一、驴焖子是什么做成的?
驴焖子是一道中国传统菜,由驴肉、糖、老抽、料酒等制作而成。传说这道菜是由清朝南京官府为游客准备的,因此又被称为“官府焖子”。这道菜味道鲜美,具有补脾胃和益气血的功效。
二、驴肠焖子怎么做好吃?
1、准备食材:驴肉焖子300g;油适量;蒜末适量;醋适量。
2、买的现成的驴肉焖子切好块。
3、用小碗倒入适量的醋。
4、再滴入几滴香油。
5、蒜切成碎末。
6、倒入碗里。
7、混合搅拌。
8、最后把焖子在醋汁里蘸些汁吃
三、驴焖子指的是什么?
驴闷子是用驴肉汤加淀粉制成的一种食物。其做法是:红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨大透明,捞出沥干水分。
驴肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒后盛出。
将红薯粉条放入盆中,加入鸡蛋,放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味。
加入炒好的驴肉茸和红薯淀粉搅拌均匀,然后倒入抹好猪油的盆中铺平,上锅蒸半个小时,取出后晾凉即可。
四、河间驴油焖子的做法?
1、将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点。
2、用温水和面,水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。
3、将面团揉光滑,分成8个大小均等的剂子。
4、取1个剂子,搓成细长的条。
5、用擀面杖擀成片,不需要太薄。
6、从一头卷起,将另外一头压在下方。
7、用手掌按扁,擀成饼状。不喜欢的话就擀厚一点。
8、开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙,直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。
9、依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿,下次吃的时候再加热一下就行。
10、这就是驴肉焖子,喜欢吃辣的人可以加点青辣椒碎进去。
11、分别切碎。块的大小随个人喜欢,不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽!
12、用刀将火烧从中间切开,将焖子夹进去,开吃吧!
五、驴肉火烧里的焖子是什么东西?
驴肉焖子是一种小吃,原产地河北保定,流行于冀中地区,别名“专大火烧”。其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。