一、孜然牛排的家常做法？
主料
牛排
200克
辅料
油
适量
孜然
适量
蚝油
适量
生抽
适量
西红柿
适量
步骤
1.牛肉切成薄片
2.用刀背逐个跺一下断筋
3.把肉装盆倒适量油和匀
4.倒入孜然粉
5.倒入适量蚝油和匀
6.倒入适量生抽后和匀
7.热锅加油，把牛排摆入
8.一面煎至金黄后翻面再煎至金黄
9.再翻面煎熟
10.切点西红柿装饰即可
二、香煎孜然牛排的做法有哪些？
材料
主料：牛排300g；
辅料：黄油适量、孜然适量、洋葱适量、番茄适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱 适量
香煎孜然牛排
1
牛排二份
2
黄油+黑胡椒酱
3
将牛排用肉锤锤松，是为了让肉肉吃起来更嫩一些
4
再放上粗粒黑胡椒腌制一下
5
用黄油煎牛排，二面各煎2--3分钟
6
另一块撒了一些孜然
7
做好的牛排上再配上洋葱和番茄，淋上黑胡椒酱就ＯＫ了
小贴士
1、可能煎个七、八分熟会更嫩一些吧
2、配上洋葱味道还不错
三、孜然手抓牛排的做法？
1.牛肉切成薄片2.用刀背逐个跺一下断筋3.把肉装盆倒适量油和匀4.倒入孜然粉5.倒入适量蚝油和匀6.倒入适量生抽后和匀7.热锅加油，把牛排摆入8.一面煎至金黄后翻面再煎至金黄9.再翻面煎熟10.切点西红柿装饰即可
四、孜然牛排骨外酥里嫩最正宗做法？
主料:
牛排骨约200克、西葫芦1个
调料:
孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙
炒菜调料:
精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
1. 牛排骨切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；
2. 把西葫芦刨成丝；
3. 热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；
4. 升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛排骨另一面；
5. 煎至牛排骨断生即可，不要过火，煎好的牛排骨铺上瓜丝上，OK了
五、孜然牛肉家常做法王刚？
主料:
牛肉约200克、西葫芦1个
调料:
孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙
炒菜调料:
精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
1. 牛肉切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；
2. 把西葫芦刨成丝；
3. 热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；
4. 升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛肉片另一面；
5. 煎至牛肉断生即可，不要过火，煎好的牛肉铺上瓜丝上，OK了
六、孜然牛排王刚？
主料:
牛排骨约200克、西葫芦1个
调料:
孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙
炒菜调料:
精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
1. 牛排骨切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；
2. 把西葫芦刨成丝；
3. 热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；
4. 升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛排骨另一面；
5. 煎至牛排骨断生即可，不要过火，煎好的牛排骨铺上瓜丝上，OK了