1. 牛肚热量表
能，主要依据蘸料以及锅底种类来决定。牛肚不仅可以是作为一种家常菜出现在餐桌上，更多的时候是以火锅中的配菜出现，而一般情况下100克的牛肚热量为72大卡，但若是在涮牛肚时，涮的是调料很多的红锅，而且涮完后蘸料也蘸地比较多，这个时候牛肚的热量就会大量增加了。
2. 一份牛肚的热量
大约70 大卡(每100克)，具体做法如下:
食材:
牛百叶 300克、 老姜 1块、 大蒜 整颗的半个 、小葱 2根 、花椒面 适量、 辣椒油 多一点、胡椒面 少量 、咸菜 少量、 生抽 少量 、盐 少量 、鸡精 适量 、白糖 少量 、白酒 半瓶盖
做法:
1、千层肚，大概300-350克。千层肚用水泡半个小时，记得放一瓶盖白酒一起，泡好了再把千层肚切断。
2、锅里烧水，煮沸之后，用漏勺把千层肚装着放水里烫大概20-30秒。
3、开始打佐料，葱花，咸菜，蒜泥，花椒面，白糖，胡椒面。
4、都放到千层肚上面，还要放盐，生抽，鸡精，撒上葱花。
5、辣椒油多放一些，拌匀。完成。
3. 牛肚牛肉热量
牛百叶的热量（以100克可食部分计）是70大卡（292千焦）。
每100克牛百叶的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，与其他内脏一样胆固醇含量不低，期间可以少量食用。
牛百叶可以用姜葱焖，或者是和蔬菜丝一起清炒，都别有风味。
4. 100克牛肚的热量
麻辣牛肚丝的热量(以100克可食部分计)是163大卡(681千焦)，单位热量适中。
每100克麻辣牛肚丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
5. 牛肚子的热量是多少
有四个胃。
牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。饲料按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入瓣胃前返回到口腔内再咀嚼。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。
(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的功能有：1．暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。 2．微生物发酵 饲料不断进入和流出瘤胃，唾液也很稳定地进入瘤胃，调控酸碱度。微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵，发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纤维，分解糖、淀粉和蛋白质；合成氨基酸和蛋白质，合成B族维生素和维生素K。 为了保持瘤胃的正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要不断从日粮中获得营养物质，包括：(1)能量 除粗纤维等缓慢释放的能量外，牛还需要一定量的快速释放能量，如糖、糖蜜或淀粉。牛在饲养中必须考虑适当的精粗比来配合日粮，才能使饲料利用率达到最高值。 (2)氮源 分为降解速度快的氮源<如尿素)和降解速度；慢的氮源(如豆饼)。两者比例合适才能使微生物生长速度最快。生产中一般要求前者占25％，后者占75％。(3)无机盐 以钠、钾和磷为最重要，如果饲料中使用尿素，也须考虑硫和镁。对微生物生长比较重要的微量元素是钴，因为钴不但有利于微生物的生长，还是合成维生素B12的原料。(4)未知因子 也叫生长因子。对于牛，有两个重要的未知因子来源，一是苜蓿，一是酒糟，两者都能刺激瘤胃微生物的生长，但具体是什么物质起作用，目前还不知道。瘤胃微生物发酵饲料的过程中产生了大量二氧化碳、甲烷和氨，还有少量的氢气、硫化氢、一氧化碳及其他气体。正常情况下，这些气体经呼吸道排出，有时牛不能及时排出气体，就会发生瘤胃臌胀病。
(二)网胃 网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃内皮有蜂窝状组织，故网胃俗称蜂窝胃。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，因此，美国的牛仔都称网胃为“硬胃”。
(三)瓣胃 瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对瓣胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
(四)皱胃 牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。
6. 牛肚的热量,牛肚减肥
麻辣牛肚丝的热量(以100克可食部分计)是163大卡(681千焦),单位热量适中.每100克麻辣牛肚丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总
7. 牛肚热量多少
海底捞酸辣牛肚粉一桶的热量为163大卡。
配料：粉丝、牛肚包、菜包、花生包、酱包、粉包、醋包。
虽然看起来小小的但是内容还是很丰富的！牛肚也很大块而且真材实料，嚼起来QQ弹