八宝饭的甜味。但我觉得就用红枣、红豆沙馅的甜味就已经挺甜的了，最后再淋上蜂蜜，味道好极了！比放糖要好吃的多，而且还更健康！值得推荐。
四、糯米八宝饭的做法大全？
糯米八宝饭的做法：
1、将糯米洗净浸泡8小时以上，沥干水分；
2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸40分钟左右；
3、将花生米炒熟，冷却后切成细粒，
4、将山楂糕，蜜枣切碎，
3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖猪油、山楂糕、蜜枣、花生拌匀；
4、取一大碗铺上糯米饭，压平；
6、将糯米饭趁热倒扣在盘中。
食材：糯米400g，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，花生米50g，猪油适量
五、怀远八宝饭的做法大全？
怀远八宝饭的做法：
用料：糯米饭500克，薏仁米50克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20个
1、将薏仁米、白扁豆、莲子泡水煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个，内涂猪油，碗底摆好红枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁即可。
六、吴川八宝饭做法大全？
主料：糯米600g 叉烧肉150g 广式腊肠3条 栗子20个 莲子50g 大蒜15g 食用油150ml 虾米50g 红枣5个
吴川八宝饭的做法步骤
1. 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用
2. 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火
3. 在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装碗压实，裹上一层保鲜膜，再在锅里加水煮开，把饭放蒸锅里蒸半个小时。
4. 把蒸完的饭倒扣在碟子上就可以开动了
七、干莲子八宝饭的做法大全？
食材：糯米200克，紫米50克，红豆20克，干莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
干莲子八宝饭的做法大全步骤：
1：糯米紫米红豆/干莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。
2：红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了，干莲子八宝饭就做好了
八、闽南甜八宝饭做法大全？
宏
糯米半碗枸杞适量红枣8个莲子适量桂圆适量葡萄干1包红糖适量清水适量猪油适量
1. 糯米用水浸泡4个小时。
2. 准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。
3. 把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。
4. 这样米就浆好了。
5. 把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净，桂圆去皮清洗干净，把红枣洗干净去核。
6. 取一大碗，用油刷把碗刷上一层猪油。
7. 把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。
8. 加一层糯米。
9. 加一层红糖。
10. 再加上枸杞、莲子和葡萄干。
11. 依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。
12. 上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。
13. 出锅啦。
14. 香甜软糯的八宝甜饭。
小窍门：
碗里刷上一层猪油，糯米油亮香甜。
九、腊肉的做法大全？
第一道：腊肉炒老芋头
食材：腊肉，芋头调料：蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。
1、芋头去皮，切片。
2、撒盐腌制15分钟。
3、蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉。
4、腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片。
5、锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下。
6、倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味。
7、放入腊肉，加适量的盐调味。
8、继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅。
第二道：酸豆角炒腊肉
食材：香思记腊肉，酸豆角调料：蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末
1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
2、腊肉洗净，切片，葱姜蒜切碎备用。
3、锅放火上少许油烧热将腊肉炒香肥肉部分炒至透明色。
4、加入葱姜蒜炒香。
5、加入剁椒、酸豆角炒香炒2分钟左右。
6、加适量的鸡精炒均匀、关火撒上葱花即可。
第三道：蒜薹炒腊肉
食材：腊肉，蒜薹调料：蒜末、红辣椒、、葱花、鸡粉、姜末、大蒜
1、腊肉用温水稍泡片刻等软。
2、腊肉锅蒸20到30分钟。
3、蒜薹切断，腊肉切片，姜蒜切片，葱切断，辣椒切丝。
4、锅里放少许油煽炒腊肉，微微出油了放入姜蒜辣椒丝炒出香味。
5、放入蒜薹，少许盐，蒸鱼鼓油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度即可。
6、出锅放鸡精。
十、腊肉蒿子饭的做法？
蒿子切碎，米饭最好选择颗粒比较散的那种，不要糯性的，颗粒散的熟米饭才比较好拌玉米面。准备一个比较大的容器把米饭捣散，玉米面放入米饭里拌匀，接着放切好蒿子，拌匀，撒盐，鸡精拌匀～鸡精也可以不放，个人喜好，腊肉切丁，也可以切条，个人喜好，大蒜末放入里面一起拌匀，上蒸锅大火蒸熟，就可以吃了～吃个两碗都是小意思