1. 萝卜牛肚汤怎么做好喝
步骤/方式一
用料配方:
牛杂 200克 ，生姜 3片 ，葱 3根 ，大白菜 6～7片 ，百叶 3张 ，粉丝 1把 ，料酒 2勺 ，八角 2个 ，盐 适量 ，生抽 适量 ，白胡椒 适量 ，大蒜子 3瓣 ，香叶 1片 ，老抽 适量 ，小米辣 2个（不吃辣可以不放） ，香菜 3根
步骤/方式二
牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出备用
步骤/方式三
大白菜和百叶洗净切好备用
步骤/方式四
葱姜蒜小米辣切好备用
步骤/方式五
粉丝提前温水泡好
步骤/方式六
砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味
步骤/方式七
倒入牛杂煸炒一下
步骤/方式八
加生抽老抽，炒一下
步骤/方式九
加开水，水量根据你加入配菜的多少添加，菜多就多加点水，菜少就少点水
步骤/方式十
根据自己的口味加盐调味
步骤/方式十一
加入适量白胡椒粉
步骤/方式十二
水开后加入配菜，再次煮开
步骤/方式十三
加入泡好的粉丝
步骤/方式十四
粉丝煮好后加入香菜和小葱，停火就可以出锅了。
2. 羊肚萝卜汤怎么做好吃
食材用料
羊肚（肚包肉） 8个，白萝卜 1根，香菜 50克，姜 3片，香葱 3段，玫瑰盐 适量，糖 10克，太太乐鸡精 适量
做法步骤：
1、准备好所有食材
2、首先 把羊肚自然解冻 冲洗干净 锅里放姜片香葱段花椒及适量的水煮制着…
3、煮制开锅以后 撇去浮沫保持中小火煮制熟时间差不多是80-100分钟左右 添加玫瑰盐入味儿
4、捞出来看看 用筷子扎透就证明煮熟了 关火静置 撇去浮油 捞出煮烂的葱段…
5、白萝卜洗净去皮切滚刀块…
6、另起一锅 煮水水里放点盐使白萝卜入个底味儿 水开川烫煮2分钟左右去去白萝卜的臭气 捞出放入羊肚锅里一起煮制着…
7、保持中小火煮 直至白萝卜变软一点儿和羊肚汤的味道融合在一起 煮至熟 添加点糖和太太乐鸡精提鲜 这道美味儿的羊肚萝卜汤就制作好了…
8、出锅装盘汤碗里添加点胡椒粉和香菜 拍个照 然后 把羊肚（肚包肉）切片…
9、羊肚（肚包肉）切片 沾着涮羊肉调料吃肉喝萝卜汤 搭配个芝麻烧饼 嫩嫩的羊肉和绵软的白萝卜及香菜 鲜美的汤头味道融合在你的嘴巴里 冲击着你的味蕾 让你爱吃的停不下来…
10、撇去浮油的汤头 煮的白白透透的非常健康美味儿
11、美味儿的羊肚萝卜汤就做好了
3. 萝卜牛肚汤怎么做好喝又营养
1、主料：牛肚1000克、葱30克、白萝卜600克、姜10克、蒜10克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、花椒1克。
2、辅料：番茄酱30克、柱候酱20克、郫县豆瓣酱30克、豆豉10克、冰糖30克、花雕酒30克、盐2克。
3、牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
4、白萝卜去皮切块。
5、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
6、把葱姜蒜，和香料爆香。
7、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。
8、充分炒香，并炒出红油。
9、放入牛肚。
10、加入花雕酒稍微翻炒。
11、用中火炒香。
12、注入清水，没过牛肚一指节高度。
13、加入冰糖。
14、煮滚。
15、盖上盖子。
16、转小火焖2个小时。
17、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟即可。
4. 牛肚萝卜汤功效与作用
用料：绿萝卜半根，酱香牛杂180克，海参1个，萝卜牛杂酱1包，植物油 少许，姜片 4片，料酒 2勺，耗油 2勺，酱油 2勺，海盐 少许，胡椒粉 少许，葱花 少许
做法：1.准备好所有食材跟配料，先将萝卜洗净切成小丁，海参切成小块。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，加入姜片炸香，倒入牛杂，轻轻翻炒。
3.倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀，接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。
4.然后倒入萝卜丁，再淋上2勺味达美臻品蚝油，淋上2勺六月鲜特级酱油，提一下色泽。
5.盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟，十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。
6.把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁，最后当汤汁浓稠，撒上葱花即可。
5. 萝卜丝牛肚汤
主料：干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）；
其它调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，大蒜、大葱、生姜和冰糖等；
1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。
2、在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，
3、等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深，
4、最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。
5、锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
6、然后调制汤料，先熬制牛杂高汤，熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒，等汤呈乳白色即可。
7、在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒即可。