一、烙五花肉做法？
.将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。
2.捞出肉块，加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。
3.用电压力锅压半个小时。
4.将尖椒剁碎。
5.加入剁碎的香菜。
6.将肉块捞出，剁碎。
7.外面买回来现成的饼子，用电饼铛烤到两面变脆。
8.用小刀将中间剖开。
9.将碎肉和尖椒、香菜加入。
10.馅料也不可添加的太多，否则会在张嘴咬的时候，把馅挤出来。
二、五花肉烙肉饼的做法？
原料：面粉500克、去皮五花肉500克、水约250毫升。配料：大葱3根、生抽酱油1勺（15毫升）、老抽酱油1勺（15毫升）、蚝油1勺（15毫升）、甜面酱2勺（30毫升）、香油1勺、植物油（拌馅用）1勺、胡椒粉少许、五香粉少许步
主料
面粉500克
五花肉500克
辅料
生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、甜面酱2勺、香油1勺、植物油1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱3根、水250毫升
步骤1
用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面
步骤2
面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，软度和耳垂差不多
步骤3
盖上湿毛巾，醒大约30分钟
步骤4
葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧
步骤5
将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉
步骤6
拌入炒菜油
步骤7
加入葱花
步骤8
倒少许香油拌匀
步骤9
和好的面擀成长方片
步骤10
在面皮的3/4面积上涂上一层馅，但是边缘要留少许白
步骤11
连着馅料，将面皮的1/4提起，向下折叠，再折叠
步骤12
将没有涂馅的面皮提起折叠，包好
步骤13
四周封好口后，用手轻轻按压饼并整型，将饼的边缘切去
步骤14
平底锅放少许油，油四成热时放入饼，盖上锅盖，以中大火烘，待饼鼓起时转小火继续烘，一面烤好后翻面烤另外一面
三、烙锅五花肉的正确方法？
八角香叶葱姜料酒肉焯水，沥干，切大块，不放油，下锅炒至金黄色捞起
放一把半，冰糖炒至微微融化，放一杯热开水（必须是热开水，不然后果自负），炒至焦糖色，
加热砂锅，铺葱姜条片，放肉，放两杯热开水，放冰糖浆，半勺盐，倒入适量生抽老抽，一听啤酒（牌子任选），没过肉即可
剪一张锅大小圆锡纸，剪小孔盖在锅中，炖煮上色即可起锅
四、吃烙锅之前五花肉怎么腌制？
放入盐，糖，料酒（少许），有的人放入味精，还有的人放入嫩肉粉（据称有害健康，现在不提倡了，可以在家乐福等寻找他的替代品）葱，姜，配的调味酱是用盐调好的芝麻酱，葱，香菜，糖，味精或鸡精，用酱油（海鲜）与醋（不能是陈醋或米醋香醋类）调和。
五、烙肉饼用五花肉还是精瘦肉？
烙阁饼一定要用五花肉，因为五花肉有点肥的，吃起来口感比较香儒，而精廋肉口感有点硬，柴，而且不香，五花肉馅本身有些肥，要少放些油，肉馅水打陷，放入盐，料酒，味极鲜，耗油，十三香，香油，味精，多一放上点大葱，最好都是葱白，这样烙出来的很香，比精廋肉糯。
六、烙肉馅饼怎么烙？
1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。
2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。
3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。[1]
4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。
5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可。
七、水鱼烙蚝烙做法？
1.
准备好食材：珍珠蚝（最好是个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱
2.
生蚝先用盐拌拌，轻轻用水冲洗下，再加一点油，放置5分钟，再轻轻用水冲洗下，就非常干净了。
3.
将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀备用。
4.
将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀。并加适量鱼露调配。
八、饸烙是哪个烙？
饸烙，常见的为红薯面，荞麦面，各种豆类为主，榆树皮面做粘合剂的面条类食物。以河北保定唐县最为有名，筋道爽口，光滑顺溜、百吃不厌。采用传统手工压制，最大限度保证了饸烙的原始口味。吃起来爽口弹牙，口味俱佳，真的是好吃到爆，不愧是河北当地有名的小吃。
九、烙烙馍和面教程？
第一步：和面
准备一个小盆，倒入普通面粉200克，加入食盐2克增加筋性，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面 也可以用半烫面来做，因为烫面做出来的烙馍比凉水和面做出来的烙馍柔软，即便放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。
第二步：饧面
把面粉搅成面絮，然后加入10克植物油，加植物油、面团不容易粘手，把面絮揉成面团，把盆搓干净，盖上锅盖松弛10分钟。刚和好的面团有筋性不好整形，会出现回缩的现象，松弛几分钟，便于操作盘整。
十、烙韭菜南瓜烙的做法？
烙韭菜南瓜烙法是把南瓜蒸熟韭菜切丁一起做好用电炳铛就可以了。