一、白玉菇和蟹味菇怎么炒？
白玉菇和蟹味菇的做法
1.1蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
2.2材料准备；
3.1用纯净水冲凉后沥干水分。
4.2分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
5.将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
6.再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
7.然后去汁取出装盆淋上香油即可。
二、蟹味菇炒猪肝怎么炒好吃？
海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。
食材
主料：
海鲜菇200g
猪肝
油适量
盐适量
鸡粉适量
蚝油适量
蒜叶适量
水淀粉适量
步骤
1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制
2.蒜叶切段，大蒜切粒
3.热油锅爆香大蒜
4.下海鲜菇煸炒
5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中
6.加入鸡粉，盐，蚝油
7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了
8.装盘
小贴士：猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。
三、蟹味菇炸过怎么炒？
食材
蟹味菇（500g）
鸡蛋（1颗）
面粉（适量）
植物油（适量）
盐（适量）
五香粉（少量）
步骤1、蟹味菇去尾，洗2-3遍。
步骤2、将蟹味菇放入沸水中淖1分钟，捞出，过凉水。并拧干水分。
步骤3、将拧干水分的蟹味菇放入盆中，打入一个鸡蛋，撒上适量的面粉、盐、五香粉，搅拌均匀。放置5分钟左右。
步骤4、锅里放较多的植物油，烧热，放入蟹味菇（一个一个放），中小火炸约2分钟，捞出。
步骤5、改大火，放入蟹味菇，回锅炸约半分钟，炸至两面金黄、焦脆，捞出即可完成了。
四、高榕蟹味菇怎么炒？
蟹味菇洗净焯水，油锅烧热，下葱蒜爆香，下去五花肉煸炒出油，下入焯过水蟹味菇翻炒片刻，加生抽，蚝油，料酒，鸡精调味翻炒均匀即可
五、蟹味菇芹菜炒肉做法？
芹菜去根去叶洗净切小段！蟹味菇去跟洗净！先把蟹味菇过油滑熟！芹菜也过油炸一下！
炒锅上火加底油下入葱姜蒜爆香然后加入盐味精鸡精白糖！东古一品鲜耗油！下入芹菜和蟹味菇！翻炒均匀勾水淀粉淋明油出锅装盘即可！
六、炒蟹味菇用焯吗？
要焯水。蟹味菇，之所以叫做蟹味菇，是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好，而且也是烹饪蟹味菇的技巧；经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心一些。
七、蟹味菇炒肉做法大全？
蟹味菇250克
里脊100克
胡萝卜少许
黑木耳少许
辅料
食用油适量
盐少许
葱花少许
姜少许
蒜少许
生抽少许
香油少许
1. 这是所用食材。
2. 把胡萝卜，泡好的黑木耳，洗净的蟹味菇分别焯水，待用。
3. 里脊肉切成片，放入小碗，放少许生抽，淀粉，搅拌均匀。
4. 锅里放油烧热，放入葱花姜片爆香，倒入阉入味的肉片翻炒。
5. 放入蟹味菇，黑木耳翻炒均匀。
6. 放入盐，生抽，蒜末，蚝油调味，翻炒。出锅时滴入少许香油。
八、蟹味菇炒多久能熟？
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，蟹味菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。
九、蟹味菇炒蒜黄的做法？
我先把蟹味菇用爆炒的方式炒炒快熟了之后再把蒜黄加入里面，再用爆炒一分钟即可产出来。
十、蟹味菇秋葵炒肉做法？
步骤 1
里脊肉片洗净，入少许盐，料酒，和淀粉浆好
步骤 2
蟹味菇洗净，去根
步骤 3
秋葵洗净
步骤 4
摘掉小帽子后，切滚刀块，一颗秋葵切成三四块的样子
步骤 5
锅里放一点油 里脊肉片入锅翻炒至变色 乘出
步骤 6
锅里再放少许油，蟹味菇和秋葵一起入锅翻炒 火不宜太大
步骤 7
菌菇必须完全煮熟 所以加三勺水，少许盐，加盖小火焖一会儿
步骤 8
里脊肉片入锅，稍微炒一下。收汁
步骤 9
出锅