1. 黑牛肚怎么做好吃又嫩
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；
步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；
步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；
步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；
步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。
2. 牛黑毛肚怎么做好吃
原料 黑色毛肚200克，圆葱丝100克。
调料 自制捞汁50克，小米辣椒圈、葱花各5克，煳辣油10克。
制作方法：
步骤1
黑色毛肚改刀成片，焯水，用纯净水洗干净。
步骤2
圆葱丝垫入盘底，将毛肚放在上面，淋入自制捞汁
步骤3
撒小米辣、葱花，淋上煳辣油即可。
3. 黑色牛肚怎么做好吃
毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量
做法
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
4. 黑牛肚怎么做好吃又简单
步骤 1
准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。
步骤 2
牛肚用花生油拌好
步骤 3
萝卜放入高压锅
步骤 4
所有材料下锅（家里胡椒已用完只有胡椒粉代替）
步骤 5
等高压锅上汽就马上熄火
步骤 6
落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错
步骤 7
倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙
步骤 8
暖暖的牛肚汤来了
5. 黑牛肚怎么炒好吃
准备食材
熟牛肚300克红椒100克蒜条50克调料：料酒蚝油老抽鸡精姜
烹饪技巧
1、将买回来的熟牛肚切成丝，红椒切末，蒜条切小段
2、锅里下油，将姜末炝锅，下红椒末炒熟，再加入蒜条炒香，
3、下牛肚丝炒匀，加入料酒，蚝油，老抽翻炒均匀
4、加入少许鸡精，加一点点水，
5、待水分收干时起锅装盘牛肚买那种卤熟了的，这样回家省了好多事，只要把别的辅料炒熟后下牛肚翻炒几下即可！
6. 黑牛肚怎么做好吃又嫩视频
首先让我们来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。
在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。
再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。
将准备好的牛肚清洗干净，切成丝放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。
将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了