一、苋菜咸鸭蛋做法？
步骤如下：
1.苋菜去根洗净。
2.咸鸭蛋用勺子分割成小块。
3.锅中加入少许油，开火，等油热加入苋菜、咸鸭蛋块。
4.用筷子搅拌就行了，因为用锅铲可能会把咸鸭蛋搞的太碎。不用再加盐，因为咸鸭蛋是很咸的。
5.加入少许麻油和大蒜碎，一盘创新菜就做好了。
二、沙苋菜的做法？
1/7开水焯洗干净的苋菜，焯三分钟。
2/7放入凉水里，泡三分钟后沥干水。
3/7热油七成热，慢火爆香姜丝与拍扁的蒜头
4/7放入咸蛋黄
5/7炒出蛋香味以及炒到开始冒小泡泡。
6/7倒入沥干水的苋菜，转大火翻炒下，加入适量盐拌匀，最后加入咸蛋的蛋白炒匀。
7/7装盘即可
三、上汤苋菜咸蛋的家常做法？
1.咸蛋一个切片,蒜头一个切片,鸡肉适量。
2.鸡肉剁碎,加适量水打散肉碎
3.红苋菜摘嫩叶洗干净,待用
4.炒锅加热,下油,下蒜片爆出蒜香。
5.把苋菜倒进热锅里翻炒
6.加进打散的鸡肉碎，加入适量水，翻炒，让苋菜煮熟软。如果家里有现成骨头汤，用骨头汤代替水，口感更佳。没有骨汤，用鸡肉碎或瘦肉碎代替，汤水口感也鲜美。但不建议加浓缩鸡汤，好多添加剂防腐剂。
7.苋菜煮至九成熟时，把咸蛋片倒进锅里，翻炒几下，加入适量鸡粉，盐，起锅装盘。（也可以用皮蛋代替咸蛋）。
四、米西这个菜怎么烧？
用料：米西（苋菜） 250克、熟咸鸭蛋 一个、蒜片 适量、葱花 适量、料酒 适量、食用油 适量、鲜鸡汁 一点点
做法步骤
1、准备好苋菜（上海叫白米西）挑去老根洗净
2、咸鸭蛋剥掉外壳 切粒 蒜切片
3、锅放适量油下蒜片和咸鸭蛋一起翻炒
4、炒至咸蛋黄起沙冒泡后加入葱段和料酒
5、加一小碗清水煮沸后转中小火煮一分钟左右
6、开大火加入米西
7、米西变色后安自己的口味调入适量盐和鲜鸡汁即可
小贴士
视咸鸭蛋的咸度不同加盐 喜欢吃软糯米西的 适当的多煮一会儿
五、咸鸭蛋苋菜面的做法，咸鸭蛋苋菜面怎么做好吃？
食材：面条550g，苋菜250g，蛏子干100g，牡蛎干100g，油适量，盐适量，芹菜适量，姜适量，青蒜适量
做法
1.姜切丝，青蒜切小段，芹菜也切段
2.苋菜洗净备用
3.蛏子干和牡蛎干泡好备用
4.锅中放油，放入姜丝和青蒜白爆香5.下入蛏子干和牡蛎干进行翻炒
6.加入开水7.水开后下入面条
8.等面条八成熟的时候下入适量的盐和鸡精进行调味9.调好味下入芹菜
10.下入苋菜11.翻炒至再次沸腾即可关火
六、红苋菜炒鸭蛋的做法？
食材：红苋菜180克，鸭蛋2个，鱼露少许，蒜4瓣，盐适量。
做法：
1，新鲜红苋菜，用清水冲水洗净备用
2，鸭蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
3，蒜拍碎备用
4，干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
5，另起锅放油烧热，爆香蒜泥
6，将苋菜放进去炒软
7，倒入鸭蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
8，出锅装盘
七、苋菜炒鸭蛋的做法？
工具/原料
苋菜 (500克)
鸭蛋 (3个)
油 50克
盐 1克
蚝油 5克
大蒜籽 3粒
步骤/方法
1/10
食材准备
2/10
大蒜籽去皮洗净切碎
3/10
苋菜洗净切段，控干水份
4/10
鸭蛋打散
5/10
热锅倒油烧开，倒入鸭蛋液，用筷子划散，盛出
6/10
锅留底油，放大蒜籽煸香
7/10
放苋菜爆炒至变软
8/10
放鸭蛋混合，撒盐炒匀
9/10倒入蚝油炒匀即可
八、汉菜炒鸭蛋的做法？
食材
鸭蛋100g、汉菜300g、葱适量、油适量、盐适量、蒜适量
方法/步骤
1、汉菜洗净，在开水中焯一下
2、切段
3、鸭蛋打入碗中，打散
4、锅烧热，倒油，放蛋液煎熟
5、放汉菜煸炒
6、加适量的清水
7、熟时撒盐，蒜末搅拌均匀即可