一、毛豆洋葱炒肉丝的做法？
原料：毛豆50克、洋葱一头、五花肉200克、料酒、生抽、盐、味精各适量。
做法步骤：
第1步、食材：毛豆、洋葱（已清洗切开）、五花肉（已清洗切丝）。
第2步、将毛豆剥壳淘洗干净。
第3步、将毛豆下入沸水锅中焯开，8分钟后捞出。
第4步、起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。
第5步、随后，加适量的料酒。
第6步、加适量的生抽。
第7步、翻炒翻炒。
第8步、接着，合入洋葱翻炒翻炒至断生。
第9步、然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
第10步、最后，加适量的盐。
第11步、加适量的味精。
第12步、调味炒匀即成。
二、腌黄瓜炒毛豆的做法？
腌黄瓜炒毛豆做法：
食材：毛豆，胡萝卜，咸黄瓜，大蒜，鸡精，味精，糖
做法：
第一步，首先我们把胡萝卜去皮，然后改刀成丁。大小的话，和毛豆差不多大小就行！
第二步，咸黄瓜，首先竖着一分为四或者一分为八，然后去除中间的黄瓜籽。在切丁，大小也和毛豆那样就可以了。切好之后，找个大碗把它放进去。加水没过咸黄瓜泡着大概1个小时或者2个小时的样子。然后再把黄瓜丁在捞出来沥干备用。
第三步，然后接下来准备的就是生姜大蒜丁，还有腊肉丁，最好采用农家自己腌制的腊肉，味道更香！
第四步，锅内放油，先放生姜大蒜丁，还有农家腊肉丁。把生姜大蒜炒香然后腊肉丁煸炒出肥油变黄。！
第五步，然后放入胡萝卜和沥干水分的咸黄瓜。慢慢翻炒。炒到闻到咸黄瓜的味道。
第六步，然后加入一小碗水，放点鸡精味精，放点糖提鲜。盖上锅盖焖煮3到5分钟的样子。如果时间到了，还是有很多水的话，就开大火把汤汁收干就完成了！
三、高瓜毛豆炒肉丝做法？
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
6、下入大蒜爆香。
7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。
8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。
11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
四、笋丝黄瓜炒肉丝的做法？
主料莴笋，瘦肉，黄瓜，辅料盐少许酱油一小勺料酒小勺胡椒粉少许淀粉少许姜蒜少许豆瓣酱少
做法步骤1.把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆），把黄瓜切丝备用。2.把肉切丝，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）3.把姜、蒜切碎备用；4.锅中放油烧热，倒入腌制好的肉丝，炒至肉色变白，盛入盘中备用5.锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋黄瓜炒几分钟！加盐，莴笋黄瓜差不多熟了，倒入肉丝加味精装盘即可。
五、黄瓜虾米炒肉丝的做法？
原料
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黄瓜 (250克)
海米 (20克)
油 20克
盐 3克
大蒜 5克
料酒 15ml
鸡精 2克
生姜 5克
1/黄瓜香蕉，海米用清水泡软后捞起
2/把黄瓜切片后加入盐拌匀
3/腌制出水分，把水分挤出
4/准备蒜片和生姜片
5/热锅温油下入蒜片和姜片爆香
6/加入海米爆出香味
7/烹入料酒
8/加入黄瓜煸炒均匀后再用一克的鸡精调味即可
9/美味又好吃的黄瓜虾米炒肉丝的做法完成开吃了。
六、肉丝干子炒毛豆的家常做法？
主料毛豆米300g肉丝100g干子100g 辅料油适量盐适量生姜适量红辣椒适量生抽适量小葱适量味精适量 步骤肉丝干子炒毛豆的做法步骤11.肉丝生姜切好肉丝干子炒毛豆的做法步骤22.毛豆洗净肉丝干子炒毛豆的做法步骤33.锅中加入油烧热肉丝干子炒毛豆的做法步骤44.放入肉丝生姜翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤55.加入适量盐翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤66.倒入毛豆，加入红辣椒翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤77.加入生抽翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤88.放入干子翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤99.加入味精，撒上葱花翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤1010.装盘
七、角瓜黄瓜炒肉丝的做法？
角瓜片，黄瓜片，肉丝放入锅中大火爆炒
八、黄瓜木耳炒牛肉丝的做法？
黄瓜木耳炒牛肉丝的做法：
食材用料：黄瓜 一条，木耳50克，牛肉200克，生姜 少许，油盐适量
步骤 1
黄瓜洗净切丝
步骤 2
木耳泡发，清洗干净，切丝
步骤 3
牛肉洗净切丝，用生抽，老抽，生姜，淀粉腌制
步骤 4
锅下油，油多些，油热下牛肉丝，不急着翻炒，炸一下，再翻面再炒散，盛起备用
步骤 5
锅内留底油，再下入黄瓜，木耳翻炒，加少许清水水煮会儿
步骤 6
加入糖，盐等调味，起锅前下牛肉丝快速翻炒，出锅
九、木耳毛豆炒肉丝最正宗的做法？
食材明细
猪瘦肉120克
去皮毛豆200克
木耳8个
生姜少许
蒜瓣2个
盐5克
味精1克
白糖2克
料酒少许
酱油少许
色拉油适量
玉米淀粉少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
毛豆木耳炒肉丝的做法步骤
1
准备材料。
2
木耳加少许面粉用水泡发，清洗干净。
3
瘦肉、辣椒、木耳、生姜切丝，蒜瓣拍碎。
4
瘦肉加盐、淀粉、生姜、酱油用筷子搅拌均匀。
5
锅里倒入油烧热后，下入肉丝翻炒变色。
6
倒入料酒、酱油调味后，下入毛豆炒匀，加少许水煮开。
7
加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。
8
加入盐、白糖、味精翻炒均匀后出锅。
小窍门
1、瘦肉可以冰箱冷冻后切成丝
2、黑木耳加点面粉后清洗的会干净一些。
3、毛豆不易入盐，也可以提前放盐。
十、黄瓜丝炒肉丝的做法老东北？
老黄瓜2根 、 鲜猪肉 、 大葱 1段 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/4
老黄瓜去皮，去瓤，洗净
步骤2/4
做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。
步骤3/4
热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。
最后一步
出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。味道上有些略酸，很开胃的噢。