一、第一美食雪菜毛豆肉丝做法？
将雪菜，毛豆，肉丝备好待用起锅将毛豆过水，过水时加点盐在水里，煮熟冲凉待用，锅里放油
起锅将毛豆过水，过水时加点盐在水里，煮熟冲凉待用，锅里放油将雪菜挤干水分和毛豆一起下锅，放鸡精大火翻炒几下出锅装盘，
二、雪菜毛豆做法？
用料
毛豆 120克
雪菜 128克
盐 一小勺克
生抽 1勺
小米椒 1只
做法步骤
步骤 1
原料：毛豆、小米椒、雪菜
步骤 2
锅内放清水，烧开后加一勺盐，下毛豆煮。
步骤 3
煮3-4分钟。关火，将锅中的水倒掉，毛豆捞出来备用。
步骤 4
放油。油热后，依次放小米椒、雪菜炒几秒出香味
步骤 5
放入过好开水的毛豆翻炒几次，加1-2勺生抽。
步骤 6
加一小碗清水，刚好没过毛豆。焖几分钟。
步骤 7
水快干完前关火
步骤 8
装盘，完成
三、雪菜毛豆酒店做法？
主料
雪菜适量，毛豆适量，猪肉适量
辅料
姜适量，干辣椒适量
步骤1，毛豆去皮，放入沸水中煮五分钟，捞出沥干水分备用（煮毛豆的水中放入少许盐和几滴色拉油，可以保持毛豆的颜色翠绿）
步骤2，肥瘦肉分别切小丁，雪菜、生姜切碎备用
步骤3，锅中不放油，将肥肉丁放入煸炒出油，再放入瘦肉丁炒至变色，然后依次加入白酒（或者料酒）和红烧酱油（或者老抽）翻炒均匀即可
四、周庄雪菜毛豆做法？
食材
毛豆300g雪菜300g食盐适量葱适量姜适量虾油适量红椒适量
方法
1毛豆剥好豆粒
2姜蒜红椒切丝备用
3锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒
4将洗净的毛豆也一起放入快炒
5毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟
6稍微焖煮下即可出锅
五、雪菜毛豆王刚？
做法：
1/3 毛豆500克去壳，洗净备用。咸菜选用雪里蕻或叫雪菜150克。
2/3 锅放油加热，把毛豆倒进锅里翻炒，加少许水，待毛豆7成熟时，关火把豆先盛出。
3/3 再放油点火，放葱姜末炒香，然后雪菜放进去翻炒，加稍许水，把毛豆倒入一起翻炒。加白砂糖，盐。等汁快收干时，最后放鸡精，起锅装盘。
六、干雪菜怎么做雪菜毛豆？
用料
毛豆 150g
雪菜（妈妈腌的雪里蕻咸菜） 150g
大蒜 2瓣
干辣椒 5颗
白糖 2g
鸡精 适量
味极鲜酱油 5g
做法步骤
1、准备食材。毛豆去外壳，腌制的雪菜切小段。
2、将剥好的毛豆入开水焯一下，去豆腥味断生后，沥水捞出备用。
3、雪菜过温水冲泡几遍。自己尝一下觉得咸淡合适了就行。
4、干辣椒洗净切段，蒜去蒂切片。
5、锅中适量的油烧至7成热，下入干辣椒和蒜片爆香。
6、放入雪菜翻炒均匀。
7、加入焯过水的毛豆。
8、加入适量鸡精和味极鲜酱油翻炒，最后加入一点点白糖提鲜。
9、大火翻炒均匀出锅即可。
10、成品。
小贴士
1、将剥好的毛豆入开水焯一下，是为了去豆腥味，同时也能去内层的豆皮。 2、雪菜是用盐腌出来的，本身咸味就挺重的了，温水泡洗到自己合适的口味就好，口味清淡一些的朋友炒时无需加盐。 3、可以放点肉丝在里面炒也非常好吃哦。
七、雪菜肉丝粉热量？
雪菜肉丝粉的热量是204 大卡(100克)。雪菜别称雪里蕻、九头芥、雪里红等，为十字花科芸苔属植物芥菜的一个变种，我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的作用。
醒脑提神：雪菜含的抗坏血酸是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
解毒消肿：雪菜有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
八、雪菜肉丝怎么炒？
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。
调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。
美食做法
1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。
3、取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌匀，再高火3分钟即可。
九、雪菜肉丝馅饼做法？
雪里红挤干水份切碎；锅放油下葱姜末爆香，下肉丝炒出油乘出，晾凉，雪里红放肉丝（因雪里红是咸的就不要加盐了）、加生抽、糖、蚝油，香油绞拌，发酵粉和面，醒发好后，揉一揉，下剂子，擀成面皮，包入馅即可
十、雪菜焖毛豆的做法？
步骤1
锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
步骤2
放入毛豆翻炒2分钟
步骤3
倒入雪菜，翻炒均匀
步骤4
加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
步骤5
最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可（因为袋装雪菜本身已调味，所以无须添加过多的其他调料