一、姜波萝卜素丸子的做法？
把萝卜插成丝备用
胡萝卜插上丝放到盆里，也可以把萝卜丝切两刀
葱（一棵）姜（一块）切碎末放入盘里
把适量生粉，面粉加入盆里，在加入两勺盐，半勺胡椒粉搅匀。
如果感觉水比较多的的话就在加些面粉里可以，再把葱姜碎放入其中搅匀，搅匀的时候就可以烧油了
团成大小适中的丸子，不要太大，不然不容易炸到里面
把油烧到七分热的时候，将丸子下锅，转成中小火，三到五分钟左右即可捞出
炸完以后外酥里内，如果火轻可以再炸一遍，一到两分钟即可
二、怎样做白萝卜的素丸子？
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
葱姜切末
步骤/方式3
萝卜切丝，加盐腌10分钟
步骤/方式4
沥干水分，加十三香、胡椒粉，少许蚝油搅拌均匀
步骤/方式5
加入米饭、面粉
步骤/方式6
搅拌均匀
步骤/方式7
抓一把馅料，用虎口挤成球做成丸子
步骤/方式8
8成热油温，放入丸子，定型后再慢慢推动
步骤/方式9
炸至金黄色，即可出锅。
三、素炸萝卜丸的做法？
用料
面粉 150g
绿萝卜 450g
鸡蛋 1个
姜 10g
精盐 2盐勺(6g)
鸡精 2盐勺
十三香 1盐勺
炸萝卜素丸子的做法
准备材料(姜备好)～
姜洗净切末备用～
萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～
面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～
搅拌混合均匀～
(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)
锅内倒适量油～
手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～
用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～
一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～
炸至金黄即可～
四、萝卜素馅丸子做法？
素萝卜丸子
❤食材准备：青萝卜半个，胡萝卜一根，鸡蛋2个，面包糠，面粉,葱，姜，五香粉，盐
❤做法步骤：
1.青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝，然后倒入少许盐腌制5分钟，挤干水，放入香葱碎和姜末，倒入蛋液，搅拌均匀
2.加入五香粉和少许盐拌匀，倒入面包糠，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可
3.锅中油加热到7成热，一只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可
五、萝卜素丸子的做法？
1、青萝卜/白萝卜650克，鸡蛋2个，食盐8克，葱花50克，姜末30克，十三香10克，面粉150克。
2、炸好的素萝卜丸子趁热掰开一个，蓬松暄软，外酥里嫩。
3、制作纯素萝卜丸子的食材非常简单，青萝卜一根大，鸡蛋2个，食盐，十三香，葱花，姜末克，面粉150克。
4、把青萝卜擦成丝之后，把准备好的食盐放进去，揉搓均匀，静置10分钟，如果萝卜足够新鲜，会出一些水，这些水不用倒掉，放在容器里就好。
5、把葱花，鸡蛋，姜末，以及十三香放到杀过水的萝卜中，带上手套搅拌均匀。
6、把面粉也放进去，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
7、搅拌均匀之后，最后基本上就是这种聚在一起的，有点黏煳的状态。整个过程一定不要加水，用盐把萝卜杀出来的水分已经安全足够了。
8、戴上一次性的手套从虎口处挤出丸子的形状，如果技术过硬，也可以用勺子弄成圆圆的球球。
9、锅中烧油，大约六七成热就可以把挤好的丸子放入油锅中。
10、中小火慢炸，待丸子从锅底慢慢飘上来的时候，基本上就好了。
六、白萝卜素丸子的正宗做法？
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既然是白萝卜素丸子，就要准备素食材：主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净，刮成萝卜丝。
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将白萝卜丝、红萝卜放在一大盆中，然后再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。
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然后，再放入白面粉和绿豆面粉、放入适量的盐和五香粉（或十三香）、放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起揉和均匀成粘稠状。
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然后，将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，然后从虎口将丸子馅挤出，再右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。
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这样，一次挤1~2个，然后再重复地将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅的里面拨一拨，翻一翻。
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待丸子炸成金黄色时，即可捞出，控油，然后放入盘中，稍凉即可食用，外焦里嫩，很是美味。
注意事项
炸素丸子时，要注意控制火候，一般调制中火即可。
炸丸子时，最好加一点小苏打（碱面）起煊。
七、何大厨素丸子家常做法？
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。