一、驴肉能炒菠菜吗？
驴肉可以炒菠菜。驴肉和菠菜都适合老年人等体质弱的人食用。菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6叶酸铁和钾的极佳来源。而驴肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类，这两个食材荤素搭配在一起是很好的一道菜。
二、驴肉炒菠菜做法？
将菠菜择洗干净，沥去水后，切成3厘米长的段。香茹洗净，去蒂，抹刀切成条片。驴肉用温水洗净，沥干水分，顶刀切成薄片。将驴肉片盛盘。加入料酒5g、精盐0.5g拌匀腌渍入味，再加入湿淀粉3g拌匀入味上浆。锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入驴肉片炒至变色，下入香菇片炒匀。烹入余下的料酒，加汤炒匀至熟。放入菠菜段炒匀。下入蒜末，加入余下的精盐炒匀至熟。加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，盛盘。
三、驴肉拌菠菜做法？
将菠菜洗净，焯水，剁碎，放入剁碎的驴肉里即可。
四、菠菜驴肉汤的做法？
原料：
驴肉500克、姜1块、煮肉料包1个、黄酒1勺、菠菜100克、葱末1勺、面条250克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、驴肉切块，加入姜、清水，入汤锅，大火煮开。
2、撇清浮沫，加入煮肉料包、黄酒，转文火煮到驴肉软烂，加盐、胡椒粉调味备用。
3、另起一锅，烧开水，加入菠菜段，氽烫一下捞出备用。
4、烧开一锅水，下入面图熟到八成熟，捞入碗中。
5、加入菠菜段，撒葱花。
6、最后浇上滚烫的驴肉汤即可。
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