一、红腐乳糯米排骨正宗做法？
用料
排骨 500g
糯米 适量
拌料：
姜蒜末 1勺
生抽/酱油 2勺
料酒 1勺
盐 半勺
白糖 半勺
红腐乳 1-2块
豆腐乳油 2−3勺
做法步骤
1.前一天晚上泡好，第二天洗干净
2.排骨放点淀粉洗净血水。
3.糯米➕酱油拌匀腌2小时。 排骨➕姜蒜末➕酱油➕料酒➕盐➕白糖➕豆腐乳块、油拌匀腌1小时。
4.糯米和排骨拌匀放进电饭锅蒸20分钟左右。(自己可以放点玉米、土豆、芋头)
5.出锅撒点葱花。
二、电饭锅糯米排骨的正宗做法？
糯米蒸排骨－电饭锅版
糯米要提前泡，吃饱水后，电饭锅蒸的时候就不要加太多水，如果喜欢粘粘的口感可以多加水，莫过糯米三到五毫米左右的水口感就很粘稠了
食材：排骨1斤，糯米两量杯
做法：
1、准备好排骨和糯米，糯米泡水。将排骨凉水入锅，煮开后捞出，清水洗去浮末和杂质。
2、控水，放在碗里备用。
3、准备好，姜粒，蒜粒，花椒八角，根据个人口味适量。
4、放进装有老抽生抽盐的碗里。
5、倒在排骨上，拌匀，保鲜膜封住，可以冰箱隔夜腌制，也可以常温半个小时左右腌制，根据个人情况，我每次不急着吃，都是晚上腌制泡好糯米第二天吃。
6、腌制好的放电饭锅，先放排骨后放米，将碗里腌排骨的调料一起倒入。
7、将泡好的糯米均匀铺满排骨，加和糯米平齐的水，因为糯米泡过，不需要太多水。
8、电饭锅快煮饭键，半个小时到四十分钟左右就好啦。
三、惠州糯米酒焖排骨做法？
食材主料排骨350g 辅料油适量盐适量酱油适量米酒适量姜适量蒜适量鸡精适量 步骤1.排骨洗净，用酱油、盐、鸡精腌1小时以上。我腌了一上午，早上去上班前腌好的，中午回来做的。
2.电饭煲预热三分钟后，放入姜片和蒜片，再加入适量油。
3.放入腌好的排骨。
4.加入腌排骨的汁。
5.加入适量酱油。
6.加入半斤左右的米酒。米酒在煎煮的过程中会挥发酒精，不用担心酒味太重。
7.按下煮饭键，让排骨在里面煎得滋滋的响。
四、糯米炖排骨的家常做法？
材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）
腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南乳（2汤匙）
调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）
制作：
1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。
2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。
3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。
糯米排骨
4．把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。
5．在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。
6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。
五、糯米排骨饭的做法？
原料：猪小排适量、糯米适量、生菜适量、小香葱、枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱姜、玉米淀粉适量。
做法步骤：
第1步、糯米提前用水浸泡一夜。
第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。
第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。
第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。
第5步、葱切段、姜切片。
第6步、大盆中装入排骨，把调料、玉米淀粉放入，搅拌均匀。加淀粉是为了增加粘性。
第7步、把腌好的排骨盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏一夜。
第8步、把泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味。
第9步、在排骨表面裹上一层糯米，轻轻拍实裹匀。
第10步、在盘子上抹一层油，防粘。
第11步、摆上排骨。
第12步、放入蒸锅蒸。水开后，放入蒸锅蒸，蒸一小时就可以。蒸30分钟时，可以再往锅里加水，防止蒸干锅。
第13步、蒸好。盘底铺生菜，点缀枸杞、香葱装饰一下。
六、排骨糯米饭的做法？
主料：糯米一袋、荷叶一张、排骨500克
辅料：生抽三勺 、耗油两勺、 老抽四分之一勺 、生姜4克 、大葱少许 、干辣椒1克
做法：
1、肋排洗干净杂质，剁小块，浸泡几个小时中间换换水，把血水泡出来
2、糯米提前一晚浸泡，冷藏过夜，虽然麻烦了一些 但是这样蒸起来更好吃啊
3、糯米沥干水，加入一勺半生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油，和一点点油抓匀
4、荷叶买的是这种半干的 做之前这个要先泡一下 不然很容易开裂
5、排骨一样 彻底沥干水分，然后加入适量生抽，耗油，料酒，葱段，生姜片
6、因为喜欢辣椒，所以啊放了点特辣的干辣椒入入味儿 手抓匀之后放入冰箱冷藏腌制几个小时 一般晚餐吃，中午腌制就行
7、取一张荷叶放入到蒸格里，因为荷叶大，所以一张就够了 要记住的是看一下有木有破 然后再棕叶上铺一层糯米，放一层腌制好的排骨 在铺一层糯米，差不多放完就行 最上面那层是肉
8、放生姜片、大葱段
9、露出来荷叶的部分用牙签缝起来 盖在肉上
10、大火开蒸大概一个小时左右吧
11、一个小碗，里面倒入适量生抽 加入一丢丢凉白开 中间蒸到一半的时候记得在刷一下调好的酱油 这样更入味儿更好看哦 我共刷了两次
七、排骨糯米饭电饭锅做法？
用料：肋排两根、糯米半斤、虾米若干、元贝2个、香菇6个、耗油适量、酱油适量
、生抽适量
做法：
1、排骨提前冷水泡一个小时出血水，厨房纸擦干，加入蚝油，生抽，老抽，油捉匀腌一个晚上，糯米提前用水泡好过夜。
2、香菇，虾米，元贝提前用水泡发，切碎，糯米提前晾干水分，加入蚝油，酱油，花生油拌匀，然后一层糯米，一层排骨，再一层糯米一层排骨。最后上蒸笼蒸半小时。
3、然后华丽丽的排骨糯米饭就出锅了~