一、山药炖牛排骨怎么做?
1、牛排洗净,切成4厘米长的块,放入煮开的高压锅中,再中火烧开,撇去浮沫,放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子,上汽后小火再少20分钟;
2、山药削去外皮,洗净切块;
3、沙锅洗净,放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段,小火烧开,放入适量的盐,调好味道,直到山药酥烂,拣去葱、姜、芹菜,即可上桌食用。
二、淮山牛骨汤的做法?
步骤 (合计 5 步)
进入烹饪模式
1. 牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块
2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3. 加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫
4. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂
5. 放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可
三、牛排山药汤做法?
山药炖牛排的做法步骤
步骤 1
准备食材:胡萝卜刨去外皮切成条状,铁棍山药刨去皮切成条,牛排切成条
步骤 2
将切成条的牛排倒入锅内进行煸炒,牛排本身含有油,所以不用额外加油,煸炒的时候油会出来,这样更健康
步骤 3
倒入胡萝卜条继续煸炒,胡萝卜中含有维生素A,维生素A为脂溶性维生素,与含有油脂的食材一起煸炒,更有利于维生素A的吸收
步骤 4
倒入铁棍山药条,山药中含有很多的粘液质,这些粘液质可以保护我们的血管
步骤 5
将所有食材一起煸炒均匀
步骤 6
倒入200毫升清水,盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟
步骤 7
打开盖子,看一下铁棍山药是不是已经粉糯了,如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟
步骤 8
倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
步骤 9
翻炒均匀收一下汁水即可出锅
四、牛排骨要和什么东西一起炖呢?
牛骨炖胡萝卜
用料牛排骨 1根
洋葱 1个
甜椒 1个
白萝卜 1个
生姜 4-5片
大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、牛骨焯水之后,放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油,冰糖,倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜,胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱,甜椒切块,加入适量盐,鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排,搭配一碗米饭
五、牛骨炖什么汤最好?
牛骨炖山药汤最好,
材料:牛肉250克,山药、莲子、茯苓、红枣、小茴香各30克,精盐适量。
做法:将茯苓入药袋中。山药洗净切片,牛肉切块洗净焯水备用。锅中加入适量水,把牛肉、莲子一同入锅中,用大火把牛肉煮半熟时加入药袋和红枣、山药片、小茴香、精盐,用小火炖这牛肉酥烂时关火即成。
六、牛排骨炖汤的做法?
食材
牛排骨(2斤左右)大葱(1根)
生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个)
花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)
盐(适量)
步骤1: 排骨泡冷水,多换几次水泡出血水,洗干净排骨。
步骤2: 准备两口锅,左边锅焯水用,右边锅炖汤,汤锅水要多!
步骤3: 炖的久肉更烂更好吃!汤锅提前开火先烧开!
步骤4: 洗干净的牛排骨,冷水下锅,放入姜片,倒入1-2勺料酒,开大火煮开!
步骤5: 把浮末打干净,再煮三分钟左右,捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火!
步骤6: 八角,没有的话可以不放,就一颗八角也是可以的。
步骤7: 炒锅洗干净烧热,加入少量底油。
步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂,然后放入准备好的材料,翻炒出香味。
步骤9: 从旁边的汤锅中,来两勺开水。
步骤10: 像这样煮开后,倒入旁边汤锅中!
步骤11: 开大火,放入花椒,有麻椒可以再加点麻椒。不能太多!
步骤12: 大火烧开之后,如果还有少量浮沫,把它打干净,然后转小火盖锅盖,炖两个小时!有小孩的可以炖三个小时更软烂些!(具体时间按自己喜欢的口感调整)两个小时的时候,用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉!然后加入盐!(自己尝咸淡调试噢)放入盐后炖半小时入味!
步骤13: 准备一个白萝卜洗净,削皮,切稍微大点的块,放入锅中,盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定!
步骤14: 出锅!撒葱花开吃了!
七、清炖牛排骨怎么做好吃又简单?
食材
牛排骨(2斤左右)大葱(1根)
生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个)
花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)
盐(适量)
步骤1: 排骨泡冷水,多换几次水泡出血水,洗干净排骨。
步骤2: 准备两口锅,左边锅焯水用,右边锅炖汤,汤锅水要多!
步骤3: 炖的久肉更烂更好吃!汤锅提前开火先烧开!
步骤4: 洗干净的牛排骨,冷水下锅,放入姜片,倒入1-2勺料酒,开大火煮开!
步骤5: 把浮末打干净,再煮三分钟左右,捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火!
步骤6: 八角,没有的话可以不放,就一颗八角也是可以的。
步骤7: 炒锅洗干净烧热,加入少量底油。
步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂,然后放入准备好的材料,翻炒出香味。
步骤9: 从旁边的汤锅中,来两勺开水。
步骤10: 像这样煮开后,倒入旁边汤锅中!
步骤11: 开大火,放入花椒,有麻椒可以再加点麻椒。不能太多!
步骤12: 大火烧开之后,如果还有少量浮沫,把它打干净,然后转小火盖锅盖,炖两个小时!有小孩的可以炖三个小时更软烂些!(具体时间按自己喜欢的口感调整)两个小时的时候,用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉!然后加入盐!(自己尝咸淡调试噢)放入盐后炖半小时入味!
步骤13: 准备一个白萝卜洗净,削皮,切稍微大点的块,放入锅中,盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定!
步骤14: 出锅!撒葱花开吃了!