一、剁椒五花肉？
材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)
调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)
操作过程：
1.洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。
2.蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。
3.锅内添入2汤匙油烧热，倒入五花肉不断翻炒，直至肉片煸出油且呈金黄色，倒入姜蒜片、葱段、3 汤匙剁椒和1/2汤匙料酒翻炒30秒。
4.倒入秀珍菇和6汤匙清鸡汤，翻炒均匀后再炒2分钟左右。
5.放入1/3汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/4汤匙鸡粉和1/3汤匙白糖，拌炒均匀入味后，便可装盘了。
二、螺丝椒炒五花肉？
五花肉 500克
螺丝椒 500克
生姜 一块
大蒜 5瓣
红油豆瓣酱 30克
豆豉 10克
油 适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、五花肉切成片，螺丝椒斜着切成块，红油豆瓣酱剁细，豆豉稍微切碎，生姜切成片，大蒜拍一下再稍微切一下。
3、锅里下入五花肉，加一点点水煮。
4、煮到变色后倒掉水分，慢慢煎到五花肉金黄后将五花肉盛出备用。（煮过的五花肉煎的时候会溅油，操作的时候要注意一下）
5、锅里留底油，下入姜片、拍碎的大蒜、红油豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。
6、加入螺丝椒翻炒至变色。
7、加入五花肉翻炒均匀即可。
8、成品。
三、美人椒和小米椒哪个香？
美人椒在所有的辣椒品种当中，是比较辣的一种，不过，和小米椒比起来，那是天差地别。小米椒虽然个子小，却将辣味发挥到了极致，喜欢吃辣的人，选择小米椒是没错的。
四、螺丝椒和线椒哪个香？
线椒比螺丝椒更长更翠炒出来香味更浓
五、椒香面的做法？
1.锅内放少许橄榄油，加黄灯椒酱，剁辣椒炒香。
2.椒香炒出后，加水煮面。煮面同时，冰糖和醋混合，调好备用。
3.面出锅前2分钟，下入娃娃菜；面出锅前一分钟，下入油菜心，同时倒入调好的糖醋汁。再煮一分钟，面好出锅！
六、椒香鸡多大？
1、小公鸡5只（每只约1200克）宰杀治净，冲去血水后剁成小块，下入五成热油小火炸至表面微黄，捞出沥油备用。
2、锅入鸡油1500克烧至五成热，下入青二荆条辣椒段1500克、葱段500克炸香，放入鸡块，加花雕酒150克、生抽80克、盐50克不停翻炒20分钟，待鸡肉充分吃味，打掉辣椒、葱段，拣出鸡块。
走菜流程：
1、取少许稻草（提前汆水、晾干）盘成鸟窝状，摆入白盘。
2、取初加工时所用的鸡油20克入锅烧至六成热，下蒜片10克、青小米辣100克爆出香味，舀入炒好的鸡块350克，调入盐4克、味精3克、白糖2克翻匀，盛入装有稻草的盘中即可走菜。
七、香椒油做法？
最简单的做法就是，油加热倒入辣椒面中加一点醋即可，又香又辣又简单！
八、香椒鸡做法？
材料：
土鸡半只、红葱头4粒、姜1小支、大蒜2个、红椒粉3茶匙、咖哩粉2茶匙、黄姜粉1/2茶匙。
调味料：
鱼露2汤匙、盐1/2茶匙。
作法：
1.将鸡肉洗净擦净后，下鱼露、盐抓匀，腌30分钟。
2.红葱头、姜、大蒜切碎，热锅后，下红葱头爆香，续入姜和大蒜，再下鸡块。
3.把香料均匀地洒在鸡肉上炒匀，加少许水，盖上锅盖焖煮约10分钟即可起锅。
九、板椒和灯笼椒哪个香？
觉得灯笼椒要香一些，制作方法还是有区别的，看翠过后一定要过，中不能用机器来绞绞来的就没有那么香了，手工中的效果最好
十、陕西秦椒和线椒哪个香？
线椒香
陕西关中的秦椒具有“椒中之王”的美誉，相传起于战国时期具有悠久的历史，全国不少省分都有种植，具有香辣适中的口感，广受人们的喜爱，秦椒也是辣椒出口的知名品牌^0^
还记着小时候一把干辣椒面放点盐，直接加到热蒸馍里吃的场景吗，夏天没有胃口的时候来一盘干炒青椒，配上锅盔，马上让你胃口大开，油泼辣子在热油放入的那一瞬间，充分把辣椒的香味激发了出来，得到了质的升华，家家户户都会有个油泼辣子，在陕西你走进哪一家饭店都会有一盆油泼辣子，自由选择多少，酱辣子也是方便快食的餐料，油泼辣子一道菜可是人人皆知的，随着人们对辣椒的喜爱，油泼辣子现在也走进了不少省份^0^也受到了更多人的喜爱。