一、没有剩馒头怎么炸萝卜丸子？
首先准备新鲜猪肉300萝卜丝，面包两片、鸡蛋1个、黑胡椒粉3克。新鲜猪肉要用刀切去猪皮，然后切成大滚刀块，此外，最好选择肥瘦比例为1：9的猪肉，油脂更多丸子的光泽度更好，吃起来口感也会愈发细腻。
二、发面萝卜丸子怎做法炸？
准备一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。
1、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。
2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。
3、把锅架上，放入适量的油，待到油温升高到一定的程度的时候，（大概5成高）就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。
4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。
5、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。
6、炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。香菜摘去黄叶老根，清洗干净切碎，葱头和姜也都切成细末，泡发的香菇也剁碎。
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三、怎么做好吃，胡萝卜素丸子的家常做法？
第1步.胡萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）
第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。
第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。
第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。
第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。
第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。
第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。
四、馒头萝卜丸子的做法？
冬吃萝卜，家里正好有一个大青萝卜，准备做馒头萝卜丸子，用的是馒头，这样炸出来又香又酥又脆，下面把我的做法介绍给大家哦！
①先准备好食材萝卜刨皮切成丝，加盐抓匀，腌制20分钟。
②馒头，馒头最好用冷馒头，剥去馒头皮，切成小丁，碗内放一小勺盐，加入小半碗开水，浇在馒头丁表面，用手抓拌下，把大颗粒的馒头捏软。
③将腌好的萝卜丝拧干水分放在案板上，用刀切一下，改成约1cm左右的段，加入葱姜末，花椒粉，将馒头丁也倒入，再加入三个鸡蛋，带上一次性手套，抓捏均匀。
④锅内放油，油温烧至放入筷子有大量气泡冒出，将捏好的丸子倒入，先中小火，再转中火，炸至金黄捞出。稍微凉一点就可以吃了，热的也可以吃，冷的也可以吃，然后还可以煮火锅吃。
五、胡萝卜丸子素最正宗的做法？
第1步.胡萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）
第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。
第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。
第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。
第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。
第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。
第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。
六、用馒头炸萝卜肉丸子的家常做法？
步骤/方式1
把红萝卜，胡萝卜切丝放入盆中
步骤/方式2
加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟
步骤/方式3
洋葱切小丁
步骤/方式4
葱切末
步骤/方式5
萝卜捞出剁碎，加入馒头碎渣
步骤/方式6
加入葱花、洋葱丁，食盐、搅拌均匀
步骤/方式7
团成丸子
步骤/方式8
起锅烧油，放入不停翻动
步骤/方式9
炸制金黄捞出
七、炸萝卜粉条素丸子香酥的小窍门？
【主料】
红薯粉条（适量）
面粉（400克）
【辅料】
莲藕（1小块）
香菇（3个）
胡萝卜（1小块）
青瓜（1小块）
大葱（2根）
大红椒（半个）
酵母粉（约1克）
豆腐（1小块）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（约5克）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先准备适量的红薯粉条放入盆中，然后加入80度左右的热水泡发30分钟。
【2】以下辅料众多请做好笔记，准备莲藕1小块去皮之后切成小颗粒备用，加莲藕可以增加丸子爽脆的口感。
【3】准备鲜香菇3个从中间片开之后切碎备用，加香菇可以代替味精增加鲜味。
【4】准备胡萝卜1小块切碎备用。
【5】准备青瓜1小块切碎备用，加入胡萝卜和青瓜可以增加红绿色。
【6】准备大葱2根对半切开之后切碎备用。
【7】准备大红椒半个去掉辣椒籽之后切碎备用，加大红椒的目的是增加鲜甜味。
【8】最后将泡好的粉条剁碎备用，粉条可以增加丸子的韧劲。
【9】下一步开始调糊，盆中加入普通面粉400克，面粉和颗粒辅料的比例为1:1，盆中加入酵母粉1小勺（约1克），加入食用盐2勺半调底味（约5克）。
【10】然后加水之前先搅拌均匀，然搅拌均匀之后少量多次的加入热水搅拌，水温最好在60度以上。
【11】然后加入1小块豆腐捏碎，加豆腐可以增加成菜的香味，再加入和豆腐等量的面粉搅拌均匀收干水份。
【12】将其搅拌至可以挤出丸子即可。
【13】然后再加入适量的植物油拌匀，加植物油的目的是减少面团的粘度。
【14】搅拌均匀之后再加入所有切好的辅料拌匀。
【15】辅料拌匀之后下一步开始制作，首先把锅烧热，锅烧热之后举盆之力加入宽油，将油温烧至5成热，油温5成热之后将面团挤成大小均匀的丸子下锅。
【16】丸子下锅之后转中火炸至飘起来即可。
【17】中途需要将提前炸黄的丸子捞出，这一步的目的是防止炸糊。
【18】最后炸至丸子全部飘起之后捞出备用。
【19】然后将油温升至6成热之后再下入丸子复炸10秒钟，这一步的目的是将表皮炸脆，10秒钟之后将丸子捞出即可上菜。
一道外酥里嫩的粉条丸子就制作完成！
八、萝卜丸子馒头做法？
基本食材：萝卜，胡萝卜，葱花，耗油，胡椒粉，食盐，面粉，食用油
基本步骤
1.萝卜，不管是生吃还是炒着吃，味道都是超级美味的。今天我们用萝卜搭配馒头给大家做一个不一样的好吃的美食。首先拿出新鲜的萝卜出来，将萝卜用清水清洗的干干净净的，用擦丝神器将萝卜擦成均匀的细丝。将我们擦好的萝卜丝放在案板上面。
2.擦好的萝卜细丝放在案板上面用刀切碎，然后装入我们事先准备好的碗中待用。拿出一个胡萝卜出来，将胡萝卜的皮去掉，将去掉皮的胡萝卜用擦丝神器擦成均匀的细丝，然后将胡萝卜丝放在案板上面用刀切碎。把切碎的胡萝卜丝放入我们刚才放有萝卜碎的碗中，一起放在一边待用。
3.准备适量的葱，清洗干净放在案板上面用刀切成葱花。把我们切好的葱花放入配菜碗中。在碗里加点，耗油，胡椒粉，食用油进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，把萝卜丝和我们加入的调料充分的搅拌均匀，使其融合在一起。
4.搅拌均匀后在碗中打入一个鸡蛋进去，加点食盐进去。不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。搅拌均匀后放在一边待用，拿出我们事先准备好的馒头出来，把馒头用手撕成小块的碎屑，撕好以后全部放入装有配菜的碗里面。
5.馒头碎屑放进去之后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。拿出50克面粉出来，把面粉放入我们刚才搅拌均匀的配菜里面，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成没有颗粒状的糊状即可。这个时候我们的馅料就制作好了。
6.抓一把我们刚才搅拌均匀的馅料放在手上将其揉成一个圆圆的丸子形状。把我们所有的馅料全部做成丸子状。起锅烧油，锅中加入比较多的食用油进去，把锅中的食用油烧至6成热，把我们做好的萝卜馅丸子放入锅里面去炸。
7.整个过程用筷子不停的翻动，让锅中的丸子可以均匀受热。将丸子炸至焦黄酥脆，就可以把它们控油捞出来，放入我们事先准备好的盘子中，全程用时8分钟的时间就可以了。
九、剩馒头萝卜炸肉丸子的正宗做法？
1.准备好食材。
2.将五花肉搅碎。
3.馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。
4.胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。
5.将小葱也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。
6.浇上生抽、老抽、香油、十三香、鸡精搅拌均匀。
7.再把馍馍攥干水分后放在肉上面。
8.搅拌均匀，按同一个方向不停搅拌。
9.：然后用勺子挖上，用手团成圆形。（用勺子挖保证每个丸子大小一样）
10.锅中倒油，油七八分是下入丸子，我是边团边下的。
11.丸子炸金黄可以捞出。（这个时候可以直接吃，口味香酥）
12.另起锅，放油，放葱姜爆出香味。
13.放入丸子，调好汁倒入，焖3分钟即可。（汁：生抽、耗油、白糖、水淀粉）
14.大火收汁即可。也可以调水淀粉更好吃。