一、煎牛排用什么锅好？
专业平底锅
二、煎牛排用什么锅好？
1、煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分！煎出来没那么油腻！
2、平底锅，黑色的那种。这类锅不会粘锅，不过不能用硬物清洗，要用软布，还有要用木制锅铲，否则会导致锅报废。
3、挑锅具有纹路的铁盘或是平底锅，都很适合拿来煎牛排。好的牛排煎锅有个共有的特征，有一定的厚度，具备一定的储热能力。
三、煎牛排最好用什么锅？
铸铁煎锅
铸铁锅就是我们口中的生铁锅，这种锅不仅材料便宜，而且工艺简单。高温对于煎牛排至关重要，铸铁锅就是一种非常适宜。
因为铸铁锅能承受高温，虽然铸铁锅的导热性不高，但是只要锅热起来，就能长时间保持高温，牛排就能受热均匀，不会忽冷忽热，可以很快的焦化表面。能牢牢锁住牛排的肉汁，达到外焦里嫩的效果
四、煎牛排用什么锅煎比较好？煎牛排用什么锅煎比？
1.
煎牛排一般用生铁平底锅比较好,因为生铁平底锅比一般的不粘锅能吸收水分,煎出来的牛排就没那么油腻。
2.
也可以用的锅底比较厚的平底锅,因为锅底比较厚的平底锅温度上来的比较均匀,煎出来的效果比较好。
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