1. 卤牛肉牛肚火锅图片
1、唯熹客
特色卤肉卷有牛肚卤肉卷，卤肉牛肉卷，香酥鸡肉卷等十余种。每种肉类经过精心腌制，口感嫩滑入味。
2、刚哥卤肉卷
“刚哥卤肉卷”汲取了北京烤鸭的传统的吃法与做法的同时，又创新集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，卤肉过程中还将中药，苡仁、桂皮、筚拨五味子等药材加入到卤水的熬煮，吃后不上火。主打特色有，麻辣土鸡卷、招牌卤肉卷、香辣牛肚卷。
3、贵哥卤肉卷
“贵哥卤肉卷”，是陈子贵发现肯德基里的老北京鸡肉卷很受食客欢迎，但价格有些昂贵，于是他反复探索和研究，研制了经济实惠、物美价廉的特色小吃--贵哥卤肉卷。特色主打有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种，选择种类繁多，迎合不同地区人的口味。
4、美卤肉卷
“滋美卤肉卷”是北京连锁小吃品牌旗下的小店，特色主打有金牌卤肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、酥嫩鸡肉卷、荷包鸡蛋卷、等荤类素类十几种卷饼产品，卖的最好的是金牌卤肉卷。
2. 牛肚火锅图片大全
牛肉牛肚火锅的做法
1.将牛肉去筋膜后切成大薄片。黄精用温水洗净切片，牛胜洗净撕开切成块，鸡爪刮去粗皮及趾尖并拍破，火腿肉切片，水发海带切成丝，金针菇和菜心去杂质洗净沥水，葱白切成段。以上各料分别装盘，上桌备用。
2，压力锅置火上，放入姜、精盐、料酒、牛肉汤和黄精片，煮开加气压阀lO分钟，降温后倒入火锅中，加入香油、葱花和味精，烧沸后即可上桌烫食各料。可直接食用，饮汤；也可蘸食。
3. 卤牛肉牛肚火锅图片真实
如果是用普通的锅卤牛肉牛肚的话，大概需要卤3小时左右；如果用高压锅来卤牛肉牛肚的话，大概需要1个小时左右。卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长，牛肚就会越入味。卤牛肚需要把牛肚煮熟，建议使用高压锅进行蒸煮，因为高压锅能有效缩短牛肚的煮制时间，而如果用普通锅进行煮制的话，需要花费很长的时间。此外，在卤牛肚之前，一定要将牛肚洗干净，如果清洁工作没有做到位，可能就会有很大的异味，影响口感，也不好吃。
4. 卤牛肚火锅的做法
食材明细
牛肉、西洋菜、牛心顶、牛百叶、豆腐泡、鸡血、海带结、香菜、红葱头、酱油、陈醋、香油、清水、枸杞子、盐、食用油、生姜。
1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净；
2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净；
3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；
4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用；
5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可
6、阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸；
7、接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃，难熟的先煮，易熟的后煮；
8、蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材；
9、汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底料，清汤火锅按自己喜好调配蘸料，每个人吃的味道都有所不同；
5. 卤牛肉牛肚火锅图片高清
牛肚和猪肚一样，虽然好吃，但是清洗起来是非常困难的。
1、先在冷水中浸泡20分钟，这样可以去除浮在牛肚上的杂质
2、用适当的碱面，正反面反复揉搓，大约揉搓三分钟左右之后用水冲干净
3、最后用粗盐和面粉再次涂在牛肚上，反复揉搓，面粉和粗盐在这里的作用就是可以起到带去牛肚上面的脏物。大约揉搓三分钟后，用水冲净
6. 辣卤牛肚图片
牛肚清洗干净，切成细丝备用。
青椒去籽后清洗干净，再切成小片备用。
大蒜拍碎，大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒剪成小段。
锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入蒜、葱、姜和红辣椒煸出香味。