一、皮蛋大米粥的做法?
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
二、怎么煮皮蛋粥?
准备食材:大米150克,皮蛋60克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
做法:
1,大米洗净备用。
2,枸杞浸泡10分钟。
3,皮蛋去壳切丁,小葱切葱花,姜切丝备用。
4,首先砂锅内倒入适量清水,盖上盖,大火烧开,再倒入洗好的大米拌匀,转中火煲30分钟熬成粥。
5,然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
96,接着放入食盐,撒上葱花搅拌均匀,最后盛入碗中即可食用。
三、皮蛋粥最简单做法步骤?
材料:大米,梅肉,姜丝,皮蛋2个
做法:
1、将肉切碎,姜切姜丝,姜丝一定要切的很细,不然很影响口感的,皮蛋剁成小块;
2、大米洗净后,用冷水泡10分钟;肉丝加姜丝,少许料酒腌制10分钟;
3、大米加大半锅冷水用大火煮,同时将肉和姜丝一起倒入锅里煮;
4、大火煮开后,改小火继续煮,这是,煮开的锅上面会有些沫沫,用勺子把沫沫辟掉;
5、小火煮至米粒开花后,再倒入皮蛋继续煮,煮至粥粘稠,加入盐和鸡精调味即可
四、皮蛋粥的正宗做法和步骤?
皮蛋粥的做法步骤
步骤 1
准备食材:大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
步骤 2
大米洗净备用。
步骤 3
枸杞浸泡10分钟。
步骤 4
皮蛋去壳切丁。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
姜切丝。
步骤 7
首先砂锅内倒入适量清水,盖上盖,大火烧开,再倒入洗好的大米拌匀,转中火煲30分钟熬成粥。
步骤 8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
步骤 9
接着放入食盐,撒上葱花搅拌均匀。
步骤 10
最后盛入碗中即可。