1. 青椒牛肚图片大全大图
1. 牛肚大家可以去菜市场买已经处理好的回来，之后切成条状待用
2. 大蒜生姜去皮，葱白段也准备一些，还有准备一个葱结，我用的一些常用的香料：花椒桂皮白芷香叶草寇！家里有什么就放什么吧！还准备了魔芋豆腐
3. 切好的毛肚冷水入锅加入生姜片和葱结一个再放入两勺料酒中火煮开
4. 煮开就可以了然后用温水冲净浮沫沥干水待用
5. 锅里放少许油烧热，准备好的大蒜生姜葱白段香料放进去喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒小火煸炒香
6. 锅里放少许油烧热，准备好的大蒜生姜葱白段香料放进去喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒小火煸炒香
7. 加入一勺半的豆瓣酱继续小火炒出红油
8. 炒香之后就可以把刚才沥干水的毛肚放进去了，翻炒两三分钟毛肚上面均匀的裹上酱料
加入一勺半料酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油少许糖翻炒匀
9. 加入适量水，喜欢吃软一些的就水适量多一些
10. 如果赶时间的话可以用高压锅压12分钟左右
时间千万别久，太软口感不好
11. 七成熟的时候加入魔芋豆腐继续中火煮
12. 加入适量盐，出锅前加入洋葱丝，我还放了很多野葱，你们可以放葱段，快拌均匀就可以出锅啦
2. 香辣牛肚图片大全
因为里面有各种添加剂和各种品种辣椒才会变辣，如果刚刚进口有点微辣味道还带点香味后劲才更好从接受的辣变成重辣，这种口感才是最好的素牛肚爽口香辣这是四川人，湖南人等等能吃辣的省份的人都能接受的小零食，这就是我的看点
3. 青椒肚片图片大全大图
主料
猪肚半个，洋葱半个，芹菜少许
辅料
干海椒4个，花椒1撮，姜适量，花椒面1/3匙，孜然粉少许，绿尖椒8个，红尖椒4个，豆瓣1匙，生抽1匙，料酒1匙，蒜适量
火爆肚条的做法步骤
1.猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎。
2. 开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下。
3. 转大火，加入肚丝翻炒。
4. 然后加入料酒、生抽，上色继续翻炒。
5.加入洋葱、芹菜翻炒，加入少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅。
温馨提示
1、煮猪肚的时候一定要加花椒粒，因为猪肚味道比较大，这样才能毫无异味。2、至于高压锅压好久，这个就自己把握，最好出锅后自己尝尝口感是不是自己想要的。3、每个人的口味不一样，大家根据自己的口感来调味。
4. 尖椒牛肚图片
做法
1/14准备部分调配料和食材，把青红杭椒去把洗净，金针菇去根部洗净，姜蒜去皮洗净，把干辣椒段和花椒.牛肚准备就绪
2/14把牛肚在案板上切成均匀薄片
3/14青红杭椒去籽切条，姜蒜切片
4/14锅洗净抹干水分，加适量色拉油，开小火烧两成热
5/14把准备好的姜蒜下锅炒出香味，再把干辣椒段和花椒下锅煸炒出香味。（姜片要留一部分）炒杭椒和金针菇时用
6/14接着把切好的牛肚下锅，中火炒一分钟，
7/14加耗油三克，把牛肚翻炒均匀出锅装碗备用
8/14锅洗净，加少许色拉油，接着下姜片小火煸香
9/14把切好的青红杭椒和金针菇一同下锅，调大火炒两分钟左右，这时的青红杭椒和金针菇已熟
10/14改微火，往锅内加一克的盐，够金针菇和青红杭椒的咸味即可，再翻炒均匀
11/14把刚才炒好的牛肚下锅翻炒均匀
12/14加鸡精三克
13/14最后加黑胡椒0.5克，调中火炒均出锅装盘，这道菜就算完成了
14/14成品菜，麻辣牛肚
小贴士
炒此菜时，一定把蒜和花椒.干辣椒的味道小火煸出，这也是这道菜出味的关键点
5. 青椒炒牛肚图片大全
准备食材：牛肚500克，青辣椒300克，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，八角三个，香叶三片，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。
第一步：把青辣椒去蒂清洗干净之后，然后斜刀切成片状，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，八角和香叶用清水冲洗干净之后，放在碗中备用。
第二步：牛肚用清水稍微冲洗干净之后，在锅中倒入适量的清水，然后把牛肚放入锅中，再把生姜片，料酒加入锅中，搅拌均匀之后，用大火将锅中的食材煮开，大概用大火煮5分钟左右，然后我们再把牛肚从锅中捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步：接着再把煮过的牛肚放入电饭煲中，再把生姜，八角，香叶，加入锅中，再倒入适量的清水，倒入锅中的水开始煮牛肚，煮好之后，切成细条放在碗中备用。
第四步：准备干净的炒锅，倒入适量的食用油，再把切好的生姜，大蒜，倒入锅中，用小火翻炒出香味，翻炒片刻之后，往锅中倒入切好的青辣椒，继续翻炒均匀。
第五步：将锅中的青辣椒完全炒熟之后，再把切好的牛肚放入锅中，继续翻炒均匀，将牛肚和青辣椒翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的食用盐，蚝油，生抽，鸡精继续翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
6. 青椒牛肚图片大全大图高清
我知道的睢宁爆炒牛肚的做法
1、主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒。
2、大凡买来的牛肚都没煮烂，因此要重新煮，为了保持视觉上白亮的效果，要把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。
3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
4、倒入豆油，至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛肚一起翻炒。加少许酱油（千万别加多，否则色泽就不好看了。）加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
5、放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐、胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
7. 青椒牛肚的做法
食材：
熟牛肚200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
怎么做爆炒牛肚：
1、熟牛肚切丝，芹菜切段，洋葱切丝，红椒切丝，姜切丝；
2、起锅倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀；3、再倒入芹菜、洋葱、红椒大火爆炒3分钟；4、接下来加入花椒粉、盐、酱油继续翻炒2分钟至入味，装盘即可。
8. 泡椒牛肚图片大全
主料:酸菜适量，熟牛肚适量
辅料:植物油适量，盐适量，味极鲜适量，泡椒适量，姜适量，花椒粒适量，胡椒粉适量，鸡精适量
做法步骤:
1.酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉
2.把熟牛肚加料酒用开水煮煮
3.捞起切片
4.姜洗净切片，大蒜切片，把酸菜洗洗挤掉水分切片
5.热锅凉油加姜花椒粒中火炒出香味加酸菜
6.泡椒炒出香味
7.加牛肚盐料酒
8.味级鲜一起翻炒均匀
9.加鸡精
10.胡椒粉翻炒出锅