一、猪肉发面馅饼的做法，猪肉发面馅饼怎么做好吃？
1:取中筋面粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。
2:五花肉馅500克，盐5克，味精2克，鸡精5克。耗油10克。东古酱油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，姜末10克。
3:取面粉500克，加泡打粉伴匀。中间开窝。把酵母和糖加水较开导入面粉伴至雪花状态。揉成面团，表面光滑。醒至25分钟备用。
4:把所有调料和肉馅伴均匀即可。
5:把面团下挤子100克每个。擀成中间厚周边薄的面皮，包入80了肉馅，收口捏紧。口朝下擀成1公分厚的圆饼面皮。饼铛上下180度，刷油烙至两面金黄即可。
二、猪肉馅饼的做法大全？
猪肉馅饼
【食材】面粉、酵母、猪肉、青菜、粉条、盐、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉
【具体做法】
1，140毫升凉水中加入2克酵母搅拌融化，再倒入250克面粉搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的面团。面团表面抹上一层食用油，用保鲜袋将其装起来，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。
2，第二天早上，从冰箱里取出来的面团是这样的。已经完全发好了，放在一边回温。
3，下面开始制作馅料。猪肉洗净后切成小块，加入姜丝、葱段一起绞成肉糜。然后加入半勺老抽、一勺生抽、2勺清水、少许花椒粉，沿着一个方向将肉馅充分搅拌均匀。
4，粉条提前泡发，淘洗干净后切成小段。青菜洗净后用开水焯烫半分钟捞出，淘凉后攥干水分再切碎。
5，将青菜和粉条放在肉馅中，加入少许盐、少许白糖、食用油、鸡精调味，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。
6，将面团分成大小均匀的9份，再分别揉光滑。
7，将小面团擀成中间厚边缘稍薄的面皮，包入馅料，像捏包子一样将馅料包裹严实。
8，封口朝下，再将其按压成饼。按压的时候注意，哪里面皮厚就压哪里，动作轻一点，以免破皮。
9，电饼铛预热刷油，将饼放进来，表面再刷一层薄油减少水分蒸发。
10，烙一分钟左右翻面，烙至两面金黄，用铲子按压小饼可以快速回弹，说明肉饼已经熟了，全程约5分钟。
刚出锅的肉饼，饼皮脆，馅料鲜，咬一口喷香多汁，特别好吃。
三、猪肉葱花馅饼的家常做法？
原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐
做法：
1 将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。
2 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；
3 在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。
4 将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。
5 将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。
6 用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。
7 电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。
8 适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。
9 两面金黄时可出锅。
四、烫面猪肉馅饼的做法？
主料：面粉300克、热水90克、冷水80克、猪肉150克、胡萝卜半、小葱3根
辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉、适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。
做法：
1在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
2.用筷子混合成雪花状。
3.再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟
4.将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。
5.放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下。
6.取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片。
7.饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅。
8.用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折。
9.在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好。
10.将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。
11.电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎。
12.至两面金黄即可！
五、猪肉大葱馅饼的家常做法？
猪肉选五花肉 清洗干净 剁碎 假如食用油 生抽 五香粉 鸡精搅拌，大葱多一些，剁成葱末，姜蒜都剁碎，加入猪肉里面，搅拌均匀。就可以做馅饼了。
六、商用猪肉馅饼做法？
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
七、猪肉圆葱馅饼做法？
食材：猪肉（500克），面粉（500克），洋葱（1个），生抽（适量），盐（适量）
做法：
步骤1、洋葱对切，泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右，将洋葱切丝，切碎备用。
步骤2、猪肉切肉末，放入五香粉，盐，酱油，再放点猪油或素油。倒入热水化开。然后放入切好的姜末和葱拌匀待用。
步骤3、和面，温水。软一些。静置五分钟。
步骤4、将面团切小块。然后擀成长条。
步骤5、放入拌好的馅。从一面卷起来，团成面饼的样子。
步骤6、放入电饼铛就这样子。很不错。不会漏馅。
步骤7、烙好的馅饼。
步骤8、做了一个西红柿鸡蛋汤，美美哒。味道棒呆了。
八、猪肉馅饼家常做法？
1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2.揉成面团盖上盖放回30分钟备用
3.30分钟后再答重新揉好
4.分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
下面来处理馅料：
1.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
2.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
3.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
4.加上调料搅拌均匀即可
5.将小剂子擀成圆形
6.包入馅料
7.包好后收口
8.按扁成圆形
9.放入平底锅中用中小火慢烙
10.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色
猪肉馅饼是一道广东省的传统名点，属于粤菜。材料常见，简单易做。做成后馅饼松软、外焦里嫩。
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
九、猪肉酸菜发面馅饼做法？
主料：猪肉50 酸菜100面粉200温水100ml
辅料：海鲜酱 油适量盐适量 五香粉适量
步骤一
1. 温水和面，将温水一边加入面粉中一边用筷子搅拌，成絮状后揉合面团，一边揉一边用拳头揣面，可以是面更有劲道，合成面团套上塑料袋放30min
步骤二
2. 将馅料活和好
步骤三
3. 30min到，在面板上撒些面粉，把面团取出，分成小剂子，取一个剂子，用手按扁，在用擀面杖把剂子擀成薄皮，就是放大版的饺子皮，注意周边要尽量薄。
步骤四
4. 把和好的陷平铺在面皮上，把周围收起，像包包子一样中间捏紧，用擀面杖把打褶捏紧的一面轻轻擀平。
步骤五
5. 平底锅内放油，开火，油热后把饼放入，两边煎黄即可。
十、湿面馅饼的做法？
做法：
1、400克高筋面粉，270克水，用筷子搅拌均匀，不必用手揉面，盖上保鲜膜，放在冰箱里静置一晚。
2、调猪肉香芹馅。200克夹心肉糜，加姜末，蒜末，五香粉，生抽，盐搅拌均匀，加入250香芹小段，搅拌均匀。
3、双手涂植物油防止粘手，取40克左右面团，压成片，放入馅料，轻轻聚拢面的四边，将馅料封口，封口向下放入中火温热的平底锅内，用手或铲子把饼压扁变大，厚度大约0.5cm左右。第一张饼锅内可放少许油，后面的饼就不用放油了，一般不会粘锅的。
4、烙饼时第一面不要急着翻动，待饼有些硬度时再翻。因饼很软，翻早了会坏掉。
5、饼呈两面金黄色就可以出锅。