一、驴肉和牛肉哪个营养好？
驴肉
如果单纯与牛肉相比较的话，应该是驴肉更胜一筹。驴肉中含有比牛肉中更丰富的人体所需的8种氨基酸，而且驴肉的蛋白质含量要比牛肉更丰富一些。
二、驴肉和牛肉哪个营养？
驴肉。
驴肉与牛肉相比，营养价值可能会高些，因为驴肉含有8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸，且含量丰富；驴肉中的不饱和脂肪酸的含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都高于牛肉，而且驴肉的蛋白质含量要比牛肉的蛋白质含量高。因此，驴肉的营养价值比牛肉高。
三、牛肉和驴肉那个好？
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
1、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
2、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
3、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
四、驴肉和牛肉哪个营养好？
驴肉和牛肉这两个营养都很好，可以说各有千秋难分伯仲，驴肉和牛肉都是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点有利于健康。
五、驴肉和牛肉哪个营养价值高？
驴肉和牛肉的营养无法比较，因为两者所含的各种营养价值不同。但驴肉比牛肉更好吃，老话说“天上龙肉，地上驴肉”，就说明驴肉更好吃一些，驴肉的肉更紧致，口感也更好。
六、驴肉和牛肉哪个营养好啊？
两个肉都有营养，驴肉中的不饱和脂肪酸，亚油酸，含量高于期它肉，蛋白质，安吉酸多种矿物质成份，营养价值高具有补气养血增强体质的做用，而牛肉也都包含了这些做用，适量吃具有一定提高人体免疫力。
这两种肉营养价值都很高，适量吃都可以为人体补充足营养不能片面对比，驴肉在价格上比牛肉贵一些，所以跟据自己喜好及需求进行选择就行。
七、驴肉和牛肉那个营养价值高？
牛肉营养价值更高。
1、肌纤堆性状区别
牛内：肌纤堆较细．断面有颗粒。肌膜明显．
驴内：肌纤维粗硬。切面颗粒明显，肌膜不如牛明显。
2、颜色区别
牛肉：红色或黑红色。
驴肉：深红色或暗红色。
八、驴肉和牛肉哪个营养好？驴肉和牛肉哪个营养好？
驴肉和牛肉的营养价值区别在于微量元素、脂肪等方面。驴肉和牛肉各有各的营养价值，都含有很丰富的营养价值，没有可比性。驴肉口感可能更好一点，牛肉偏硬一些。营养成分方面牛肉的蛋白质和微量元素要多一些，驴肉含脂肪少。因此需要多种食物都需要摄入，才可以营养均衡，还需要食用一些新鲜蔬菜。
九、驴肉和牛肉哪个营养好？
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
新鲜牛肉中含蛋白质、脂肪、 碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、 灰分、维生素A、胡萝卜素、 视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维 生素E、钙、磷、 钾、钠、 镁、 铁、锌、硒、 铜、锰、碘等 。
十、驴肉和牛肉哪个营养好啊？
驴肉营养更高些。从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，维生素A3微克，钠48.6毫克等营养物质，