1. 牛肚炒米粉
主食篇 咖喱饭640卡 什锦炒饭781-800卡 什锦比萨100克210-300卡 阳春面392卡 牛肉面540卡!!! 意大利面1份470克约500-700卡 什锦炒面860卡!!! 榨菜肉丝面一碗400卡 炸酱面一碗385卡 焗海鲜357大卡 火腿饭690大卡 烤白菜149大卡 炸肉片302大卡 牛肉蔬菜汤362大卡 热狗堡263大卡 什锦蛋包227大卡 鸡肉饭713大卡 海鲜汤192大卡 排骨饭面1碗480大卡 混沌面1碗560大卡!!! 肉丝面1碗440大卡 方便面1包100g470卡 白饭1碗(140g)210 白馒头（1个）280卡 煎饼100克333卡 馒头(蒸,标准粉)100克233卡 花卷100克217卡 小笼包（小的5个）200卡 肉包子（1个）250卡 水饺（10个）420卡 菜包1个200大卡 咖哩饺一个245卡 猪肉水饺一个40卡 蛋饼一份255卡 豆沙包一个215卡 鲜肉包一个225-280卡 叉烧包一个160卡 小水煎包2个约220大卡 韭菜盒子1个260大卡 春卷100克463卡 烧饼100克326卡 油条1条230大卡 点心 花生豆花一碗180卡 三鲜豆皮100克240卡 烧麦100克238卡 汤包100克238卡 烙饼100克225卡 白水羊头100克193卡 艾窝窝100克190卡 爱窝窝100克190卡 白吐司（1片）130卡 米粉汤1碗185卡 粉丝100克335卡 粉皮100克64卡 凉粉100克37卡 粉条100克336卡 肉羹米粉一碗350卡 米粉汤一碗185卡 炒米粉一碗275卡 广东粥400卡 皮蛋瘦肉粥1碗367卡 鱼肉饭团1个205卡 凉粉(带调料)100克50卡 腐竹皮100克489卡 腐竹100克489卡 豆腐皮100克409卡 桂林腐乳100克204卡 豆腐丝100克201卡 薰干100克153卡 酱豆腐100克151卡 香干100克147卡 豆腐干100克140卡 上海南乳100克138卡 菜干200克136卡 腐乳(白)100克133卡 臭豆腐100克130卡 北豆腐100克98卡 酸豆乳100克67卡 南豆腐100克57卡 白薯干100克612卡 土豆粉100克337卡 地瓜粉100克336卡 大麦100克307卡 白薯(白心)100克64卡 白薯(红心）90克99卡 豆腐脑(带卤)100克47卡 豆汁(生)100克10卡 绿豆凸一个320卡 红豆馅100克274卡 炒肝100克96卡 油茶100克94卡 茶汤100克92卡 小豆粥100克61卡 黑轮一串90卡 猪血糕一串130kcal 鱼板一串60kcal 玉米棒一串100kcal 油豆腐一块80kcal 贡丸串一串100kcal 香菇丸一串90kcal 蛋丸一串90kcal 多拿滋一串70kcal 鸡香卷一串70kcal 龙虾棒一串95kcal 五味丸一串80kcal 豆鼓：100克244卡 肉蛋类 鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡 鸭蛋（大，65克）114卡 （大，85克）.180卡脂肪13克胆固醇565毫克 咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7 鹌鹑蛋（10克）16卡 火鸡蛋（80克）135卡 松花蛋(鸡)83克178卡 松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡 瘦火腿2片(60克)70卡 白切鸡1块(100克)200卡 烧鸭3两(120克)1份356卡 煎˙猪肉(140克)440 火腿100克320卡 香肠100克508卡 蜡肠2条˙煎310 羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质 羊肉后退100克102卡15.5g蛋白质 羊肚：100克87卡12.2g 羊舌100克225卡 羊肉串(炸)100克217卡 羊肉(熟)100克215卡 羊肉胸：100克215卡 羊血：100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g 羊肝：134克17.9g 猪血100克55卡 猪口条：100克233卡 猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质 猪蹄(熟)43克260卡 猪肉(肥)100克816卡 猪肉(血脖)90克576卡 猪肉(肋条肉)96克568卡 猪肉(软五花)85克349卡 猪肉(硬五花)79克339卡 猪肉(前蹄膀)67克338卡 牛肉：100克106卡10.2g 牛肚100克72卡 牛肉松100克445卡 牛肉干100克550卡 鸡珍：100克118卡19.2g 扒鸡66克215卡 烤鸡73克240卡 鸡肝100克121卡16.7g 鸡心100克172卡 沙鸡41克147卡 鸡腿69克181卡 鸡血100克49卡 鸡翅膀：69克194卡17.4g 鸡翅膀一只（200g）422大卡 鸡心：172卡15.9g 鳕鱼100克88卡 石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g 对虾61克93卡18.6g蛋白质 每100克水果所含的热量 番茄18卡 西瓜20卡/577.9mg 柠檬31卡 香瓜35卡 草莓35卡 杏子40卡7.8mg 桃37卡48/5812.8mg糖 哈密瓜四分之一个48大卡 无花果二个43大卡 玉米一根105大卡 梨38卡32/ 橄榄80克49卡 红富士苹果85克45卡 橘子42卡 苹果44卡1个个(中)约55 葡萄54卡提子10粒(大)约120 猕猴桃54卡 86克56卡VC62毫克M12钙27毫克 荔枝57卡8粒(中)约85 香蕉84卡 橙1个(中)50 芒果1个(中)100 新鲜菠萝1片(120克)50 减肥大敌=零食的热量 红糖100克389卡 冰糖100克397卡 爆米花100g459卡 虾味仙（大，1包）432卡 虾味先一包102公克460卡 烤玉米条（1包）524卡 巧克力1块100克约550卡左右 巧克力甜甜圈281卡 爆米花100克459 薯片100克555 品客薯片绿色大罐1072卡 品客薯片银色大罐840卡 品客薯片银色小罐270卡 品客薯片绿、红、橘色小罐340 洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡 洋芋片 130公克700卡 鲜枣每100克可食部的能量是122大卡 干枣每100克可食部的能量是264大卡 大干枣每100克可食部的能量是298大卡 金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡 酒枣每100克可食部的能量是145大卡 无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡 乌枣59克228卡 黑枣98克228卡 椰丝半杯(25克)150 瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%） 松子仁100克698卡 松子(炒)31克619卡 葵花子(炒)52克616卡 葵花子仁100克606卡 榛子(炒)榛子仁100g542kk 开心果19个约150卡 花生仁(炒)100克581卡 花生（18粒）122卡 核桃仁100克627卡（脂肪含量约58%） 蚕豆（10-13颗）62卡 腰果15粒(30克)100g510卡 杏仁30粒(30克)170 南瓜子(炒)100克566卡 西瓜子(炒)100克555卡 杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡 白果100克355卡 栗子(干)73克345卡 莲子(干)100克344卡 栗子100克185卡 五香豆干100克380大卡 牛肉干100克475大卡 葡萄干100克307-350卡 苹果脯100克336卡 桃脯100克310卡 西瓜脯100克305卡 杏脯100克329卡 海棠脯100克286卡 果丹皮100克321卡 桂圆干37克273卡 桂圆肉100克313 柿饼97克250卡 凤梨干50克120大卡 陈皮梅三个50公克40卡 话梅每粒小的15kk,大的25kk 酸乌梅50克120大卡 鱿鱼丝100克380大卡 鱈鱼香丝 30公克91.5卡 芒果乾 50公克80卡 小羊羹二个40公克65卡 红莓馅饼 150公克470卡 沙琪玛 20公克98卡 布丁一个约150大卡 加料仙贝（100g）约430大卡 鲜奶油水果蛋一大块300大卡 鲜奶油泡芙约200大卡 消化饼一个约110大卡 饼干（100g）约470-500大卡 vc饼干：100克572卡脂肪39.7g 钙奶饼干：100克444卡脂肪13.2g 曲奇饼：100克546卡脂肪31.6g 钙奶饼干100克446卡 苏打饼干100克408卡7.7 维夫饼干100克528卡 布丁（小，1个）150卡 菠萝豆：100克392卡脂肪2.1g 铜锣烧（一个50g）约140大卡 麻薯（一个50g）约120大卡 绵花糖 35公克140卡 牛奶太妃糖100克366卡 芝麻花生糖约3块160卡 巧克力约2个30克150卡 水果软糖约4块150卡 花生糖约2块150卡 果汁糖约6块150卡 各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦 果汁冰捧1支80大卡 香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪 巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪 冰泡沫红茶(冷饮) 60 冰点(冷饮) 60 冰珍珠奶茶(冷饮)160 水果果冻(冷饮)260微量2个260克 统一布丁(冷饮)38011.02个200克 高纤椰果(冷饮)100微量2个200克 统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克 咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克 统一多多(冷饮)1802.0180克 养乐多(冷饮)1001.0100克 统一调味果汁牛乳(冷饮)130235c.c. 香豆奶(冷饮)150250cc 草苺优酪乳(冷饮)180230克 原味优酪乳(冷饮)180230克 乳果(冷饮)65100克 可果美蕃茄汁(冷饮)60一罐300cc 绿力柳橙汁(冷饮)510一罐900cc 绿力芭乐汁(冷饮)510一罐900cc 藘笋汁(冷饮)90250克 莎莎亚(冷饮)200320克 酸梅汤(冷饮)190375cc 冬瓜茶(冷饮)100250cc 雪露(冷饮)350350克 芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc 香吉士苹果汽水(冷饮)185350cc 健怡可口可乐(冷饮)4355cc 雪碧汽水(冷饮)135355cc 奥利多(冷饮)90150cc 高纤椰果(冷饮)80170克 古道金桔柠檬(冷饮)200340ml 冰镇红茶(冷饮)120375cc 伯朗咖啡(冷饮)100250克 古道贵爵奶茶(冷饮)150340ml 水果凉酒5%(淡酒)200355cc 薄荷茶(冷饮)60一杯 石榴红茶(冷饮)60一杯 珍珠奶茶(冷饮)160一杯 桔子茶(冰)(冷饮)90一杯 椰子汁(冷饮)180410克 冰淇淋饼乾(冰点)18075克 玉米冰淇淋冰棒155一个 果汁冰棒(冰点)240三支 钻石冰(冰点)220一个 芋头麻淇冰(冰点)17080克/个 冰淇淋(冰点)200100克 甜筒(冰点)290一个 圣代冰淇淋(冰点)250一个 芋头牛奶冰棒(冰点)200一个 巧克力雪糕(冰点)280一个 百吉布丁雪糕(冰点)200一个 香草冰淇淋(冰点)18075克 芋头蕃薯冰(冰点)14085克 情人果脆冰棒(冰点)12090克 西瓜棒(冰点)140一支 牛奶花生(冷饮)600340克 红豆粉粿(冷饮)300260克 珍珠圆(冷饮)240260克 花生仁汤(热品)560-580320克 八宝粥(热品)440380克 地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯 烧仙草(热品)230一杯 绿豆汤(热品)220350克 热可可(热品)180375ml 芝麻奶茶(热品)345一壶 绿豆粉圆(热品)220一碗 红豆汤圆(热品)255一碗 开胃酒(酒类)65一杯 红粉佳人(酒类)105一杯 GoldenARMSwisky1150500cc 蔘茸酒（酒类）575300ml 保力达-B(酒类)705一瓶 台湾啤酒(罐)(酒类)120355cc 台湾啤酒(瓶)(酒类)2000.6L 黑啤酒(酒类)160360cc 白葡萄酒(酒类)4500.6L 重量级脆皮巧克力+雪糕250-350 中量级脆皮巧克力170-200 全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200 牛奶+豆类冰棒160-190 牛奶+淀粉类冰棒160-190 轻量级果汁+水果粒90-140 炼乳冰棒90-120 调味篇 酱油（1匙）10卡 沙拉油（1匙）100卡 果酱1汤匙18g50卡 千岛沙拉酱（1匙）60卡 花生酱1汤匙16g95卡 芝麻酱100克586-620卡 番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间 辣油豆瓣酱100克180卡 黄酱100克140卡 甜面酱100克136卡 辣酱(麻)100克135卡 奶油（1匙）97卡 豆瓣酱（1匙）10卡 白醋（1匙）93卡 2005-4-912:21回复 天天爱五月 1位粉丝 4楼 白糖（1匙）57卡 蜂蜜（1匙）45卡 方糖（2颗）27卡 黄油100克639-982之间（98%脂肪） 猪油15ml13g115卡 人造奶油15ml14g100卡 橄榄油15ml14g120卡 花生油15ml14g120卡 大豆油15ml14g120卡 葵花油15ml14g120卡 水果酱100克400-880卡含糖30%-60% 饮料篇 碳酸饮料 可口可乐 可口可乐Light1罐(355ml)0.71卡 可口可乐Light－柠檬1罐(355ml)3.55卡 可口可乐1罐(355ml)181.05卡 可口可乐－香草1罐(355ml)159.75卡 雪碧汽水1罐(355ml)149.1卡 芬达汽水－草莓1罐(355ml)152.65卡 1瓶(600ml)258卡 芬达汽水－青苹果1罐(355ml)170.4卡 1瓶(600ml)288卡 芬达汽水－葡萄1罐(355ml)177.5卡 1瓶(600ml)300卡 芬达汽水－橘子1罐(355ml)191.7卡 1瓶(600ml)324卡 百事可乐 百事可乐Light1罐(355ml)0卡 百事可乐1罐(355ml)167.205卡 七喜柠檬汽水1罐(355ml)170.4卡 劲爆活力可乐1瓶(500ml)205卡 Blue汽水1瓶(500ml)235卡 金车 麦根沙士1罐(350ml)133卡 微舒打鲜果汽水－葡萄1罐(340ml)139.4卡 微舒打鲜果汽水－香橙1罐(340ml)183.6卡 微舒打鲜果汽水－苹果1罐(340ml)187卡 保力达 八乐汽茶碳酸饮料－柠檬红茶1瓶(500ml)260卡 厚清实业 卡哇依加盐沙士1瓶(300ml)120卡 卡哇依冰淇淋汽水1瓶(300ml)132卡 黑松 黑松沙士Light1罐(350ml)70卡 黑松汽水1罐(350ml)128卡 黑松可乐1罐(350ml)148.75卡 黑松沙士1罐(350ml)147卡 1瓶(600ml)252卡 黑松沙士－加盐1瓶(600ml)252卡 吉利果苹果汽水1瓶(400ml)168卡 吉利果桔子汽水1瓶(400ml)208卡 吉利果鲜泡饮料－苹果1瓶(600ml)252卡 吉利果鲜泡饮料－柳橙1瓶(600ml)312卡 开喜～维珍汽水系列 莱姆蓝1瓶(500ml)220卡 葡萄紫1瓶(500ml)275卡 百香黄1瓶(500ml)285卡 维大力 维大力汽水1罐(350ml)136.045卡 香槟饮料1瓶(600ml)224.94卡 维他露 维他露P1罐(350ml)162.47卡 Ha-P饮料－桃气P1罐(500ml)220卡 Ha-P饮料－欢乐P1罐(500ml)220卡 麦乳精：429/100 啤酒1罐150卡 蕃茄汁1罐45卡 苹果汁1杯120卡 葡萄原汁1杯395卡 柠檬原汁1杯60卡 柳橙原汁1杯110卡 菠萝原汁1杯140卡 汽水1罐140-150 葡萄酒1杯(120ml)95 绍兴酒100毫升91.6 陈年绍酒100毫升102.8 高梁酒100毫升324.8 红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡 蔬菜篇 茄（100g）19卡蕃茄1个135g约25卡 海带（100g）23卡 蘑菇（100g）28卡 冬瓜（100g）7卡 芹菜（100g）10卡 芦笋1杯145g30卡 豆芽菜1杯125g35卡 包心菜1杯145g30卡 胡萝卜1条72g30卡（做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。 花菜1杯125g30卡 芹菜1条40g5卡 黄瓜6片28g5卡 香菇1杯70g20卡 芥菜1杯140g30卡 洋葱1杯210g60卡（我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱） 青豆1杯170g150卡 青椒1个74g15卡 雪菜100g60卡 竹笋100g40卡 菜心100g40卡 白菜100g40卡 豆苗100g40卡 丝瓜100g40卡 大蒜100g40卡（做汤放几个，还有味道） 生菜100g40卡（经常吃生菜沙拉） 冬瓜100g40卡 快餐篇 MC 汉堡Hamburger：260卡9克脂肪 吉士汉堡Cheeseburger：320卡13克脂肪 巨型MC汉堡BigMac：560卡31克脂肪 鱼柳汉堡：56028克脂肪 麦香鱼fellet343卡13克脂肪 火腿蛋堡：314卡 麦香鸡：519卡29克脂肪 鸡块：ChickenMcNuggets McNuggets4个190卡11克脂肪 McNuggets6个290卡17克脂肪 McNuggets9个430卡26克脂肪
2. 猪肚炒米粉
回门菜是回门宴上宴请新人所准备的菜肴，回门宴是汉民族婚姻风俗，有婚后回家探视父母之意。在婚礼过后三、六、七、九、十日或满月，女婿携礼品，随新娘返回娘家，拜谒妻子的父母及亲属。而新娘父母要设宴款待新郎新娘及众宾客。
1、(福运绵长)——炒粉
2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)——白灼虾
4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨
5、(白头皆老)——上汤白果猪肚
6、(带子共欢聚)——蒸带子
7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)——蒸花枝片
9、(金腰怀太子)——腰果丁
10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽
11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷
12、(红袍添喜庆)——扣肉
13、(福至如东海)——蒸海鱼
14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱
15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀
16、(永结喜同心)——八宝饭
17、(百年好合)——连子百合，糖水
18、(瑞果呈祥)——水果
19、(欢欢喜喜)——喜糖
20、(连生贵子)——花生，瓜子
3. 牛肚炒细粉
毛肚也叫做百叶肚，俗称牛百叶，毛肚的做法有很多种，其中凉拌的做法很不错哦。下面一起来看看凉拌毛肚丝的做法介绍吧，希望你喜欢!
凉拌毛肚丝的食材准备
凉拌毛肚丝的做法步骤
1.准备原料。
2.首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。(因为醋最能去腥味了)
3.将辣椒和蒜切末，香菜切段。
4.将水烧开，放毛肚进去焯熟(1分钟即可)
5.把毛肚捞入盘中，放入盐，香菜，蒜和辣椒。
6.然后放辣椒油，香油，味精，花椒面拌匀即可。
凉拌毛肚丝的小贴士
毛肚焯水时千万不要过久，1分钟即可，以免太老口感不好。
毛肚的质量鉴别方法
选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。
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4. 牛肚炒粉图片
1、岳池米粉
岳池米粉是四川岳池的传统特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，岳池米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。此类小吃，最先开办于清光绪初年的东外街肥肠粉馆，用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、葱、姜、蒜、酱、醋等调料，这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常。
2、肥肠米粉
肥肠米粉是四川传统特色名吃，主要食材是猪大肠，咸鲜耙香，微有辣味，或者麻辣鲜香味浓厚，令人闻之食指大动。肥肠在以前难登"大雅之堂"，好多人都吃不惯其味道，但在四川，肥肠被做到了极致，尤其以江油市的肥肠最为有名，肥肠和米粉的组合，让这道小吃更具有了灵魂。
3、南充米粉
南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。南充米粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。
4、重庆米粉
重庆米粉在米粉界的地位是绝对不可撼动的。作为著名的美食之都的一道传统小吃，重庆米粉，以其悠长的历史，精细的做工，个性十足而又千变万化的味道，征服了四面八方的食客，在全国米粉界，稳居前三。重庆米粉从形状上可分成宽、中、细三种，口味上则简单地分成清汤和红汤两大类。红汤米粉麻辣鲜香，清汤米粉爽口润肠。
5、西充米粉
西充米粉多年以来一直是西充人早餐的首选食物，西充人喜欢把吃米粉称为"喝粉"，喝粉已经成为西充人生活中不可或缺的一部分，几天不喝粉便觉得不舒服，许多在外地生活的西充人回到家乡的第一件事便是去喝粉。西充米粉已经成为西充本土饮食文化的一大代表。四川不少地方都有食用米粉的习惯，而唯西充米粉最为讲究、最具特色。西充米粉的主要特点是汤浓味美、鲜软爽滑、品种繁多、回味无穷。
6、什邡米粉
什邡米粉是一道四川的特色小吃，将米粉在开水锅中"冒"热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。对大多数的什邡人来说，米粉好吃与否倒是其次，重要的是吃米粉的氛围与回忆，还是五六年前的那家米粉店，那个老板，那张桌子，那个位置，那个味道，那碗不变的米粉。
7、长寿米粉
长寿米粉是重庆市特色传统名小吃。色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意。长寿米粉有着数千年的工艺，历史渊源，相传是东汉末年刘备入川时，有个随军火头军叫张同甘，把技术带来重庆长寿。此工艺的制作精细，是用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用涨水煮热即食。长寿地处重庆腹心地带，襟长江而临重庆主城，居渝东而挟三峡库区，史称"膏腴之地，鱼米之乡"，因其"东北有长寿山，居其下者，人多寿长"而得名。
8、绵阳米粉
绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史，绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道，一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。
9、顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉，南充名小吃。很多品种，其中最为著名的为顺庆羊肉粉。 早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜)，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。
10、广安米粉
米粉做法很多，米粉的出处也很多，可四川广安的米粉就不同寻常了，据小店老板介绍，广安米粉，是四川省广安市的著名特色小吃 ，广安米粉生产加工历史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。
5. 家常小炒牛肚的做法
第一道做法：牛百叶炒酸菜、这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。
第二道做法：香辣牛百叶、这道菜的做法简单，好吃有下饭，我想大家都知道牛百叶非常的有嚼劲，炒的太久反而太硬，首先把牛百叶用在热水中过一遍，之后捞起用冷水降温，切成适中的形状、之后可准备一些豆芽，或者大葱（据自己喜欢的菜），起锅烧油，加入花椒，姜，大蒜等炒至香味，之后把牛百叶放入锅中翻炒，可加入一些豆瓣酱（喜欢吃辣的可加入小米椒），炒至香味扑鼻而来即可起锅（切记不可炒太久，保持牛百叶的鲜度，炒太久会太硬，影响口感）。
第三道：凉拌牛百叶、凉拌首先要入味，在嚼的过程中得脆，这样吃起的牛百叶才“得劲”，首先把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，然后趁热加入少量的醋、生抽、盐、十三香等等，在盆中直接搅拌均匀即可，凉拌牛百叶不但做法简单，而且作为陪酒菜也是缺一不可的，特别是和几位亲朋好友一起品尝，甚是美味。
第四道：新凉拌牛百叶的做法、准备一些泡好的木耳，胡萝卜等，洗干净后切成丝状，之后还是同样的做法，把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，将切好的配菜和牛百叶一起搅拌，加入配料（同第三道菜），最后加入一些香菜（按自己的口味来调配），此时、这道新凉拌的牛百叶合适和爱人一起分享，因为有木耳，胡萝卜等维生素适合女生美白哦（男生吃了皮肤更完美）。
第五道：酸辣汤牛百叶、这道汤不仅美味，没胃口的你可喝上一碗汤，胃口瞬间倍增。首先调味非常重要、准备白醋、米酒（料酒也行）、葱、姜、大蒜等材料，把牛百叶切成比炒菜大一些的就行（煮汤的牛百叶会缩小），起锅烧油：葱、姜、大蒜、麻椒统统放入炒至香味，放入适当的水煮开，之后把牛百叶倒入，盐、小米椒，醋一并下锅（据自己的合适的口味在多加一些即可），开锅就行了，对于解酒也是一道丰盛的汤。（测试真实）
第六道：爆香牛百叶、要爆香肯定是少不了微麻微辣、洗净过程不变，清水洗后直接用到切适中的条状，姜、麻椒、小米椒（喜欢吃的可以多加些）、大蒜等，多放一些的油一起爆炒，等温度达6成以上加入牛百叶，加入少量的水爆炒、把盐和葱一并撒入，继续翻炒三分钟，即可起锅，一道美味爆香的牛百叶就做成了，不油不腻，清脆爽口。