1. 泡椒牛肚图片大全
原料：牛大肚切丝，焯水，除去腥味，高压锅下白卤香料，料酒，姜葱，压泡红椒切丝泡萝卜切丝青椒切丝泡姜切丝小芹菜切段大蒜拍破老姜拍碎青蒜切段辣椒酱菜籽油盐味精胡椒白糖料酒白萝卜切丝盐渍，滗去涩味锅内下油，炒香泡椒泡萝卜，牛肚丝，调味，翻炒
2. 泡椒牛肚图片大全集
步骤1
1.加八角一枚、姜片烧开一锅水，牛肚下锅煮五分钟
步骤2
牛肚沥干水加少量料酒放入碗中，高压锅加适量水，放入碗，盖上锅盖，顶部冒气后压20分钟
步骤3
高压锅中压好的牛肚拿出，锅中爆香姜 、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，焖煮一会儿入味，中途加入青红椒、一大勺醋翻炒，用水淀粉勾芡，稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅
3. 酸辣牛肚图片大全
牛肚即牛胃。
别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。酸辣牛肚的做法 主料：牛肚300克、青椒1个、红椒1个 调料：八角少许、姜8片、蒜3瓣、花椒适量、老抽1茶匙、料酒2勺、泡椒适量、醋1茶匙、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量 1.加八角一枚、姜片3片烧开一锅水，牛肚下锅煮五分钟 2.牛肚沥干水加少量料酒放入碗中，高压锅加适量水，牛肚蒸20分钟； 3.高压锅中压好的牛肚拿出，另起炒锅，加油爆香姜 、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒 4.加入一小碗水，焖煮一会儿入味，中途加入青红椒、一大勺醋翻炒，用水淀粉勾芡，稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅即可 韭黄炒肚丝 主料：牛肚300克、韭黄一把 辅料：青椒一个、胡萝卜一个、姜一块 1.牛肚切丝焯水捞出备用，姜切丝。2.韭黄切段，青椒、胡萝卜切丝。3.锅里放油，爆一下姜丝后放入牛肚丝炒均匀。放入蚝油，盐，调味。4.倒入韭黄，青椒，胡萝卜丝。5.兑两汤匙高汤，大火炒均匀断生即可 双椒耗油牛肚 主料：牛肚300克 辅料：青椒1个、红椒 1个、香菇5朵 1.煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片。2.锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香。3.再下入青红椒丝略炒。4.加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒。5.再加入香菇、耗油和少许生抽继续煸炒。6.加盐和鸡精翻炒均匀即可 凉拌肚丝 主料：牛肚一块 辅料：青椒一个、胡萝卜半个 1.牛肚煮熟切成细丝 2.青椒、胡萝卜切成牛肚大小的丝 3.青椒和胡萝卜绰一下 4.所有的食材和调料一起拌均匀即可 卤水牛肚 主料：牛肚300克 辅料： 葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段、红萝卜适量、小米椒1个 1.把所有材料洗净，红萝卜切块、小米椒切粒、姜切片待用。2.牛肚倒入多点盐及生粉，不停用手抓洗，然后用清水冲洗后，再重复3次下盐及生粉抓冼。3.起锅倒入清水煮开后把牛肚飞水捞出，再用清水清洗。4.把牛肚放入高压锅内，加适量生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、生粉、胡椒粉及加入葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段，然后倒入盖过牛肚的清水。5.压煮1个小时以上即可停火。6.将红萝卜块蒸熟待用。7.压好的牛肚放凉后切条摆碟装饰即可。4. 剁椒牛肚图片
金钱肚提前卤制，断筋切丝，可细一些。
步骤 2
姜切菱形片，蒜切片，可大量一些。青线椒切圈，小米辣切圈，二筋条干辣椒泡水，切段
步骤 3
起锅烧油，加入花椒煸香后，加入姜蒜煸香后加入二筋条。香味炒出后加入剁辣椒，炒出红油，加入两粒小米辣。加入切丝的牛肚。裹匀后烹入料酒，盐 味精 白糖！（很重要总是忘记）还有酱油，老抽。感觉下次直接可以兑成碗汁更方便一些。加入青红椒圈。炒至合味后出锅 拌入煮熟过水的面条即可
5. 青椒牛肚图片大全
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤如下：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚反复清洗干净后切成丝放入碗中，姜削皮切片，葱洗净切段备用；
步骤2：接着碗中加入适量料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；
步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫至沸腾，撇去浮沫后再煮三分钟，即可捞出过凉水；
步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，待油热后把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；
步骤5：接着把牛肚放进锅中大火爆炒，加适量生抽，食盐，味精调味，撒上些许孜然粉，倒几滴香油，就可以出锅完成了。
6. 泡椒肚片图片
用料 鱼肚250克葱、芹、胡萝卜若干红、绿彩椒50克泡椒30克姜2片料酒2勺淀粉适量盐、鸡汁适量将做法保存到手机步骤 1鱼肚常温解冻、用盐略抓清洗、鱼肚开背、锅中倒入清水、加入姜片、料酒去腥、⚠️水沸腾后快速放入鱼肚、最大火20秒、快速捞出、放入冷水过凉步骤 2鱼肚捞出沥干备用 葱芹切段、其它配料切比鱼肚小些的块状、泡椒根据大小情况改刀、喜欢辣度重一些可以把泡椒切开增加辣度步骤 3热锅冷油放入姜片煸香、加入泡椒、彩椒、