一、炸红薯丸子能不能用面粉？
可以，面粉版炸红薯丸子制作步骤如下： 准备用料：红薯1000g、油适量、白糖100g、面粉适量 1、准备红薯。 2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。 3、熟红薯去皮。 4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。 5、加面粉。 6、一起拌均匀。 7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。 8、要翻动丸子。 9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。 10、成品。
二、红薯面丸子做法？
原料： 红薯350g、糯米粉约200g、白糖30g
做法：
1、红薯去皮切厚片，蒸熟备用
2、糯米粉约200g、白糖30g；红薯压成泥
3、把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，混合均匀和成面团。
4、搓出小圆球
5、油烧到微微冒烟就下油锅炸。放丸子的时候要小心，顺着锅边滚下去。炸的时候用中火炸到表面金黄，丸子浮起就可以捞出来了
三、红薯白面丸子家常做法？
材料：红薯、白糖、糯米粉、普通面粉、白芝麻、面包糠、食用油
具体做法：
1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。
2、下面把红薯放蒸锅里面蒸熟，红薯蒸到可以用筷子轻松扎透就可以了。
3、然后倒入大点的盆里，趁热把红薯压成泥，根据自己的口味往里面加入白糖，再分次加入多一些的糯米粉，加少量的面粉搅拌，然后再把它们成稍软的面团。
4、案板上撒些干面粉，揪一块小面团放案板上揉成长条状，用刀切成等份的小剂子。
5、再把这些小剂子揉成圆球状，揉好后在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，喜欢面包糠的，也可以裹上面包糠。
6、锅里倒入多一些的油，油温五成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸，刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸，最后炸至颜色金黄色的时候就可以控油捞出来了。
7、红薯丸子就做好了
四、炸山粉圆子做法？
先红烧排骨或五花肉或鸡肉，水要适当多些，烧好后锅里至少有一碗水的量
步骤 2
红薯粉适量加刚烧开的开水，边倒水边搅拌，直到成团
步骤 3
手沾水，取适量稍凉的红薯面团搓成丸子，放入烧开的排骨/五花肉/鸡肉中，大火收汁，
步骤4
起锅烧油热，把丸子控干水分用油炸好出锅。
五、红薯面粉丸子怎么做炸得蓬松酥脆？
做法：
1、将剁碎的食材与红薯粉拌匀后团成直径2~3厘米的丸子，再在甘红薯粉中滚一下待用；
2、根据丸子的多少，往锅里放入适量食用油（最好是花生色拉油、玉米胚芽油）点火加热；
3、待油温加热至七八成时一个一个放入丸子开炸，至丸子触感发硬，色泽金黄时捞出即可。注意：1、丸子要逐个下锅，以免破碎没了卖相。2、油温一定要控制在七成左右，因为油温如果过高，丸子里面水份还没出来外层就己经炸糊了。3、出锅的丸子要等凉透后放在干燥的地方保存，以免丸子吸收空气中的水份而回润。