一、毛芋粉丝做法大全？
主料：
芋头400克
猪肉100克
粉条1小把
辅料：
油3勺
酱油1勺
盐适量
葱适量
步骤1
芋头去皮洗净切片。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
猪肉切片。
步骤4
锅里油热加入猪肉煸炒。
步骤5
加入葱花炒香。
步骤6
加入芋头翻炒。
步骤7
加入酱油翻炒均匀。
步骤8
加入适量水，放入粉条炖煮至汤汁浓稠，加入盐炒匀即可
二、毛芋焖饭的做法大全？
用料
盐适量 毛芋适量 青菜适量 米饭250克 猪油10克左右 花椒粉适量 生抽酱油少许
做法
1.毛芋切成小块，备用。
2.青菜切段备用。
3.先炒青菜，断生，出锅。
4.用猪油炒毛芋，加入花椒粉、生抽一点，翻炒5分钟后加水，淹没过毛芋。
5.毛芋煮熟8-10分钟。
6.加米饭，青菜，和一起焖10分钟。
三、毛芋粉的做法大全？
1、芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃～100℃，压力控制在101．3－202．6KPa（1－2个大气压）。
2、大家以为芋泥的做法很麻烦，其实简单到极点：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
四、毛芋粽子的做法大全？
提前一夜将鹌鹑蛋用水煮到壳裂后，关火，将壳剥掉后洗净，加入酱油，少许汤，小火熬至粘稠，关火，放凉后密封放入冰箱待用。
芋头削皮后洗净，切丁，用油拌一下芋头。葱头切段，蒜瓣切碎，锅里下油，小火先爆香葱头和蒜瓣，把芋头丁倒入，炒至表面有点金黄。
干莲子去芯后，洗净备用。
香菇提前一夜用冷水浸泡，放在冰箱里，隔天取出洗净。虾米用热水烫过后洗净，晾干后和香菇一起下锅炒，加入少许盐，炒至有香味出来，关火，装盘备用。
三层猪肉切片，不能太薄，加入红腐乳，糖，搅拌均匀，腌制至少几个钟。
干粽叶提前一夜用冷水浸泡，隔天洗净后，和咸草一起用热水煮10分钟左右，然后过一下冷水。这样所有材料就准备好啦，可以包粽子了
粽子包好后放入高压锅里煮，大概40分钟。
五、毛芋烧肉的家常做法大全？
毛芋烧肉的家常做法是：主料：五花肉300克、芋头200克
辅料：植物油2汤匙、 葱1段 姜1块 蒜2瓣 花椒1茶匙 八角2颗 白胡椒粉1茶匙 茴香籽1/2茶匙 干辣椒3个 酱油1汤匙 水1碗 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1汤匙
方法：1、芋头洗净去皮切成小块，五花肉洗净切成块，锅内放凉水下入肉块
2、水开后煮一小会，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下，取煎锅倒入少许植物油，油热后放入芋头块将芋头煎的微微有点焦即可，放入盘中待用
3、锅内做植物油，油热后倒入花椒、八角、小茴香、白胡椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜调料将这些调料煸炒出香味，倒入焯好的肉，煸炒一会，肉炒出香味后倒入红烧酱油
4、然后倒入开水一大碗，水开后放入盐、白糖、料酒改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖，小火慢慢炖制所有汁都收在肉和芋头里即可出锅
六、菜卤毛芋做法大全？
用料
槟榔芋
1头
盐
4克
油
250克
提前卤好卤汁
1盘
步骤 1
芋头去皮，也可以买去好皮的
步骤 2
挖去黑点
步骤 3
切块
步骤 4
加盐腌制
步骤 5
热油至烈
步骤 6
分批下芋头炸，大火，烈油
步骤 7
炸至脆皮出锅…虽然还不能吃，但是好香
步骤 8
炸后的油爆蒜后倒出以后可以炒菜用。趁热刷锅
步骤 9
炸好的芋头放到锅中
步骤 10
倒入之前卤好的肉汁和肉…
步骤 11
盖上锅盖，中火
步骤 12
等待至收汁即可
七、芋儿烧羊肉的做法大全？
将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。芋头洗干净备用
芋头去皮洗净，切成滚刀块。
将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。加入适量开水没过羊肉，烧开。
将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。
启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。
加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。
待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。
香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。
八、香芋蒸五花肉的做法大全？
主料
香芋适量
五花肉适量
辅料
葱花适量
调料
稻米油适量
盐适量
生抽适量
五花肉蒸香芋的做法步骤
1.精品五花肉备好。
2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。
3.香芋备好。
4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。
5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。
6.调入少许盐及生抽炒香备用。
7.准备一个盘子，把香芋块铺平。
8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。
9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。
10.香葱碎切好备用。
11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。小窍门&温馨提示
五花肉切成约一厘米厚的块状，用炒锅小火煎至金黄色至出油脂，更香且不油腻！
九、五花肉烧鱼的做法大全？
用料：草鱼，五花肉，豆腐，大葱，青蒜，大蒜，桂皮，八角，花椒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，盐，香油。
1、草鱼去鳞，去鱼鳃，去内脏，洗净。青蒜切段，大蒜切末儿备用。
2、将草鱼剁成鱼段，方便煮和食用。
3、五花肉洗净，放入锅内，加水煮熟。捞出，切成片 ; 豆腐切片备用。
4、锅内倒油，把鱼肉和鱼头煎一下，两面都煎好，盛出。
5、锅内倒油，放入桂皮、八角、花椒、葱段、海鲜酱和黄豆酱，翻炒均匀，加水稀释。
6、把煎好的鱼块放入炖肉的汤内。倒入炒好的酱汁。放入五花肉和豆腐，撒上盐，盖上锅盖焖煮。
7、炖到汤汁变浓稠的时候，撒上蒜末和青蒜，淋上香油。 ( 蒜末一定要晚一点加，加早了就没有那么香了。 )
8、稍微再炖上一两分钟，就可以出锅了。 ( 喜欢吃香菜的，还可以再加点香菜。 )
草鱼的这种做法，相信很多朋友都没试过。喷香入味极了，比水煮红烧都好吃，而且鱼肉更嫩更入味
十、黄鳝烧五花肉的做法大全？
食材：鳝鱼250g， 五花肉 200g，蒜 、姜 、生抽 、盐 、糖 、高汤少许
做法：
1.鳝鱼去骨，以刀背敲鳝肉，切成六公分左右；五花肉切片，整蒜头备用，姜切片备用。
2.起锅入油将处理好的鳝肉入锅油炸，炸至颜色呈金黄状捞起备用。
3.另起锅，入油爆香蒜姜之后投入五花肉片煸至两面金黄。
4.将五花肉和鳝片入砂锅中去了，加入高汤，倒入盐生抽，略加一点糖就行了，要用慢火炖个二十到三十分钟就可以了。