一、血葱煲瘦肉的做法？
食材：菜花块片200克，水发腐竹段150克，瘦猪肉片60克，水发香菇、水发黑木耳各30克，料酒少许、血葱少许、姜丝少许、盐适量、味精适量、湿淀粉适量、花生油适量
做法:
①将花生油入锅烧至七成热，放入葱姜煸香，入用调料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盘中，待用。
②再烧热留有底油的油锅，入菜花烧片刻，加入腐竹、香菇、黑木耳。
③翻炒至熟，加入肉片和匀稍煮即可。
二、许昌肉片汤的做法？
第一步，准备食材，西红柿洗净顶部打十字花刀，用开水浇烫去皮切丁备用。准备适量泡发好的黄花菜切段备用，泡发好的木耳卷起来切丝备用，泡发好的腐竹切丝备用，葱姜蒜切片备用。
第二步，取五花肉一块切片，放到碗里加入料酒、盐、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、干淀粉搅拌均匀备用。
第三步，热锅上宽油，油温5成热时，均匀下入腌制好肉片，炸至两面金黄捞出控油备用。
第四步，锅再次加热，放入底油，葱姜蒜爆香放入切好的西红柿丁，加一点盐炒制到番茄酱状。加盐的目的是能促使西红柿尽快炒制到番茄酱状。然后加入配好的黄花菜、腐竹丝等配菜，然后加入炸好的肉片炖煮3分钟勾芡。撒上香菜、陈醋、放入芝麻油、辣椒油更香。
三、冰煮肉片的做法？
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
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姜和蒜切末，辣椒切片，葱切段备用
步骤 2
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香菜和葱切小段备用
步骤 3
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里脊切片
步骤 4
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加料酒，盐味精，白胡椒粉和淀粉抓匀腌制
步骤 5
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腐竹和木耳提前泡发
步骤 6
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起锅烧油
步骤 7
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加入豆芽，大火炒30秒盛出备用
步骤 8
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准备刀口辣椒，刚刚炒豆芽的锅，加辣椒和花椒，小火翻炒
步骤 9
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炒到辣椒表面油亮，香味出来后关火盛出，切末
步骤 10
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过来倒入油，加姜末，葱段和辣椒片炒香
步骤 11
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加入一小块火锅底料
步骤 12
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再加入一勺豆瓣酱，炒均匀，出红油和香味加一勺料酒然后再加水
步骤 13
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水开下木耳和腐竹煮两分钟
步骤 14
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再加入娃娃菜煮两分钟
步骤 15
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接着加入肉片，划散，汤大沸再煮两分钟，加一点糖和味精，调一下味道
步骤 16
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刚刚盛放豆芽的大盆准备好
步骤 17
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把煮好的食材倒入
步骤 18
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加葱花香菜，刀口辣椒末，和蒜末，再撒点白芝麻
步骤 19
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起锅烧些热油
步骤 20
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油温升热后淋入，香气会瞬间蔓延开来，准备好白米饭和冰可乐，开动吧
四、小碗汤的正宗做法？
食材明细 香菇适量 腐竹适量 瘦肉适量 花生适量 姜适量 盐适量 咸鲜口味 煲工艺 一小时耗时 简单难度 香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
1 香菇和腐竹提前泡发至软；
2 把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3 花生也提前泡发好备用；
4 瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5 锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6 再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7 再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8 食用前加盐调味即可！ 小窍门 腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放
五、腐竹炒肉简单做法？
原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤：
第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀，再倒入生抽，盐，加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒，加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了！
六、腐竹汤做法？
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
七、腐竹木耳五花肉煲的做法？
主料：五花肉150g，胡萝卜一小截，干木耳一小把，腐竹一小把
辅料：食用油适量，生抽适量，料酒适量，白糖少许，生粉少许，盐少许，蒜数颗，老抽适量，鸡精一点，五香粉少许，姜一小块
制作方法：
1. 食材大合照：干木耳腐竹分别凉水泡发，五花肉刮去肉皮脏东西清洗备用，胡萝卜一段，姜一小块蒜数瓣
2. 五花肉切小拇指大的小块，备用，喜欢大肉口感的亲也可以切的大一些，后面炖煮也要久一些，今天时间紧所以切的小，炖十分钟即可
3. 五花肉中加入少许料酒，少许生抽一点老抽，少许五香粉，拌匀腌制一刻钟
4. 腐竹泡软切段，木耳清水下揉搓清洗沥水备用，胡萝卜削皮洗净切厚片，姜蒜去皮洗净切片
5. 热锅少许油，加入五花肉煸炒出游
6. 五花肉煸至出油，拨在锅边，加入姜片蒜片煸香，与五花肉翻炒均匀
7. 加入胡萝卜，翻炒均匀
8. 加入木耳，翻炒
9. 加入泡发好的腐竹翻炒均匀
10. 淋入适量生抽，翻炒
11. 淋入适量老抽，加入少许白糖，翻炒
12. 加入适量清水烧开，小火炖煮七八分钟至肉酥烂腐竹入味。今天五花肉切的小，可以与腐竹一起炖煮，如果肉切的大，可以先把肉炖至八成烂再放腐竹烧至入味
13. 炖至肉酥烂腐竹入味，勾芡大火翻炒收汁即可出锅
八、石窝金汤烩三鲜的做法？
用料
瘦肉 100克五花肉 200克
油豆腐 50克
腐竹 一段
木耳5 朵
油菜50克
盐
胡椒粉
五香粉
水淀粉
调味料
葱
姜 各适量
做法步骤
步骤 1
将瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加入少许高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、油，搅打至有粘性为止。
步骤 2
将肉馅做成丸子，下入开水锅中氽水，并煮至丸子成熟。
步骤 3
锅中加水，放入葱、姜、料酒，放入五花肉，煮至用筷子可以扎洞时捞出，并在猪皮上抹上酱油。然后在锅中倒油，将五花肉炸至金黄捞出并切片。
步骤 4
将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐，切成厚片；腐竹泡发切段。
步骤 5
炒锅中加底油放入五花肉煸炒，加葱、姜、浓缩调味料煮开，加入油豆腐煮五分钟，加入泡发的木耳、腐竹、氽好的丸子即可