一、一个蛋黄一层糯米是什么？
蛋里面灌糯米一般叫做糯米蛋，有些地方也叫做糯米咸蛋黄，或者是叫金屋藏娇。最近朋友圈流行一个蛋，土豪们争相购买，它的名字叫贪吃熊糯米蛋，市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。
二、咸蛋里面放糯米饭叫什么名字？
咸蛋里面放糯米饭叫咸蛋黄粽子。咸蛋黄肉粽是以糯米、咸蛋黄为主料制作的食品。一般是在端午节吃的比较多。
粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。大家在端午节都会吃。
三、鸭蛋里塞糯米叫什么名字？
好像不是小吃，某人发明的创意料理，叫糯米咸蛋黄，也叫金屋藏娇。
做法如下：
【原材料】：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
四、糯米咸鸭蛋的做法？
1、食材：糯米80克、咸鸭蛋8个、火腿肠1根、玉米粒30克、豌豆(鲜)20克、胡萝卜半根4人份、盐适量、生抽15克、老抽5克、白糖5克、蚝油5克、水适量。
2、糯米提前浸泡三小时以上。
3、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水。
4、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上。
5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小。
6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满。
7、用锡纸包住口。
8、开水上锅蒸1小时。
9、蒸好去掉锡纸趁热开吃。