一、培根烧菜豆怎么做好吃？
原料：培根、长豆 调料：蒜头、意大利香草、芝士粉、洋葱、料酒、橄榄油 工具：双立人锅 做法：
1.将每块培根切半段，长豆切成比培根长一点就可以了；
2.用芝士粉撒在培根面上，把有芝士粉那面包上7-8根的长豆；
3.在锅中倒入橄榄油，放入切片好的洋葱和蒜头，接着把包把的长豆卷依次入锅摆好，盖上锅盖中火加热；
4.等锅盖冒出蒸汽，倒入料酒两瓶盖，看菜色差不多，就可以关火，起锅了；
5.入盘时，撒上意大利香草。
二、烧菜技巧？
①炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。
②炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。
③99％的菜都在临近出锅前才可以加醋，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看
④炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。 炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时汤底变白色，重复加水时一定不能加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色（除非是骨头没有营养了，记得换掉）加一滴醋会马上变成清汤。熬鱼汤的时候放一根猪大骨一起炖，会很鲜，而且腥味会淡很多。
做馒头或者包子时，把面粉里面放一勺猪油，蒸出来的馒头不仅光亮洁白松软，而且味香，吃起来更嫩。
把啤酒和淀粉调成汁，然后淋在牛肉片上，腌制一刻钟，啤酒中的酶会使淀粉分解，让牛肉的口感更鲜嫩，鲜香，可以用麦芽酚替代。
蒸菜时，一定要气足后在把菜放进去蒸，这样的菜蒸起来更好看，而且水分保证的很足，营养也不会流失。
三、培根肠粉培根怎么处理？
处理方法：
1、将培根袋剪开，倒出培根
2、取保鲜膜或剪开的保鲜袋，平铺在菜板上
3、取2~3片培根叠在一起对齐放在保鲜膜或袋的一端，保鲜膜要留出5公分的余地，两面也要留出5~10公分的余地
4、将前端留出的地方折过来包住培根的起始部分，然后将培根向前折，用保鲜膜包住然后再放上2~3片培根叠在一起对齐，再向前折2扣，包住培根，再放2~3片培根将两边往里折再向前折包好即成一份
5、剩下的培根也像上面那样处理即可，然后码在冰箱里冷冻保存
6、用的时候只需解开保鲜膜就可以轻松拿出一层2~3片的培根，剩下的卷起再放回去，取出来的稍化就可以轻松完整地分成单片
四、红烧菜杆的做法，红烧菜杆怎么做好吃，红烧菜杆？
步骤
1.菜杆，洗净，去掉根部最老的部分。切成滚刀块
2.油锅烧热后，下大蒜、八角、辣子，爆香
3.下切好的菜杆子，翻炒3－5分钟左右
4.加入酱油，滴少许黄酒，再翻炒
5.加入清水，量大约能刚好和菜杆的量平过。烧开后，加入盐、糖。中小火烧20分钟左右
6.最后大火收汁，加入点鸡精，就可以出锅了
小贴士
这道菜比较简单，主要是选新鲜、嫩一点的菜杆，老的菜杆烧了不糯、鲜味也不够。。红烧的时候要烧入味。加了八角和大蒜，吃起来还真有些像红烧肉哈
五、烧菜是什么意思厨师烧菜叫什么？
烧菜：南方人日常用语（主要指江浙沪一带），对应的是北方人的日常用语：炒菜；相应的还有北方人习惯用：做饭，南方人习惯用：煮饭。
烧菜，包含——煮、蒸（腾）、炒、煮（氽）、炸、炖，烤，闷、薰、烙、划（溜）、烫、涮、烹、煲（洘）等多种方法。手法很多，技巧各异。
炒菜是中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
六、朋友烧菜文案？
朋友烧的四川菜，真的太好吃了，红烧兔头水煮鱼片，害我又吃了三大碗
七、烧菜腐乳比例？
菜和腐乳比例做好是250克肉放1克腐乳，也就是250/1
八、怎样烧菜苔？
步骤1
先把菜苔摘好洗净。
步骤2
大蒜和干辣椒切好备用
步骤3
锅里倒入适量的油，把蒜和干辣椒加入
步骤4
蒜和辣椒煸炒出香味，把洗净的菜苔加入翻炒
步骤5
翻炒至微软，加入适量的盐~
步骤6
翻炒匀煮一小会就即可出锅（如菜苔水份干要加少许水）
烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放些辣椒
。
九、如何烧菜饭？
很多人都喜欢下厨做菜，但是由于工作忙碌，没时间去学习烹饪。都是自己摸索琢磨，或者看看菜谱。其实只要掌握了一些小技巧，就可以让饭菜变得更好吃。下面大厨就给大家分享10个做菜好吃的技巧，个个简单实用，让你轻松提高厨艺。
煮鸡蛋。冷水下锅，煮8-10分钟，再关火焖3-5分钟，然后捞出放入凉水里降温。这样鸡蛋鲜嫩好吃，还容易剥皮。如果开水下锅煮鸡蛋，容易破壳蛋白流失，而且蛋黄的表面也会发褐绿色，影响消化和吸收
十、烧菜的做法？
材料
西红柿2个，菜花150克，木耳5朵，盐6克。做法
1、西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。2、菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
3、蒜蓉炝锅，放入西红翻炒，炒至粘稠状。
4、放入焯好的菜花同炒。
5、放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。烧菜的做法完成。