一、干五花肉片怎么做好吃
1.五花肉清洗干净冷水下锅，等水煮沸后5分钟关火，把猪肉捞起冲洗一下切块备用;菜干要提前泡水半天左右，滤掉水份备用。
2.锅下少许油，下姜爆炒一下;下猪肉炒出油，加精盐、糖色适量开水中火煮10钟左右
3.下菜干翻炒，加少许酱油，中火煮40分钟左右，8.9成熟时可以试味，不够味可以适量加盐;看锅内已收汁就可以起锅。
二、五花肉炒干豆角怎么做？
原料：干豆角、五花肉、青辣椒、红辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、豆豉剁辣椒、盐、清水。
做法步骤：
第1步、妈妈牌干豆角泡3小时沥干水分备用。
第2步、五花肉切片，青红辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切末备用。
第3步、五花肉下锅煸炒。
第4步、煸炒至出油。
第5步、再放生姜大蒜炒香。
第6步、放入干豆角炒干水分。
第7步、放入生抽，老抽，蚝油翻炒片刻。
第8步、豆豉剁辣椒来一勺翻炒均匀。
第9步、再倒入适量清水，半盘左右。
第10步、放入盐，中小火焖5分钟。
第11步、再放入青红辣椒调色增香。
第12步、翻炒几下断生就好，尽量不要让青辣椒变黑，颜色会更好看。
第13步、出锅装盘啦！美味下饭。
三、炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？
食材主料菜花干100g辅料玉米油适量盐适量猪五花肉适量生抽适量青蒜适量葱姜适量清水适量料酒适量步骤1.这是买来的干菜花2.清洗一下泡在温水里3.大概一小时就泡好了4.五花肉切片，葱姜切片备用5.泡好的菜花干控干水分备用6.小铸铁锅烧热加入玉米油7.将五花肉片下锅煸炒8.看到肉片变色加入葱姜片9.煸炒一下加入适量料酒10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒11.加入适量盐12.翻炒一会儿加入生抽13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段15.看到汤汁收干将青蒜倒进去16.翻炒均匀关火17.装盘开吃吧
四、干炒竹笋怎么做好吃？
1.
莴笋去皮清洗干净,切成丝,放入开水中加入少许食盐,焯水片刻,然后投入凉水中泡水备用。
2.
葱洗净切成葱花,姜切成丝,小米椒去蒂清洗干净切圈,准备几粒花椒备用。
3.
胡萝卜清洗干净切成丝,投入开水中焯水片刻,然后捞出备用。
4.
干腐竹提前泡发,斜刀切成条装盘备用。
5.
起锅烧油,凉油放入花椒,小火炸香,然后捞出花椒不要,倒入切好的葱花、姜丝和小米椒,小火煸炒出香味。
6.
将切好的腐竹倒入锅内,翻炒片刻,加入食盐、生抽、十三香、蚝油翻炒均匀,炒至腐竹入味。
7.
倒入准备好的胡萝卜丝和笋丝翻炒均匀,撒入鸡粉,炒匀后出锅装盘即可
五、怎么做干炒茄子好吃？
关键两步：茄子焯水，，中间步骤就按平时操作，最后起锅前放蒜蓉。
六、炒干鱿鱼怎么做好吃？
鱿鱼干烧肉
材料
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
七、炒干蚕豆怎么做好吃？
步骤1蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟
步骤2捞起过凉水备用
步骤3锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用
步骤4下豆米翻炒一两分钟，下盐 花椒粉 鸡精调味起锅烹饪技巧如果蚕豆比较嫩的话也可连壳子一起煮十来分钟再回锅炒，一样很好吃剥壳后的豆米只需要焯水一两分钟，时间切记不要太长，否则会煮烂这道菜最大程度还原了食材本身的味道，调料还可以精简到只用盐巴
八、五花肉炒尖椒怎么做好吃？
主料：瘦猪肉，带皮五花肉，尖椒，大蒜，盐，鸡精，黄酒，老抽，生粉
做法:
1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐、鸡精，继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟，点一些老抽，出锅装盘即可。
九、五花肉炒豆腐怎么做好吃？
做法步骤
1/7把所有原料准备好，五花肉切片，香菜切段
2/7把豆腐炸至金黄捞出，切三角形，葱切丁
3/7把锅里放油，烧热放花椒，八角，五花肉，葱翻炒一下
4/7再倒入味达美，老抽，翻炒
5/7再放入切好的豆腐，放盐，味精，倒少许水，
6/7大火收汁，撒上香菜
7/7拌均匀，关火，装盘
十、家常炒五花肉怎么做好吃？
小炒五花肉食材介绍
五花肉200g，大蒜100g，香干5块，盐适量，姜末适量，料酒1勺，生抽1勺，玉米油少许，
小炒五花肉的做法步骤
1、食材：五花肉、大蒜、豆腐干、姜全部切好。
2、锅中入底油，下五花肉小火煸炒。
3、炒至变色，表面微黄且出油后、加入姜末炒香。
4、加入料酒。
5、加入生抽翻炒。
6、然后加入豆腐干翻炒片刻。
7、加入大蒜梗子翻炒一下。
8、加入蒜叶翻炒至断生。
9、加入适量的盐翻炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。