一、糖醋里脊可以用番茄沙司吗？
可以。在做糖醋里脊时，最好还是选择用番茄酱来做。番茄沙司是可以直接食用的，经过了番茄酱加工而成的一种调料。不过在做糖醋里脊却缺少番茄酱的时候，还是能够用番茄沙司来代替番茄酱的。番茄沙司，是味道酸酸甜甜的一种调味料，更适合用于西餐当中。
二、番茄酱里脊肉的做法，番茄酱里脊肉怎么做好吃？
食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量
做法
1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软
2.然后放入盆中放盐和料酒腌制10分钟
3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑
4.将淀粉糊倒入肉片中轻轻抓匀使肉片均匀地裹满淀粉糊，裹好的肉片抓起来会看见明显的淀粉糊如果上面挂不上淀粉糊说明淀粉糊太稀了，可以再加入一些干淀粉抓匀
5.锅中倒入油正常大火烧到5~6成热（肉片放进去会有密集的泡泡），将肉片逐片展开放入炸到外面稍微硬壳微微变色捞出用手勺磕开粘连的部分
6.将锅中的油再加热到七八成热，也就是听见锅里没有了噼啪的水声油面微微有烟，全部倒入炸好第一遍的肉片炸上色，捞出
7.将番茄酱、白糖、醋和少许盐、一勺清水放入碗中搅匀成番茄汁
8.将炒锅放少许油，然后放入葱姜丝炒出香味
9.然后放入番茄酱汁小火将香味和眼色炒出来，当酱汁变浓时
10.倒入炸好的里脊快速翻炒都沾满酱汁后马上关火，诚如盘中撒香菜即可
三、上海茄汁里脊肉的做法？
主料：
里脊肉300克
鸡蛋一个
辅料：
番茄酱三茶匙
生粉两茶匙
盐三分之一茶匙
白糖20克
米醋一茶匙
熟白芝麻适量
姜末适量
胡椒粉适量
鸡粉少许
料酒一茶匙
做法：
1. 准备食材
2. 里脊肉切条加入少许盐，料酒一茶匙，胡椒粉，姜末拌匀
3. 加入鸡蛋一个拌匀
4. 加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀
5. 腌制十分钟
6. 起油锅倒入适量的底油烧至七成热下里脊肉炸制
7. 炸好的里脊肉下锅二次复炸至表皮金黄捞出控油备用
8. 锅里留少许底油下番茄酱炒香
9. 加入小半碗水，放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，两茶匙白糖，一茶匙米醋调味大火烧至浓稠
10. 倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀
11. 撒入熟的白芝麻翻炒均匀即可出锅
四、番茄酱里脊肉的做法？
食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量
做法
1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软
2.然后放入盆中放盐和料酒腌制10分钟
3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑
4.将淀粉糊倒入肉片中轻轻抓匀使肉片均匀地裹满淀粉糊，裹好的肉片抓起来会看见明显的淀粉糊如果上面挂不上淀粉糊说明淀粉糊太稀了，可以再加入一些干淀粉抓匀
5.锅中倒入油正常大火烧到5~6成热（肉片放进去会有密集的泡泡），将肉片逐片展开放入炸到外面稍微硬壳微微变色捞出用手勺磕开粘连的部分
6.将锅中的油再加热到七八成热，也就是听见锅里没有了噼啪的水声油面微微有烟，全部倒入炸好第一遍的肉片炸上色，捞出
7.将番茄酱、白糖、醋和少许盐、一勺清水放入碗中搅匀成番茄汁
8.将炒锅放少许油，然后放入葱姜丝炒出香味
9.然后放入番茄酱汁小火将香味和眼色炒出来，当酱汁变浓时
10.倒入炸好的里脊快速翻炒都沾满酱汁后马上关火，诚如盘中撒香菜即可
五、糖醋汁里脊肉做法？
1/14 里脊肉洗干净。
2/14 切成条状，喜欢吃肉多的就切粗点，相反就切细点。
3/14 碗里加入适量的淀粉，量根据肉的多少放。感觉能全部裹住肉就可以了。
4/14 给淀粉里加入少许的水，把淀粉化开，放在一旁让淀粉沉淀。
5/14 肉里打入一个鸡蛋，加入少许的盐，用手把蛋液和肉抓匀，放置一旁腌制片刻。
6/14 等到淀粉沉淀到碗底后，把上面浮着的水慢慢倒掉，只留下面的淀粉糊。
7/14 把肉倒入淀粉糊里，再放入少许的面粉用手抓拌均匀。
8/14 锅里倒入多一点的油，烧到七成热。
9/14 关成中小火，再次把肉抓匀，让每一个肉都能裹入面糊，然后一个一个下入锅中油炸。
10/14 炸到表皮酥脆就可以捞出了。
11/14 全部炸完后，开大火再把所有的肉倒入锅中复炸一次，使表皮更酥脆后捞出控油。
12/14 把锅里的油倒出来，利用锅上粘的油，倒入番茄酱，加入多一点的白糖，倒入少许米醋，大火烧开，使番茄汁里的糖化开，变得黏稠。
13/14 等到番茄酱冒很多泡泡，变得黏稠了，倒入炸好的里脊肉翻炒，使每一个肉都裹上番茄汁即可。
14/14 盛入盘中，撒入少许芝麻即可食用了。
六、酸汤里脊肉的做法家常？
主料
猪里脊肉，300克
番茄酱，60克
白醋，半勺
白糖，2勺
辅料
玉米淀粉，6勺
清水，100毫升
料酒，1勺
植物油，半勺
盐，适量
制作步骤
步骤1
里脊肉切条，加一勺料酒，适量盐，半勺白糖，半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上
步骤2
60克番茄酱，一勺半白糖，半勺白醋，一勺玉米淀粉，100毫升水调成料汁
步骤3
腌好的肉加5勺玉米淀粉抓匀
步骤4
油烧热，把拌好淀粉的里脊下锅炸至变颜色捞出
步骤5
待稍凉以后再复炸一次，这样肉质比较酥脆
步骤6
炸到金黄色捞出
步骤7
锅里烧热少许油，把料汁倒进去熬开
步骤8
把炸好的里脊带进去翻炒均匀关火