1. 牛肚味道有点酸
1.
先用粗盐将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2.
然后再加2-3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。
3.
用清水洗涤一遍捞出，再用少量盐和醋搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
2. 牛肚味道怎么样
牛肚臭是正常的，因为刚杀完牛以后从牛肚子里面掏出四个牛肚，里边儿装满了各种各样的草料和一股臭臭的味道，这正是牛仔消化的胃非常的臭，凡是一头正常的牛，都有这样的味道，所以这种情况你情愿千万不要觉得奇怪，因为我们没有见过宰牛的过程，无法想象那种味道有多臭
3. 牛肚吃起来是不是本来有点味
放料酒和醋，冷水下锅，不要热水
4. 牛肚 味道
1、先将牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗。
2、把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后，没有脏东西排除。
3、滤水后，再置入盆中加食用醋，醋能去掉牛肚的腥味，买回来的牛肚一定有腥臭，加醋搅拌后加入清水，静置。
4、可以加点小苏打中和醋味，最后冲洗干净就能去除牛肚的腥臭味。
5. 牛肚为什么是酸的
食用碱可以用来洗牛肚。
买回来的牛肚简单用水冲洗一下，然后加入食用碱简单涂抹揉搓一下，静置10分钟左右。然后揉搓冲水。
用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
6. 牛肚味道有点酸正常吗
方法一：
1、牛肚先用冷水浸泡20分钟，去除表面的杂质。
2、然后牛肚翻过来，用剪刀剪掉牛肚里的油脂。
3、然后取适量的碱面，涂抹均匀，正反面反复的揉搓，3-5分钟后用清水洗净。
4、在用粗盐和面粉涂抹牛肚，反复揉搓，2-3分钟后用流动水冲洗干净。
方法二：
1、先用一把盐，把牛肚里里外外反复搓揉，除掉大部分的粘液和污物。
2，再加醋继续搓揉，去掉大部分异味。
3，用清水洗一遍捞出。
4，再用少量盐、醋各搓揉一次，清水多洗几遍，也可加一点碱性苏打，中和一下酸味就可以了。
方法三：
1、先用适量食盐和醋在牛肚反复揉搓，直到黏液凝固去掉。
2、将牛肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液。
3、将大块的牛肚分成小块，放入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧开，牛肚变软，再取出用水反复冲洗干净。