一、炖驴肉的家常做法？
步骤/方式1
驴肉先用水煮开，煮时加料酒
步骤/方式2
用温水洗去浮沫
步骤/方式3
驴肉切小块
步骤/方式4
锅里放油，先炒冰糖
步骤/方式5
冰糖炒出泡加入切好驴肉
步骤/方式6
糖色炒匀
步骤/方式7
加入1勺生抽，2勺老抽，1勺面酱
步骤/方式8
炒上色
步骤/方式9
加入漫过驴肉的开水
步骤/方式10
加入葱姜蒜干辣椒卤料包，大火烧开转小火炖1个半小时
步骤/方式11
加入1勺盐再炖半小时
步骤/方式12
炖好盛出
二、炖驴肉的做法？
1、主料：驴肉600克、胡萝卜3根。
2、辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。
3、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。
4、大料洗净备用。
5、胡萝卜去皮洗净切大块。
6、起油锅，放入大料煸香。
7、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
8、淋入生抽、老抽炒匀。
9、倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末。
10、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。
11、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。
12、撒入盐炒匀。
13、汤汁收至浓稠后，即可出锅。
三、怎样炖驴肉好吃？
步骤/方式1
1. 驴肉洗净，切块。
步骤/方式2
2. 驴肉冷水下锅，放料酒焯水。
步骤/方式3
3. 焯水，洗净浮沫。
步骤/方式4
4. 锅内加水，放入葱、姜、盐、大料，预约慢炖功能。
步骤/方式5
5. 2小时清炖驴肉就好了。
步骤/方式6
6. 原汁原味，太香了
步骤/方式7
7. 成品。
四、炖驴肉的做法？
主料：驴肉3斤
辅料：
葱 1根
姜 3片
十三香调料 15毫升
酱油 3匙
冰糖 1匙
白酒 1匙
盐 2匙
味精 1匙
驴肉3斤，凉水浸泡2小时，期间换水几次，泡干净血水。
炖肉料一袋，不一定是这个牌子滴，整块的十三香炖肉料就行。
然后锅里放水，加炖肉料，葱一根，姜3片，冰糖，盐，味精，酱油适量，大火烧开，撇出血沫，小火慢炖。
小火慢炖2小时，就好了。
五、炖驴肉家常做法？
材料：驴肉 600克、胡萝卜 3根、茶籽油 40克、盐 2克、生抽 20克、老抽 5克、料酒 50克、姜 1块、八角 2个、桂皮 1块、干辣椒 3个。
1、驴肉提前浸泡四个小时。
2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。
3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。
4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。
6、连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。
7、一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁。
8、盛出，完成。
六、驴肉怎么炖最好吃驴肉怎么炖最好吃？
步骤/方式1
驴肉洗净、下锅放入清水、加入料酒、姜片、花椒焯水
步骤/方式2
准备葱段
步骤/方式3
准备半碗料酒
步骤/方式4
准备一把花椒、用纱布包好备用
步骤/方式5
准备姜片备用
步骤/方式6
起锅放入焯好水的驴肉、加入生姜、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡粉、胡椒、加水没过驴肉、大火烧开、小火卤制2小时
步骤/方式7
时间到把驴肉捞起放凉
步骤/方式8
切片装盘就可以吃了
七、炖驴肉的家常做法？
炖驴肉的做法
1驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水
2驴肉切块
3浸驴肉
4撇去浮沫，捞出
5锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅
6将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒
7驴肉上色
8将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐
9小火炖了4小时炖至汤很少
10炖好的驴肉
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如赵县咸驴肉，青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。
八、炖驴肉的家常做法？
炖驴肉的做法
1.
驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟
2.
捞出
3.
用热水清洗干净杂质
4.
备用
5.
栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好
6.
取砂锅加适量清水
7.
将调料都放进去烧开
8.
加入料酒、生抽、老抽、白糖
9.
将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右
10.
然后加入栗子，继续炖15分钟左右
11.
然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用
炖驴肉成品图