一、东北酸菜炖五花肉粉条的做法大全？
主料：五花肉 ，500克,酸白菜200克
辅料：冻豆腐150克,粉条100克，海带(鲜)50克
调料：盐8克,味精5克,花椒3克，大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克
做法
1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可
二、粉条的做法大全之猪肉炖粉条？
猪肉炖粉条的做法：
1、将粉条清洗干净，用温水浸泡。
2、将五花肉洗净，切成略厚的大片。
3、在锅里倒入适量的油，将洗净切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分。
4、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒。
5、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
6、加入适量的水，放入盐、胡椒粉进行调味，大火烧开之后，在用小火炖30分钟左右。
7、放入粉条，在炖10分钟左右。
8、出锅后再撒上葱花和香菜就完成了。
扩展资料：
猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。
三、咸肉炖粉条做法大全？
原料
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酸菜 (适量)
五花肉 (适量)
料酒适量、姜适量、花椒适量，葱适量，鸡精适量、香油适量，
1/将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片。
2/锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。
3/加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花
4.美味又好吃的腊肉炖酸菜粉条做法完成开吃了。
四、鱼炖粉条做法大全？
— 食材清单 —
主料:鱼600g
辅料:粉条小捆，葱姜蒜，辣椒，香菜适量，盐、糖各一勺，酱油，料酒，醋各两勺，豆油500g
— 烹饪步骤 —
1· 油热后撒层盐煎鱼时不粘锅
2· 处理干净后入锅
3· 中火煎至
4· 过油后装盘
5· 葱姜蒜切段
6· 入油烧热
7· 辣椒酱油爆香
8· 煎好的晶鱼入锅 醋 盐 料酒 糖
9· 添水要没过鱼
10· 放入粉条（粉条提前煮三分钟）
11· 炖上五分钟
12· 撒上香菜即可
五、豆角炖粉条做法大全？
主料
豆角 猪肉或排骨
木耳 宽粉条
辅料
酱油适量 大酱适量
花椒适量
八角少许
豆角炖粉条的做法步骤
1.
做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。
2.
猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。
3.
油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。
4.
放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
小贴士
放木耳是因为我喜欢吃，一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道，百搭啊，而且又健康，建议有就多放点！
六、鲜蘑炖粉条做法大全？
鲜蘑炖粉条做法大全
用料
五花肉 适量
新鲜平菇 500g
红薯粉条 1大把
大蒜 3棵
大葱 适量
姜 适量
八角 半颗
花椒 1撮
香叶 1片
花生油 少许
盐 适量
酱油 适量
水 适量
六月鲜豆瓣酱酱 适量
美极鲜味汁 适量
美极鲜鸡粉 适量
做法步骤
1、平菇焯水，去除土腥味，之后再清洗几遍，然后撕碎备用
2、热锅凉油，加入花椒大料香叶，再放入葱姜爆香（爱吃辣的友友，此处可加干红尖椒）
3、放入切好的五花肉，稍微翻炒，放入豆瓣酱，酱油，继续翻炒
4、加入手撕好的蘑菇继续翻炒
5、蘑菇稍微入味，滴适量美极鲜味汁，加入洗好的红薯粉条，然后加水，一定要没过粉条，可适当多加些，粉条爱吸水
6、炖至粉条透亮喝饱水，即将出锅，放入鸡粉，盐，还有切好的蒜，加入香菜（家里没有啦，也就没放，不过加入香菜味道好极了）
七、乱炖粉条做法大全？
主料：干粉条70g，肉末80g，豆豉20g
辅料：葱花适量，蒜末适量，干辣椒2个，醋1勺，酱油1勺，盐适量，胡椒粉1匙，鸡精少许
做法：
1.粉条先泡发好。
2.起锅烧油，油热加入肉末
3.将肉末煸出油。
4.再放入蒜末和豆豉爆香。
5.放入干辣椒微炒，倒入适量清水。
6.放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。
7.时间到粉条已胀起。
8.将粉条夹入盆中。
9.在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内即可。
八、牛筋炖粉条做法大全？
食材：熟牛蹄筋适量、粉条适量、白菜适量、盐适量、南德少许、生抽一勺、花椒适量、豆瓣酱一勺、蒜苗适量、香油适量
做法：
1、购买的熟牛蹄筋，洗净后切成小段。蒜苗洗净后把蒜白切成小段。香菜洗净后切成段。粉条浸泡在热水中，泡软后控干水分。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入牛蹄筋，翻炒几下后加入一勺豆瓣酱，翻炒一会炸香。然后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀后加入适量的清水，煮开。
3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后加入粉条，待粉条煮至可以掐断的时候放入白菜，翻动一下，烫煮一会就可以了。最后加入香菜和香油，就可以开吃了。内容仅供参考并受版权保护举报/反馈
九、萝卜炖粉条做法大全？
材料：
白萝卜1根（约500克）、红薯粉条1把（约50克）、洋葱半个（关键材料）、肉末50克。
调料：
蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
做法：
1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用；
2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝；
3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟；
4、热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；
5、倒入白萝卜丝翻炒；加入其余调料调味后煮10分钟；
6、然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅。
十、蚕蛹炖粉条的做法大全？
主料：
蚕蛹半斤
辅料：
芹菜2根
孜然少许
花椒粉少许
朝天椒适量
食盐适量
步骤1
将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
步骤2
把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味
步骤3
炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦
步骤4
炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了