一、土豆大葱馅饼的做法？
步骤1
准备两个土豆，削皮
步骤2
土豆用用磨蓉的工具磨成蓉
步骤3
大葱切成末
步骤4
将土豆蓉、大葱末加一起，打入鸡蛋
步骤5
加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，拌匀
步骤6
加入适量面粉、香油，拌匀
步骤7
电饼铛预热，刷上一层油
步骤8
舀入混合糊，煎成小饼
步骤9
上下盘开火，煎三四分钟后翻一面煎一两分钟
二、猪肉大葱馅饼的家常做法？
猪肉选五花肉 清洗干净 剁碎 假如食用油 生抽 五香粉 鸡精搅拌，大葱多一些，剁成葱末，姜蒜都剁碎，加入猪肉里面，搅拌均匀。就可以做馅饼了。
三、肉丁大葱卷饼的家常做法？
把肉丁炒熟备用，大葱切成丝备用，活面烫一半面凉水面一半放一切活好，醒面半小时，揉成长条下半两一个挤子，揉成圆饼中间沫油五个一组压扁扞成溥饼，上锅烙来回翻好一个接下一个，然后把饼放平加上肉丁葱丝辣酱卷起。
四、大葱炒肉丁做法四川？
用料
猪肉糜 250克
葱花 100克克
六月香豆瓣酱 300克
肉沫炒酱的做法步骤
步骤 1
猪肉用前腿肉肥瘦相间的，剁成肉糜，然后葱叶切碎和肉拌一起
步骤 2
锅中下油，然后放入拌好的肉沫，炒至金黄，加入少许黄酒去腥，加入少许糖提味，这时候喜欢辣的可以再加入辣椒粉，炒上一两分钟。
步骤 3
加入六月香豆瓣酱，然后再加少许开水一起炖上几分钟，中途要不断翻拌，以免底部糊掉，等水分吸收差不多了就可以出锅。
五、猪肉茴子白大葱馅饼的家常做法？
猪肉茴子白大葱全部剁成碎泥，在里面加入酱油，蚝油盐，一起搅拌均匀，用来做馅料包成馅饼，放在油锅上面煎熟了吃
六、肉丁做法？
1、将花椒大约一把去刺儿和老梗，洗净
2、将花椒捣碎，猪肉切丁，葱末、面酱、油准备好。
3、锅里下油，油热后加入葱花、花椒末翻炒，稍后加入猪肉待翻炒至猪肉变色后加入少量水（将来的菜汤）
4、待水开后打入一个鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟了后关火，加入盐味精调味即可。
5、这里若是感觉汤多了可以打俩鸡蛋，加鸡蛋有提鲜的作用，所以味精可以少放点（吃多了不好）
七、馅饼店的馅饼做法？
步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时
步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去
步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
步骤6 在3/4部分涂上肉馅
步骤7 再折叠
步骤8 左边在向右折叠
步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火
步骤10 5分钟后，翻面
步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
步骤12 10分钟后，就出锅
八、馅饼的馅是小葱还是大葱好吃？
大葱好
1.
新鲜猪肉一块,洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.
将大葱洗净用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。
3.
将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。
4.
将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。
九、滑肉丁的做法？
用料：猪肉300克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、蒜 2瓣、酱油 1勺、白糖 10克、盐 8克、料酒 1勺、鸡蛋 1个、玉米淀粉 20克、味精 5克
滑肉丁的做法步骤：
步骤 1、猪肉切丁。
步骤 2、放入盐，白糖，料酒腌5分钟。
步骤 3、放入玉米淀粉，鸡蛋，用手抓匀。
步骤 4、油烧热，九成热，下肉丁炸。
步骤 5、炸成金黄色后，捞出装盘备用。
步骤 6、大蒜切末。
步骤 7、胡萝卜黄瓜切丁。
步骤 8、锅里油烧热后，放入蒜末炒香。
步骤 9、放入胡萝卜和黄瓜丁炒一分钟。
步骤 10、锅里加入，小半碗的清水，放入盐，酱油，味精，尝一下味道。
步骤 11、用1小勺的玉米淀粉，兑1饭勺的清水，兑成淀粉汁。
步骤 12、锅里水开后，倒入锅中，等三十秒。
步骤 13、倒入炸好的肉丁，踮一下炒勺。
步骤 14、滑肉丁就做好了。
十、锅包肉丁的做法？
原料：土豆淀粉、胡萝卜、香菜、姜丝、猪里脊肉、白糖、白胡椒粉、白醋、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、这是全部主要食材
第2步、首先，我们先泡淀粉（要选用土豆淀粉，因为土豆淀粉的粘性比较大，更容易挂糊）按照肉的多少，添加适当淀粉的量，大约在一小碗左右，加入清水搅匀。
第3步、搅拌均匀，浸泡十分钟。
第4步、淀粉在浸泡的过程中，我们把肉按横丝切片。第5步、加入适量盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，抓匀。
第6步、里脊肉抓匀，腌制的过程中，我们把姜、胡萝卜切丝，香菜切段备用。
第7步、准备工作做好后，淀粉也浸泡的差不多了，经过十分钟左右的浸泡，淀粉呈现出两个层次，粉类全部集中在底部，上层基本上是清水。
第8步、倒掉上层的清水
第9步、留下粘稠的淀粉层，加几滴食用油。
第10步、搅拌均匀，备用
第11步、下面我们来调碗汁，两大中餐勺糖。
第12步、加入两大勺白醋，糖和醋的比例大约是一比一，不过也可以按照您个人的口味适量增减糖醋比例，另外再加适量的盐，搅匀。
第13步、把腌好的肉片儿，表面铺满生淀粉，备用。
第14步、锅中加适量的油，因为主要是油炸，所以油的量要多一些。我不喜欢餐厅一下放大半锅油的做法，为了避免浪费我选用小口径的平底锅，这样同等量的油，液面会更高，更适合油炸类菜肴。
第15步、把表面沾了干淀粉的肉片，放入湿淀粉中挂糊。
第16步、当油温大约五成热的时候把肉片放入油锅煎炸。请保持中小火力，这样可以保证把肉内部炸透，表面不糊。
第17步、炸到两面金黄时，捞出备用。
第18步、这时再稍微加一些油，把火调大使油升温，待油冒烟时。
第19步、下入之前炸好的肉片，迅速复炸，快速捞出。
第20步、全部复炸好的肉片儿再次备用，颜色更漂亮了。第一次小火炸制为了把肉炸熟，第二次高温炸制，是为了使肉表面酥脆。
第21步、我不提倡浪费，炸过肉的油用漏勺沥掉杂质，基本上还可以保持清澈。（如果您介意可以忽略这步操作，直接用新的油。）
第22步、过滤杂质之后的油，底部会有一些黑色沉积物，请不用担心，一会儿使用的时候只要不把黑色沉积物倒进锅里就没问题的。
第23步、现在换正常大小的炒锅，开火，把刚才过滤好的油倒入锅中，小心不要把底部黑色沉积物倒到锅里。
第24步、加入姜丝煸香
第25步、加入之前调好的碗汁
第26步、再加少量水淀粉勾一个薄芡。
第27步、待汤汁粘稠后加入胡萝卜丝，迅速翻炒
第28步、在加入之前炸好的肉片儿，迅速翻炒。
第29步、最后关火，加入香菜
第30步、翻炒均匀，马上出锅。
第31步、这好吃又美味的锅包肉就做成了。
第32步、绝对是喜庆家宴的一道大菜。
第33步、酸甜适口
第34步、外酥里嫩
第35步、老少皆宜