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茄汁五花肉藕(茄汁五花肉藕怎么做)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-16 11:33   点击:174  编辑:admin   手机版

一、茄汁五花肉藕卷的做法,茄汁五花肉藕卷怎么做?

茄汁鲜藕片

材料:鲜藕200g、西红柿80g、姜、葱、食油1勺、盐

做法:

1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2.鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3.锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4.倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5.汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

芋头烧肉

材料:五花肉;芋头;姜;老抽;生抽;黄酒;糖;

做法:1.五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热。放入姜片爆香。

2.放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻。加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿。

3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。

4.以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。

5.放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋,鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。

6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。

7.继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可

黄瓜鸡丁

材料:鸡丁;黄瓜一根;料酒;酱油;淀粉;花椒;盐;糖;

做法:1.鸡丁加入料酒,酱油,淀粉。腌制15分钟,黄瓜洗干净切丁待用。

2.锅中底油,油七成热,开小火加花椒爆香一下,然后捞出花椒,倒入鸡丁煸炒。

3.鸡丁煸炒发白,就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。

4.加入盐,少许白糖,一勺清水,汤汁收开就可以了。

青椒豆皮炒肉丝

用料:青椒2只、瘦肉2两、豆皮2张、蒜1粒、姜3片切丝儿、油少许、生抽少许、绍兴黄酒少许、盐,味精少许;

做法:

1.肉,豆皮,青椒,生姜切丝,蒜切片,热锅少油,下肉和姜丝蒜;

2.肉变色后下豆皮,炒几下,放料酒和生抽;

3.青椒丝,加盐和味精,出锅!

二、茄汁藕炸酥肉教程?

初级

— 食材清单 —

主料:

五花肉

一条

辅料:

一节

番茄酱

半罐

— 烹饪步骤 —

1· 去皮

2· 切片

3· 也不知道怎么会有这么一盒,好像只需要盐,白胡椒粉,花椒之类的就行,这个随手翻出来,觉得料很丰富就用了。

4· 加鸡蛋,盐,二十六香,面粉,调制成这糊状,腌制十分钟左右。

5· 下锅炸,油温不要高,要一片一片下,一面变黄就翻面,我是用筷子一片片夹的,分了三次全部炸完,然后再放在一起炸一遍,全部炸熟。

6· 藕对半切开,然后切成滚刀块。

7· 下番茄酱翻炒,加盐,加糖,加水,火开的不是很大,怕番茄酱会焦。

8· 最后全部盛在碗里。酥肉里的肥肉完全不油腻,口感很好,可惜我做得太咸了,下次再改进改进。

三、茄汁藕盒夹肉正宗做法?

主料: 藕适量、猪肉馅适量

辅料:荸荠少许、鸡蛋1个、料酒适量、白糖少许、食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜少许、淀粉适量、泡打粉少、许吉士粉少许、番茄酱适量

做发

1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末,搅上劲后加入荸荠丁拌匀。

2、将藕段去皮洗净后,切成约0.3厘米左右的藕片,中间不要切断,底部连接在一起。

3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间。

4、然后用手轻轻将藕片和起来待用。

5、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆,让藕盒均匀地挂浆。

6、锅内倒油,待油热后转中小火放入藕盒,炸至双面金黄色。

7、炸好后沥去多余的油份,在菜场的杂货店买了个锅边网架,挺实用的。

8、锅洗净后,倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀。

9、然后加入湿淀粉勾芡。

10、最后将炸过的藕盒放入锅里,快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。

四、茄汁鱼粉是什么茄汁?

是用西红柿,南瓜切块后加水用榨汁机打成汁后,过滤成西红柿南瓜汁

五、茄汁面茄汁怎么熬?

茄汁的熬法长茄子顶刀切成3厘米左右的圆卷,然后从圆卷中间拉一刀,不要拉开拉成一道口,放入盘中备用 .葱姜蒜切沫,香葱切段.取一只干净的碗,把肉沫放入碗中,放盐、料酒、葱姜蒜,抓匀腌制10分钟.放入锅中炒熟捞出即可

六、茄汁面的茄汁怎么调?

1.热锅凉油,又热后倒番茄丁进去炒,等炒出番茄汁以后,转小火慢慢熬

2.一定用小火,太火容易糊锅边,熬的同时要记得加水,不要太多,一次加一勺,要少量多次的加,同时要注意搅拌,以免熬糊

3.直到番茄丁全部熬没后,再加多一点的水,然后调个味,就可以了

七、茄汁面的茄汁怎么调配?

首先你的面要好吃!本喵最钟爱的是香雪挂面(劲弹拉面),大概是我买过最好吃的面条!细细圆圆的,很长,一包不算多,我一个人大概能吃十一二顿。这个面的优点是特别吸汁,超级容易入味,而且QQ弹弹的,不管拌啥都有种龙虾面的鲜香!

(没有龙虾味哈,是重点是鲜香)个人比较喜欢搭配里脊做茄汁里脊面~超级无敌好吃!!!

我能吃二两!!!!!!!!

用西红柿炒出汁,加入鸡丁、娃娃菜、火腿肠、溏心蛋,会有不一样的体验!

番茄的浓香配上溏心的顺滑,咬一口是幸福的味道啊~实在想偷懒,就放一点油,用小火把火腿肠煎到微焦的样子,直接拌上撒了葱花的面条就可以吃啦~水煮的火腿肠是没有灵魂的!

八、茄汁面的茄汁酱做法?

配方:3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。       

正宗阿利茄汁面的做法:

1、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用,如果没有果汁机,尽量切小块。

2、小葱切成葱花,香菇切片,黄豆芽挑拣一下,生菜洗干净手撕一下,以上备用。

3、鸡蛋打散成蛋液,放点食盐搅拌均匀备用。

4、炒锅里放少许油烧热,把蛋液放入翻炒均匀盛出,趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块),放入少许白糖和盐继续翻炒,蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋,加入葱花拧小火慢慢熬制。

5、取另一锅放水烧开,放入面条,香菇,黄豆芽煮熟盛入碗里,趁热锅把生菜放入焯一下捞出,然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上,搅拌均匀。

6、关火出锅,香喷喷营养美味的茄汁面做好了。

九、茄汁鱼的茄汁是什么?

茄汁实际指的是番茄,而且是加工之后的番茄汁

十、茄汁面的做法,茄汁料配方?

食材:西红柿,面条,鸡蛋,青菜,黄豆芽,香菇,葱,姜,蒜,盐,香油,胡椒粉,鸡精,淀粉

1,准备食材。葱切小段,姜,蒜切末,青菜,豆芽洗干净,香菇切片。

2,西红柿切十字刀,用开水烫2分钟,去皮切小块。

3,鸡蛋打散,加少许盐、香油。先把鸡蛋炒熟盛盘备用。

4,锅热放油,油热把葱白,姜末,蒜末下锅爆香。切好的西红柿下锅小火炒成糊状。

5,鸡蛋,豆芽,香菇下锅,加少许盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开。

6,水开后放面条煮,面条九成熟的时候加入少许水淀粉,再放青菜,葱叶,香油搅拌均匀即可关火。美味可口的茄汁面就做好了

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