一、笋片怎么焯水？
笋片焯水很简单，首先把竹笋切片洗净，把水烧开放入适量的盐，把笋片放锅中氽一分钟左右后捞出即可。
二、笋片焯水吗？
第一步：春笋剥去壳切除老根，清洗干净切成两半再放锅里煮20分钟左右，把它煮熟捞起放盘子放凉备用。笋有涩味和草酸钙会对胃粘膜产生刺激，先放水里煮一遍能去除笋大部分都涩味和它身上的草酸钙。
第二步：把放凉后的春笋切薄片，全部切好放盘子里备用。
第三步：然后准备一些配菜，把半个胡萝卜去皮切薄片，蒜切碎，姜切片，葱切小段，青椒切圈，喜欢吃辣的放几个小米椒。
第四步：把一小块五花肉切薄片，再准备半碗福建糟菜，糟菜是用芥菜晒干用红糟腌制而成的。
第五步：起锅烧开水，放入切好的春笋再次焯水一分钟，二次焯水就基本不会有涩味了，焯好捞起放盘子里备用。
第六步：起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，炒出五花肉的一些油脂，外表有点微黄即可。
第七步：然后放入青椒、蒜碎、姜片、葱白炒香，再倒入糟菜煸炒，炒出糟菜的香味。
第八步：倒入春笋片、胡萝卜片大火炒一分钟，炒出它们的香味。
第九步：调入生抽、蚝油、陈醋各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，再翻炒均匀。
第十步：最后撒上葱段翻炒均匀即可出锅了。
五花肉炒春笋做好了，咸香味美，鲜嫩脆爽，非常下饭的一道菜，喜欢的朋友可以试试这种做法哦！
三、牛筋片怎么焯水？
用沸水进行处理。
新鲜的牛蹄筋买回家之后要先洗干净，然后在清水中浸泡几个小时，注意中间需要换几次水以便去除牛蹄筋中的膻味。
泡好后久可以在沸水中放入生姜、料酒喝花椒汆烫。沸水中捞出来的牛蹄筋需要用冷水冲洗，并沥干水分，然后进行下一步的烹制。
四、鱿鱼切完焯水还是焯水后再切？
切完焯水。
用手撕掉鱿鱼表面上的一层粘膜，然后再下刀把鱿鱼切成块状。
准备一块生姜，去皮洗干净切成薄片，锅内添冷水，放入几片生姜片，然后倒入适量的料酒，大火加热。
不要等到锅里的水烧开，看到锅底有大量的气泡往上冒，然后就可以关火了，这个时候倒入切好的鱿鱼，一直等到鱿鱼变色变得弯曲，就可以捞出控水备用了。
五、焯完猪蹄水焯鸭脖没事不？
正常的情况下。焯完猪蹄水焯鸭脖子问题不大，因为猪的腥味没有鸭子的大，所以不会影响到鸭脖子的口感，他如果是酱鸭脖子的话，更没有问题，鸭脖子一般的情况下不会清楚，如果清炖鸭脖子的话，最好还是不要用焯过猪蹄水来焯鸭脖子，这样会影响鸭脖子的口感。
六、焯完菠菜的水还能焯别的吗？
焯过叶菜类蔬菜的水是不能再用的。因为叶菜类蔬菜上容易有未清洗干净的农药残留或是因为储存过久而增加的亚硝酸盐。因此，把这种焯菜的水喝下去，绝对是弊大于利的事情。菠菜含很多草酸，吃多了对人体不好，放开水中焯草酸会溶解在水中。要焯其他青菜应先焯青菜再焯波菜
七、焯完豆角的水还能焯蘑菇吗？
可以。方法如下：
1、先把豆角用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入豆角，等到锅里的水再次烧开捞出。
3、等锅里的水再被烧开以后，把放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
按上述方法焯出的蘑菇口感非常好，而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的。
八、焯完蘑菇的水还可以煮煮喝?焯完蘑菇的水还可？
可以煮的。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
九、土豆片如何焯水？
焯水是土豆烹饪过程中的第一步，这之后再把土豆拿来煮或者油炸都会更便捷。
你也可以将焯过水的土豆冷冻起来，稍后再用。土豆焯水相当简单，只要把土豆切成小块，用即将沸腾的水煮到变软即可。焯水后的土豆可以立即用于烹饪，也可以冷冻起来，之后再加热使用。
十、豌豆片需要焯水吗？
看个人，我是一般不焯水的，这样煮也挺好吃。