一、糯米饭没有泡蒸不熟了该怎么办？
按平常做糯米饭应该是先用水泡糯米一夜这样，第二天把糯米捞起来滤水干净才蒸，这样蒸好的糯米饭才柔软好吃。如果不泡过水也蒸，时间应该久一点，实在不熟就不要吃了，可以拿到电饭锅或高压锅加适量水，重新煮一下。粮食来之不易，千万不能浪费。
二、为什么糯米饭蒸5个小时还不熟？
糯米饭蒸不熟的原因有很多，其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等，糯米泡的时间过长也会导致蒸不熟。泡糯米一般泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂
三、为什么我蒸的糯米饭会夹生？
糯米饭蒸不熟的原因有很多，其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等，糯米泡的时间过长也会导致蒸不熟。泡糯米一般泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂。
四、糯米蒸不熟怎么办？
方法/步骤
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煮成的糯米饭所有夹生，就用木筷匀称地在糯米饭里扎出洞
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糯米饭表面夹生，加少量温开水焖一会
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表层夹生较为多的还要多天赋加点水，相反就少天赋加点水
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把米酒倒进糯米饭内，焖至米酒味道蒸发就可以，那样饭熟透，酒气也没了
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在饭里加2~3勺酒酿搅拌再再次煮，那样还可以清除夹生的状况
五、糯米饭蒸不熟是咋回事？
不熟是盖子没有盖严。
1、蒸的时候需要盖严盖子，等出现糯米的香味后，就往糯米上面洒水，注意需要洒两次；
2、淘洗糯米，并浸泡1个小时，控制好浸泡时间，合理安排好时间；
3、用压力锅煮饭，不易使淀粉糊化，控制好水的用量；
4、蒸饭不可以马上出锅，需要停火半小时后再出锅；
5、蒸半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，最后进行检查
六、我做糯米饭卖，一次蒸几十斤，总是蒸不熟，怎么办？
蒸糯米饭前，先把糯米洗二到三次水，再加多点水至少泡上十二小时以上。蒸岀来的米饭吃起来才有香软细腻感。蒸的过程中最好再洒一次热水，这样的糯米饭更好吃。